Ещё очень вкусные закуски с баклажанов есть. Например разрезать баклажаны в доль на не очень толстые язычки. Обжарить, дать стечь жиру.Затем намазать майонезом+чеснок и положить кусочек копчённого лосося. Язычок скласть пополам.
так же можно с кабачками,обжариваеш,смазываеш майонезом с чесночком.посыпаеш сыром и скручиваеш в рулетик,очень вкусно