| 25 последних сообщений пользователя LIA |
| 14.03.2005 14:47 Архив [ Мясные блюда ] |
Привет, Viki!
А вот еще один рецепт мясо по-французски, но только без картофеля.
Мясо по-французски
Большую сковородку или противень смазать каким-нибудь жиром или растительным маслом. Размороженный (а лучше парной) кусок говядины (а лучше свинины) разрезаем на пластики поперек волокон, толщиной не более 5 мм, и тщательно отбиваем до полупрозрачного состояния. Отбитые пластики выкладываем ровным слоем на сковородку (противень), полностью покрывая ими дно. Слой мяса солим и перчим как следует. Сверху выкладываем нарезанный полукольцами лук, так чтобы полностью закрыть мясо. Сверху натираем на терке сыр любых твердых сортов (можно копченый-колбасный) таким образом, чтобы лук исчез под слоем сыра. Далее, продолжая стучать по мясу, делаем 2-3-4 таких слоя, в зависимости от глубины сковородки. Последний слой сыра смазываем майонезом и засовываем это все в разогретую духовку минут на двадцать.
мясо 300-500 г.
лук 1 кг.
сыр твердый 500 г.
майонез 300 г.
соль
перец
|
| 13.03.2005 23:04 Архив [ "Простецкая кухня"-2 ] |
| Ракушки- класс!!! Только орехи я предпочитаю класть грецкие или миндаль. Прикольно получается! |
| 13.03.2005 22:21 Архив [ Мясные блюда ] |
Привет,Viki! Скопировала на свой комп твой рецепт. Только я люблю картофель запекать уже отваренный до полуготовности. Мне кажется, он будет мягче и пропитается майонезом и соком от мяса. Можно добавить немного остренького в качестве гарнира, например, осленых огурчиков или капустки.( ну люблю я остренькое и солененькое). )))) |
| 13.03.2005 17:17 Антресолька [ Добро пожаловать, новички! ] |
| Приветики-приветики! Как у вас весело! Я новенькая! Примете в компанию?))) |
| 13.03.2005 16:59 Архив [ Мясные блюда ] |
Мясо с киви? Сейчас попробую сделать, а потом расскажу,что получилось. ))
Всем привет! |
Помощь
Участники
Календарь
