Безусловно, мы все умрем однажды, но, имхо, это не значит, что нужно рисковать и есть сырое мясо. К сожалению, глисты и другие прелести типа описторхоза или бычьего цепня, да даже банальный сальмонеллез, - это не смешно, а очень болезненно и мучительно, и можно, поев сырого мяса, остаться инвалидом на всю оставшуюся жизнь.