Рецепт коржа наипростейший - 3 яйца взбиваю с сахаром в пышную пену. Затем постепенно добавляю просеянную муку с какао и взбиваю миксером до густоты жидкой сметаны, даже немного гуще (точную пропорцию не могу сказать, всегда делаю на глаз ) Либо добавляю в тесто растопленный шоколад.
Милые дамы, такой вопрос. Несколько раз пек шоколадные коржи. Не поднимались вообще, даже с разрыхлителем, которого клал безумное количество. Что характерно - обыкновенные поднимаются замечательно без всякого разрыхлителя. В чем хитрость?
Помощь
Участники
Календарь
) Либо добавляю в тесто растопленный шоколад. 
