Профиль пользователя


Рассылка Subscribe.ru

Помощь

Участники

Календарь

Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Выслать повторно письмо для активации

Кулинарный форум Хорошей кухни -> Профиль пользователя

alkoraj

Найти все сообщения этого пользователя · Добавить в контакт

Статистика активности
Всего полезных сообщений	4 ( 0,00% всех сообщений форума )
Спасибок	0
Комментариев к рецептам	1
Сообщений в день
Последний визит	01.10.2011 23:46
Регистрация	15.10.2009
Наибольшая активность в	Бытовые вопросы 4 сообщений в этом форуме ( 100% всех активных сообщений пользователя )
Часовой пояс пользователя	5.12.2024 - 06:31

Связь
E-mail	Отправить
Integrity Messenger	Нет информации
Имя в AIM	Нет информации
Номер ICQ	Нет информации
Имя в Yahoo	Нет информации
Имя в MSN	Нет информации
Личное письмо	Отправить

Информация
Вебсайт	Нет информации
Дата рождения	Нет информации
Место жительства	Санкт-Петербург
Увлечения	Нет информации

Личные данные
Группа	Пользователи
Статус	Нет информации
Аватар
Подпись

25 последних сообщений пользователя alkoraj

16.10.2009 19:23 Бытовые вопросы [ Как грамотно взбивать яйца ]

цитата:: (Irigen @ 16.10.2009 - 18:44)

alkoraj

Где-то я читала, что когда взбивается яйцо целиком или желток, то надо вращательные движения делать в одну сторону, все равно в какую, но в одну.
Если размешивать то в одном направлении, то в другом, то нарушается структура.

Я пытаюсь этому следовать при взбивании. Но как проверить, лучше или хуже получится при нарушении этого принципа?

Вот тут я дать толковый ответ затрудняюсь. Вспоминается только очень древний анекдот насчет того, в какую сторону лучше размешивать сахар в стакане чая (в правую, потому что иначе сахар уйдет налево; за границей этот анекдот почему-то не понимают…). А все вопросы насчет взбивания яиц - по последнему из присланных в рассылке рецептов - торт с творогом и вареной сгущенкой. Ладно, миксер лучше меня понял эту задачу

15.10.2009 22:09 Бытовые вопросы [ Как грамотно взбивать яйца ]

Меня как раз интересует для теста: "смешайте 300г сгущ. молока и 2 яйца и взбейте" (это как пример). Тут вроде бы есть какие-то хитрости…

15.10.2009 22:08 Бытовые вопросы [ Как грамотно взбивать яйца ]

цитата:: (innok @ 15.10.2009 - 19:10)

alkoraj
а для каких целей взбивать?...

Безе - одно (вернее три разных способа), гоголь моголь и определённые виды теста - другое, "горячий способ" для теста - третье, омлет - четвёртое, ну и так далее

15.10.2009 19:02 Бытовые вопросы [ Как грамотно взбивать яйца ]

Вопрос сформулирован в Названии темы и Описании темы, наверняка он где-то на форуме обсуждался, но - не обессудьте: я сегодня вообще первый раз на этом форуме. Итак, подскажите, как их взбивать, или дайте линк на эту тему.

<( назад )

[ page time generated: 0,0071 ] [ db queries: 16 ] [ GZIP включён ]