| 25 последних сообщений пользователя iuliana |
| 12.12.2008 08:51 Архив [ Курочка, цыплёнок, индюшка... ] | Курица в белковом кляре
Для кляра:
мука 1 ст.л
1 белок
1ст.л красного вина
соль
5 ст.л ОМ
Морковь 3 шт
Чеснок 2 зубчика
Кабачок 1 шт.
5 ст. л ОМ
Луковица 1 шт
Соевый соус 3 ст. л
3 ст. л ОМ
Карри 1/8 ч.л
Соль
1. Взбить яичный белок, отдельно смешайте растительное масло, соль, вино, муку, специи и ввести взбитый белок.
2. Куриное филе нарезать полосками, залить кляром и выдержите 20 минут.
3. Обжарьте на масле подготовленные полоски куриного филе.
4. Муку спассеруйте без масла, охладите и соедините с соевым соусом и карри.
5. Морковь нарезать, чеснок порубите, кабачок и лук нарезать кубиками. Подготовленные овощи обжарьте на масле, ввести приготовленный соус и немного воды, тушите 5 минут
| | 09.12.2008 13:49 Архив [ Курочка, цыплёнок, индюшка... ] | Я к вам еще с одним рецептиком!
Запеканка с картофелем
• 1 луковицу и 1 зубчик чеснока пассировать в 1 ст. л раст. масла. Добавить 400 гр. мелко порезанных куриных грудок, поджарить. Добавить 2 ст. л томат пасты и 2 ст. грибного бульона. Тушить без крышки 20 мин. Посолить, поперчить.
• Картофель (800 гр) нарезать кружочками. Разложить на противень, сбрызнуть раст. маслом. Запекать 10-15 мин при 225 Гр. С. Вынуть и снизить t до 180 Гр. С.
• Картофель, Фету (100гр) и фарш выложить слоями, завершив картофелем.
• 30 гр сл. масла растопить добавить 30 гр. муки и подрумянить. Влить 400 мл молока, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Залить запеканку.
• Выпекать 45 мин при185 Гр. С. | | 08.12.2008 16:06 Рецепты [ Рулеты и прочая выпечка ] | Здравствуйте! 
Хочу поделиться рецептом необычного рулета!
Пробуйте пожалуйста!
РУЛЕТ АРОМАТНЫЙ С МАКОМ.
Замесить тесто из: 2 ч ложек дрожжей, 1 ст. молока, 1 яйца, 2,5 ст. муки, 1ч. л. соли и 2 ч. л. сахара. Дать подойти.
Для начинки.
• Разогреть 2,5 ст. молока, распустить в нем 30 гр шоколада.
• Положить 2 ст. ложки мака проварить.
• В кипящее молоко с маком засыпать 2,5 ст. л манной крупы. Варить до загустения.
• Снять с огня и добавить цедру 1 апельсина. Остудить.
• Раскатать подошедшее тесто , выложить и разровнять начинку, свернуть рулет.
• Выложить на противень, дать подойти 30 мин.
• Печь при 180 t С ْ~30-40 мин.
Мои примечания. Я добавила 0,5 ст. кураги и изюма.
| | 08.12.2008 14:44 Архив [ Курочка, цыплёнок, индюшка... ] | Здравствуйте  ! Хотелось бы поделиться своими рецептами!
Пробуйте пожалуйста!
Рулетики по- итальянски с брынзой и шпинатом.
400 г шпината
2 луковицы
4 ст. л ОМ
100 гр. брынзы
4 куриные грудки
200 мл красного вина
300 гр протертых помидоров
Для маринада 1 луковица
2 средних моркови
соль, перец, специи
• Куринные грудки отбить натереть приправами и солью с одной стороны.
• Смешать вымоченную и порезанную кубиками брынзу и обжаренный с луком шпинат.
• Выложить начинку на грудки и свернуть. Обжарить в 2 ст. л ОМ.
• Выложить рулетики в тепло. В сковороде, где жарились рулеты поджарить лук и морковь. Влить вино и томаты. Тушить 10 мин. Затем выложить рулеты в соус и тушить еще 5-10 мин.
• 380 ккал Белки-51 гр, Жири – 17 гр, Углеводы5 г.
Приятного аппетита! |
|
Помощь
Участники
Календарь
