| 25 последних сообщений пользователя Оликаолика |
| 21.02.2012 08:37 Рецепты [ Закуска ] |
Марин, на следующей день крекеры мягче становятся и вкус другой более раскрытый что- ли, хрусткость пропадает и акцент вкуса на начинку приходится.
Легкая закуска слабой половине человечества очень нравится.  |
| 20.02.2012 16:02 Рецепты [ Закуска ] |
Сэндвич " Айсберг"
Нам понадобится
Крекер солёный у меня получилось 24 штуки
Сметана 400 гр
Болгарский перец 1/2
Маринованный огурчик 1-2 шт ( у меня были корнишоны )
Приправа " сладкий огурец" 2 ст. л.(как замена 1/2 ч. л сахара)
Мясное изделие любое( можно и без него)
Желатин 30 гр
У меня ещё есть очень вкусная штука приправа сладкие огурцы , её добавляю в пиццу или вот в крекеры пригодилась( если нет- добавить немного сахара)
Овощи и мяско мелко порезать
Смешать со сметаной,пробуйте на вкус добавляйте соль, сахар от этого в будущем зависит и вкус нашего " айсберга"
Желатин растопить . Я сначала в желатин добавляю немного овощно- сметанной массы и перемешиваю, и уже потом только смешиваю оставшуюся массу. Если сразу желатин вбухать в прохладную сметану будут желатиновые комки- это так на всякий случай , вдруг кто подзабыл.
И начинаем формировать наши "айсбергушки"
Выливаем желейно- сметанную массу на крекер
И дальше опять крекер( смотрите класть нужно неизнаночной стороной)
|
| 19.02.2012 19:31 Рецепты [ Закуска ] |
Бутики из селедки
Нам нужно будет:
Батон
Филе селёдки
Масло сливочное 50 гр
Томат паста 1ст.л.
Итак, нужно сделать томатное масло. Сливочное масло комнатной температуры смешать с томатной пастой, придётся приложить немного усилий и поработать вилкой. Массу нужно смешать до однородной структуры.
Батон освободить от корочек и получаем брусок. Нарезаем брусок вдоль на пластины.
Обжариваем наши хлебные заготовки до золотистого цвета. Остужаем и намазываем томатным маслом,сверху размещаем филе селёдочки
Дальше уже как позволить фантазия украшаем канапе из селедки. Я уложила канапе на молоденькие листики салата
Гости не могут понять, что под сёледкой и думают, что это икра. 
|
| 19.02.2012 00:31 Рецепты [ Ловись, рыбка, большая и маленькая-2 ] |
Рыбный перчик
Нам нужно: несколько сортов рыбы, у меня сёмга, пангасиус, тилапия и эсколар
Собственно перцы, помидоры.
Пропорции не даю, зависит от ингредиентов и аппетита.
Делаем фарш: прокручиваем наши рыбные филешки через мясорубку, добавляем 1луковицу, солим, перчим и нужно добавить 1 ч. л мёда - это облагородит вкус фарша.
Начиняем перчики.
Для сочности я ещё перекладываю слои рыбного фарша,мелко порезанным помидором.
Заливка: разбавляю томат -пасту водой немного соли и заливаю перцы на 1/3
Тушим 30 минут.
--------------------
Оля
|
| 18.02.2012 23:14 Рецепты [ Закуска ] |
Мясо бывает и таким
Купите очень хорошую и вкусную колбасу или ветчину.
Нарежьте на кругляши .
1.Приготовьте крошки из хлеба( блендер это сделает прекрасно) сухари противопоказанны.
2. Кукурузный или картофельный крахмал
3. Яйца для кляра
Собственно приготовление:
Кругляш колбасы обмакиваем в яичке, потом в крахмале , обратно в яичке и заключительный этап в хлебных крошках.
Обжариваем до красивого цвета.
Пы . Сы. Мне больше понравились кругляши в кукурузном крахмале -более хрустящие получились. |
| 18.02.2012 01:42 Рецепты [ Вареники, пельмени и манты ] |
| И я очень рада за вас, что понравилось |
| 17.02.2012 13:16 Рецепты [ Вареники, пельмени и манты ] |
Я пробовала пошагово фотографировать , но не понятно по фото.
Сколько учу своих подруг всё равно никак.
Научила лепить свекровь(царство небесное), муж так же лепит и пельмени такой формы. С первого раза точно не получится, можно в инете пошукать по ютубу метод лепки косичкой.
|
| 17.02.2012 08:50 Рецепты [ Вареники, пельмени и манты ] |
Вареники с сырой картошкой
Картофель мелко режется кубиками. Солим , перчим добавляем мелко нарезанный репчатый лучок и пахучее раст . масло.
Тесто обычное пельменное
стакан -250 мл
мука - 2 стакана ( 2 ст.л. еще добавила во время замеса)
молоко холодное- 1/2 стакана
вода холодная - 1/3 стакана
масло растительное - 1 ч.л.
яйца - 1 шт.
соль - во вкусу (я дала 1 ч.л.)
И лепим вареники
Варим 12- 15 минут и вуаля
|
| 17.02.2012 08:07 Архив [ Обеды И Ужины - 48 ] |
Банально, но вкусно
 |
| 24.12.2011 03:05 Технические вопросы [ Тема для Проб и Ошибок. ] |
| Ура получилось с ipad поставить все нормуль |
| 24.12.2011 03:03 Технические вопросы [ Тема для Проб и Ошибок. ] |
 |
| 24.12.2011 02:57 Технические вопросы [ Тема для Проб и Ошибок. ] |
| http://i1201.photobucket.com/albums/bb348/...ka/660fa648.jpg |
| 24.12.2011 00:16 Технические вопросы [ Тема для Проб и Ошибок. ] |
| http://img97.imageshack.us/img97/9328/phuppimageqj.jpg |
Помощь
Участники
Календарь
