| 25 последних сообщений пользователя KSENIKA |
| 15.01.2010 00:03 Конкурсы [ Конкурс на лучший новогодний стол 2010-го года ] | | alisia у меня кусочки по 300-400 гр. вялились 2 недели | | 14.01.2010 00:34 Конкурсы [ Конкурс на лучший новогодний стол 2010-го года ] | "Сабза"это корейская кухня,уже все поняли.А не кто и не знал,что ЭТО обычная корейская морковка,может так называться.
Мясо вялится в зависимости от его объема,вообще сказать трудно.здесь нужен "ГЛАЗ" | | 12.01.2010 23:28 Конкурсы [ Конкурс на лучший новогодний стол 2010-го года ] | ~СИМВОЛ ГОДА~ «ТИГРЕНОК»
ИНГРИДИЕНТЫ:
1.400 г картофеля;
2.200 г колбасы вареной;
3.200 г огурцов (свежих или маринованных);
4.150 г лука-порея или репчатого ;
5.3 яйца;
6.400 г моркови;
7.Майонез,соль,перец;
8.маслины для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Таким образом можно украсить совершенно любой салат.
1.Картофель, морковь и яйца отварить до готовности.Остудить, почистить.
2. ПЕРВЫЙ СЛОЙ:Картофель натереть на терке и на плоской тарелке сформировать голову тигра.Каждый слой перемазываем майонезом.
3.ВТОРОЙ СЛОЙ:Колбасу нарезать мелкими кубиками,уложить сверху,но на ушки не класть,только завершающий слой:морковку.
4.ТРЕЙТИЙ СЛОЙ:Огурцы нарезать мелкими кубиками.
5.ЧЕТВЕРТЫЙ СЛОЙ:Лук мелко покрошить кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде.
6.ПЯТЫЙ СЛОЙ:Яйца натереть на терке .
7.ШЕСТОЙ СЛОЙ:Морковь натереть на терке.
УКРАШЕНИЕ:
Нарезать около 10 маслин.Из белка сделать глазки и ушки.Из маслин нос и ресницы и щечки. Из соленого огурца – зрачки и ушки.Из колбасы - язык.Из нарезанных маслин выложить полоски.Усы можно сделать из белого лука.
| | 12.01.2010 23:26 Конкурсы [ Конкурс на лучший новогодний стол 2010-го года ] | СПАСИБО ВСЕМ ЗА КОМЕНТАРИИ!!!
РЕЦЕПТ САЛАТА:"НОВОГОДНИЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ"
ИНГРИДИЕНТЫ:
1.Чернослив - 250-300 гр.,
2.Куриная грудка - 1-2 шт.,
3.Яйца - 2 шт.,
4.Грибы шампиньоны - 300 гр.,
5.Лук репчатый,
6.Свежий огурец,
7.Майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Чернослив отмачиваем, если есть косточка,удаляем и тонко нарезаем.
2.ПЕРВЫЙ СЛОЙ:Грудку отварить,разорвать на волокна,все слои перемазать майонезом.
3. ВТОРОЙ СЛОЙ:Чернослив.
4.ТРЕЙТИЙ СЛОЙ:Жаренные грибы с луком.
5.Вареные яйца на терке.
6.Сверху посыпаем тёртым свежим огурчиком и украшаем черносливом,можно как указано на фото.
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ:
ИНГРИДИЕНТЫ:
1.600гр. любой печени;
2.3 яйца;
3.2 стакана молока;
4.5 ст. л. муки;
5.1 морковь;
6.2 лука,зел.лук;
7.1 пачка майонеза;
8.соль,перец.
9.маслины для пальмы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Измельчить на мясорубке печень,предварительно хорошенько ее вымочить,снять пленку и жилы,но если у вас электрическая мясорубка,жилы можно и не срезать.
2.Взбить одельно яйца,добавить в печень.
3.Молоко влить,все хорошо перемешать.
4.Всыпать муку,соль,перец,перемешать блендером.
5.Испечь блинчики.
6.Пережарить лук с морковкой,добавить соль,перец.
7.Перемазать блинчики майонезом и переложить луком и морковью.
8.Дать пропитаться,края посыпать зеленым луком.
9.Пальма состоит из 2 шпажек,на которые нанизаны маслины,сверху зеленый лук,предварительно тонко разрезанный и замоченный в холодной воде.
10.Лягушка из вареного яйца,а лилия из лука.
«ОВОЩНОЕ АССОРТИ»
ПОНАДОБИТЬСЯ:
1. 1 шт. ПОМИДОР
2. 1 шт.ОГУРЕЦ
3. 1 шт.ПЕРЕЦ
4. 200гр.СЫРА СУЛУГУНИ
5. ЛУК
ДЛЯ СОУСА:
1.РАСТ.МАСЛО,
2.ЧЕР.ПЕРЕЦ,
3.УКСУС,
4.СОЛЬ, КУРКУМА,
5.СОЕВЫЙ СОУС.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Сделать соус:замариновать мелко порезанный лук в уксусе,посолить,поперчить.
2.Добавить соевый соус,куркуму для цвета,если у вас есть крымский лук,будет еще красивее,тогда без куркумы.
3.Нарезать овощи и выложить на блюдо(если у вас есть желный перчик,будет еще ярче ваше блюдо).
4.Потом этим соусом полить помидоры.
5.Украшаем розой из черного редиса и зеленью.
УЖ ОЧЕНЬ Я ЛЮБЛЮ БАСТУРМУ,ТАК,ЧТО САМА РЕШИЛА ПРОЙТИ ЭТОТ ДЛИННЫЙ ПУТЬ,ПОЛНОЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАНИМАЕТ 2-3 НЕДЕЛЕ,ДА,ДА,ОНА ДОЛЖНА ВЯЛИТЬСЯ ПОД ПОТОЛКОМ НА КУХОНЬКЕ,НО В ПРОВЕТРИВАЕМОМ ПОМЕЩЕНИИ.ЕСЛИ ВЫ ОДИН РАЗ ПОПРОБУЕТЕ,ВЫ ПОЙМЕТЕ,ЧТО ЭТО ТОГО СТОИЛО)))
«БАСТУРМА»
ИНТРИДИЕНТЫ:
1.Мясо 1кг.,
2.Специи,
3.Соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 ЭТАП: Сделать рассол: на 1 литр воды 4 ст.л.соли,так чтобы сырое яйцо всплывало.Положить мясо (лучше говядина,и свежая не с морозильника,если же у вас свинина,обязательно вырезать все жилы и сало)в этот раствор на 2 дня,в холодильник.На фото уже через 2 дня.
2 ЭТАП:Обмокнуть мясо в специи,а конкретно:перец черн.,кр.,куркума,обязательно кориандр.
3 ЭТАП:Обмотать в марлю мясо и подвесить на карниз на кухне,здесь самое оптимальное место для вяления.
| | 12.01.2010 17:43 Конкурсы [ Конкурс на лучший новогодний стол 2010-го года ] | Куринное заливное:
Новогодний Оригинальный
Желе"Апельсиновый рай"
ВОТ ТАК ВОТ МЫ ВСТРЕЧАЛИ БЕЛОТИГРИСТЫЙ НОВЫЙ ГОД!!! | | 12.01.2010 17:36 Конкурсы [ Конкурс на лучший новогодний стол 2010-го года ] | 18
МОЕ ТИГРИСТОЕ МЕНЮ:
СИМВОЛ ГОДА" ТИГРЕНОК"
ОВОЩНОЕ АССОРТИ
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ
"БАСТУРМА"(Домашнего приготовления
Салат"Сабза"
Бутерброды с красной рыбкой
Горбуша
Сельдь
 | | 02.01.2010 16:28 Конкурсы [ Конкурс на лучший новогодний стол 2010-го года ] | С БЕЛОТИГРИСТЫМ ВАС ВСЕХ!!! ОЧЕНЬ ХОЧУ ПОУЧАВСТВОВАТЬ,Я С УКРАИНЫ,НЕ БУДЕТ ПРОБЛЕМ С ПЕРЕСЫЛКОЙ ПРИЗА,ЕСЛИ ЧТО)))??? 
|
|
Помощь
Участники
Календарь
