От температуры в МВ не плавится - на выпечке обжаривала буженину с двух сторон по 20 мин, потом на тушении 2 часа. Сняла после охлаждения- как были, так и остались.

Я слышала. У меня свекровь его разводила. Жутко полезная штука. Он выращивается из маленьких кусочков (грибков) наподобие чайного гриба. Делается раствор, его туда подсаживают и он растет, рамножается, похож на разбухшие рисинки, по вкусу напоминиет напиток чайного гриба (чуть подкисленный раствор, наподобие разведенного кваса). Но она его быстро забросила, потому что он быстро размножается, его надо промывать, постоянно сливать, а то перекисает. Ну, на любителя...
А я сегодня буженинку делала, решила поделиться советом. Многие нитками мясо перевязывают, а я приспособила под это дело "элластичный бинт для фиксации повязок", продается в аптеке, похож на кусок чулка в сеточку с дырками по краям. Может кому пригодится?