| 25 последних сообщений пользователя mirta |
| 16.04.2009 12:56 Рецепты [ Плов ] | плов на основе Ароз кон поло
делала на основе "Ароз кон поло - Запеченный рис с курицей по-мексикански"
только вместо курицы взяла свинину и готовила на плите
свинина - 600-700г
соль и перец
(хмели-сунели)
1 чайная ложка сладкой паприки
1/2 чай.ложки острой паприки
1/2 стакана раст.масла для жарки
2 луковицы
3 порезанных зубчиков чеснока
1 стакан горошка
(сливочное масло 50г)
1 1/2 стакана риса
1 морковь
3 стакана мясного бульона
мясо варим 15-20 мин, вытаскиваем нарезаем небольшими кусочками, посыпаем специями, слегка обжариваем, вытаскиваем, кладем в эту же сковородку натертую морковь, лук, чеснок,(сливочное масло), обажриваем 10 мин. Добавить мясо, перемешать. добавить рис и бульон, перемешать, накрыть крышкой, готовить среднем огне 30 мин(до готовности риса), перемешивала 4 раза(готовила в глубокой сковороде) | | 16.04.2009 12:06 Архив [ Кухонные "почему"......-2 ] | anna100
буду теперь повышать навык  | | 16.04.2009 01:18 Архив [ Кухонные "почему"......-2 ] | 
вот они, мои уродики  , значительно румянее предыдущих
девченки спасибо вам всем огромное!!!! 
| | 15.04.2009 23:11 Архив [ Кухонные "почему"......-2 ] | | цитата:: (anna100 @ 15.04.2009 - 22:59) | mirta
Давай, ждем фото.
Я бы пекла на 200-220 гр цельсия или выше. У тебя порций много? Попробуй чледующую партию на температурку побольше поставить.
Смотри...
Для дрожжевых несдобных изделий температура должна быть 250-270°, для сдобных — 220—240°, для ореховой булки - 160—180°. Изделия из бисквитного теста выпекают при температуре 200—220°, из слоеного теста — при 250— 260°, из заварного теста — при 200—220°, из песочного теста—при 220-240°. |
 поставила на 240 15 мин прошло, пока что белые(смазывала желтком, обильно) порций мало, на 1 противень innok пододвинула  | | 15.04.2009 22:55 Архив [ Кухонные "почему"......-2 ] | innok
в 1см примерно расстояние, нагреваю духовку до 180, пеку на 180-200
anna100
только поставила в духовку, приготовятся, фотку вставлю | | 15.04.2009 22:08 Архив [ Кухонные "почему"......-2 ] | innok
смазывала яйцом(с белками), получались сверху чуть румяные, а по бокам совсем белые, потом начала еще и маслом подсолнечным смазывать, получаются слегка желтенькие, а у вас тут на форуме у хозяюшек такие румяненькие, аж слюнки текут 
заварка для меня вообще открытие
тесто покупное  слоеное бездрожжевое, вот сейчас пробую слоеное дрожжевое, попробую сейчас желтками без белков, может в этом загвоздка. | | 15.04.2009 13:55 Архив [ Кухонные "почему"......-2 ] | Здравствуйте, я тут новенькая и сразу с вопросом
сколько раз не пекла пирожки в духовке, они всегда получаются бледные, и яйцом и маслом их смазываю, всеравно белые(и сухие  ), на работе коллега сказала что это потому что у меня плита газовая 
девченки поделитесь секретом, кому не жалко |
|
Помощь
Участники
Календарь
