Это для тех у каво должно бить много гостей,
Горячий испанский шоколад для особых случаев
Ингредиенты:
Выход: 8 порций.
2 л молока,
2 ч. л. розовой водной массы или 10 г сушеных лепестков кулинарной розы,
1 ч. л. шафрана, слегка измельчить,
3 палочки корицы,
2 целых стручка сушеного перца чили,
1 палочка ванили, разрезать пополам,
110 г сахара,
200 г темного шоколада.
Способ приготовления:
В внушительном сотейнике на среднем огне соединить молоко, розовую воду, шафран, корицу, чили, ваниль а также сахар.
Помешивая, нагревать молоко, пока что отнюдь не растворится весь сахар. Убавить пламя а также приготовлять 10 мин. снять вместе с огня, дать настоятся 10 мин. а также процедить чрез неглубокое сито в опрятный сотейник.
Поставить на пламя а также добавить шоколад. Медлительно нагревая растопить шоколад интенсивно помешивая молоко, примерно 5 мин.
http://scullion.ru/recipes/drinks-cakes-sw...66-hot-spanish- |
Помощь
Участники
Календарь
