Да, сколько бы не старалась, крови не получается, либо совсем сырое. Я беру мясо, приправами посыпаю, немного мариную, потом на сковороду и обжаривую и... ничего!
На самом деле, в любом рецепте, всё зависит от многих факторов. Может быть такое, что сковородка не подходит или печь как-то не так греет.