МамаЛиза Клейковина - это пшеничный белок или глютен. Ее нельзя у кого аллергия на пшеничный белок. Мука разного помола или разного сорта? Она может быть сеяная, обдирная и обойная. Сеяная мелкая и более светлая, обдирная более темная и погрубее (зерно перед этим чистят только от зародыша), обойная смолота из цельного зерна. Про муку на аглиЦком посмотриТУТ Надо уточнить к какой стране у вас ближе классификация. Есть немецкая мука, есть французская. Там циферками все определяется.
Разного помола. Я из сеяной значит готовлю, а надо из обдирной. Понял!
Помощь
Участники
Календарь
