19.05.2013 18:04 La Dolce Vita, или Гурманами не рождаются, ими становятся [ Любимое тесто для пиццы ]
Добрый день , вечер, ночь!! хоть я и повар русской кухни, но в свое время стажировался и по итальянской кухне. ТАК ВОТ.. У них классика теста такая: 150 мл теплой воды 1 столовая ложка оливкового масла 1 чайная ложка дрожжей 1/2 чайной ложки сахара и соли так же..остальное по правилам..домешать, постоять..и.т.д.очень хорошее тесто однако..итальянцы то в пиццах не дураки))) попробуйте!! А пиццу лучше всего выпекать на пластине мрамора..
Помощь
Участники
Календарь
