| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-38 |
| Автор: Гну 5.01.2010 - 23:41 |
| Майка Галя, взяла, сложила тесто пополам, припудрила мучкой и опять прокатала. Потом сложила втрое и ещё прокатала. Когда увидишь, что пласт стал без дырок и стрелок, то можно его утоньшать (делать тоньше). Меняешь толщину на следующую цифру. Я на 7-ке прокатываю как правило раза три, потом сразу на 5-ке один раз и один раз на 4-ке. Тесто становится эластичным и не скукоживается. Мне этой толщины для пельменей и вареников вполне достаточно. Галя, смотри процесс здесь. |