| 25 последних сообщений пользователя Катюша007 |
| 18.11.2024 13:20 Кухни народов мира [ Французская Кухня ] | Салат цезарь с курицей — это невероятно популярное блюдо, которое легко приготовить дома, и которое всегда поражает своей простотой и элегантностью. Это отличный выбор как для повседневного стола, так и для праздничного ужина.
Ингредиенты (на 6 порций)
Куриное филе — 1 шт.
Белый хлеб — 200 г
Перепелиные яйца — 4 шт.
Зеленый салат — 150 г
Помидоры черри — 200 г
Пармезан — 150 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Для соуса:
Чеснок — 2 зубчика
Лимонный сок — 1 ч. ложка
Горчица — 1 ч. ложка
Майонез — 100 г
Анчоусы — 20 г
Вустерский соус — 2 ст. ложки
Соевый соус — 1 ст. ложка
Соль и перец — по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории — 234.1 ккал
Белки — 12.7 г
Жиры — 15.0 г
Углеводы — 11.4 г
Этапы приготовления
Приготовление гренок:
Отрежьте корки с хлеба, чтобы кусочки были ровными, и нарежьте мякоть на небольшие кубики.
Разложите кусочки на противне, выстланном пергаментом, и запекайте в духовке, разогретой до 160°C, около 15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
После запекания дайте гренкам полностью остыть, чтобы сохранить их хрустящую текстуру.
Приготовление перепелиных яиц:
Наполните кастрюлю водой, добавьте немного соли и доведите до кипения.
Осторожно опустите перепелиные яйца в кипящую воду и варите ровно 5 минут для мягкого желтка.
После варки сразу перенесите яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
Очистите яйца от скорлупы и разрежьте каждое на две половины. Отложите в сторону.
Приготовление курицы:
Тщательно промойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки.
Разогрейте масло в сковороде на сильном огне и обжаривайте курицу примерно 7 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки.
Приправьте солью и перцем по вкусу, а затем дайте курице немного остыть перед дальнейшим использованием.
Приготовление соуса:
Измельчите анчоусы вилкой до состояния пасты.
Очистите чеснок и раздавите его прессом, добавив в большую миску.
Вмешайте лимонный сок, горчицу и пасту из анчоусов. Добавьте Вустерский соус и соевый соус для глубины вкуса.
Затем аккуратно добавьте майонез и тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Сборка салата:
Тщательно промойте листья зеленого салата и обсушите их с помощью бумажного полотенца. Затем порвите листья на удобные кусочки.
В большой салатнице смешайте половину подготовленных листьев с частью соуса. Осторожно перемешайте.
Добавьте куриные кусочки, гренки и еще один слой салата. Полейте оставшимся соусом и снова перемешайте.
Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте их в салат вместе с половинками перепелиных яиц.
Натрите Пармезан на мелкой терке и щедро посыпьте им салат, чтобы добавить текстуры и вкуса.
Подача:
Подавайте салат сразу, пока он свежий и хрустящий. Он станет прекрасным акцентом на вашем столе, идеально сочетаясь с другими блюдами и придавая вашему ужину нотку элегантности.
Этот салат — это идеальное сочетание легкости и насыщенности вкуса. Сочный куриный филе, хрустящие гренки, свежие помидоры и утонченный соус создают блюдо, которое стоит включить в любое меню.
---
От администратора
Ссылка удалена, т.к. она противоречит п5 правил форума:
Запрещена любая реклама других интернет-ресурсов и ссылки на них без особого разрешения администрации. | | 24.09.2024 10:36 Рецепты [ Новогоднее меню-2 ] | Привет всем! Хочу поделиться простым и проверенным рецептом крабового салата. Уверена, что многие из вас его готовили не раз, но каждый добавляет что-то своё. Делюсь своей версией, а вы пишите, как делаете его вы!
Крабовый салат рецепт приготовления
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 200 г
Кукуруза консервированная – 1 банка
Яйца – 4 шт.
Огурцы – 1-2 шт. (беру свежие, но можно и солёные)
Майонез – 150 г (или по вкусу)
Соль, перец – по вкусу
Зелень для украшения (укропчик, петрушка)
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать.
Крабовые палочки режу небольшими кубиками.
Огурцы тоже кубиками. Если хочется свежести, беру больше огурцов.
Всё смешиваем с кукурузой и добавляем майонез.
По вкусу добавляем соль, перец, перемешиваем и украшаем зеленью.
Я люблю, когда салат немного настаивается в холодильнике, чтобы все вкусы перемешались. Кто как подаёт – сразу или даёте настояться? Делитесь своими секретами!
---
От администратора
Ссылка удалена, т.к. она противоречит п5 правил форума:
Запрещена любая реклама других интернет-ресурсов и ссылки на них без особого разрешения администрации. | | 07.09.2024 11:46 Рецепты [ Разыскивается рецепт - 13 ] | Итак, вы устали от сложных рецептов и кучи грязной посуды? Хотите что-то легкое и вкусное, что займёт минимум времени? Тогда крабовый салат — ваш выбор! Давайте без лишних слов: всего несколько ингредиентов, немного вашей любви к кулинарии — и вуаля, вкуснейший салат уже на вашем столе.
Что нам нужно:
Крабовые палочки — 100 г (да-да, те самые из супермаркета)
Яйца — 2 шт. (выберите те, которые не жалко варить)
Огурец — 100 г (если не уверены, возьмите пару для страховки)
Консервированная кукуруза — 100 г (тот же супермаркет, второй ряд)
Майонез — 2 ст. л. (по вкусу и на ваш страх и риск)
Соль — по вкусу (щепотка-другая, не больше)
Как готовим:
Сначала крабовые палочки:
Если они заморожены, дайте им разморозиться — не ускоряйте процесс в микроволновке, это не тот случай. Нарежьте палочки кубиками и не забывайте пробовать на вкус — вдруг что-то не так?
Кукуруза идет следующей:
Откройте банку и аккуратно слейте жидкость. Если вы пролили, поздравляю — теперь у вас веселее уборка!
Яйца — как без них?
Варим вкрутую: ставим в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и ждем минут 8-10. После чего резко охлаждаем холодной водой, как будто спасаем их от пожара. Очищаем и нарезаем — стараемся не съесть в процессе.
Огурцы — в дело!
Промываем, нарезаем кубиками. Решите сами — с кожурой или без. Главное, чтобы результат вас радовал.
Смешиваем всё:
Берем большую миску (чтобы не разлеталось по кухне) и соединяем все: крабовые палочки, яйца, огурцы и кукурузу. Добавляем майонез, щепотку соли и перемешиваем. Важно: не переусердствуйте, иначе получите крабовую пасту!
Даем настояться:
Отправляем салат в холодильник минут на 30. Пусть все ингредиенты подружатся, а салат станет вкуснее.
Подайте с любовью:
Достаньте из холодильника, украсьте зеленью или лимоном, и готово! Ваша миссия выполнена: вкусный, легкий и быстрый крабовый салат, который удивит и порадует всех.
Финальная мысль:
Салат — это как хорошее настроение: прост в приготовлении, но всегда приносит радость. Не забудьте наслаждаться каждым кусочком!
-------
От администратора
Ссылка удалена, т.к. она противоречит п5 правил форума:
Запрещена любая реклама других интернет-ресурсов и ссылки на них без особого разрешения администрации. | | 19.07.2024 11:08 Рецепты [ Новогоднее меню-2 ] | Делали сырники по этому рецепту на нг
Ингредиенты:
Творог – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2-3 столовые ложки
Мука – 4-5 столовых ложек + для обваливания
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Соль – 1 щепотка
Апельсиновая цедра – 1 чайная ложка
Молотая корица – 1/2 чайной ложки
Молотый имбирь – 1/4 чайной ложки
Растительное масло – для жарки
Мед или кленовый сироп – для подачи
Карамелизированные фрукты (например, яблоки или груши) – для подачи
Сахарная пудра – для украшения
Приготовление:
Подготовьте творог. Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Смешайте ингредиенты. В большой миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, апельсиновую цедру, корицу, молотый имбирь и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
Добавьте муку. Постепенно добавляйте муку, пока масса не станет достаточно плотной, чтобы можно было сформировать сырники. Тесто не должно быть слишком липким, но и не слишком плотным.
Формируйте сырники. Слегка припылите руки мукой и сформируйте из теста небольшие шарики размером с яйцо. Затем приплюсните их, чтобы получить плоские котлетки.
Обваляйте в муке. Обваляйте каждый сырник в муке, стряхивая лишнюю муку.
Жарьте сырники. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Карамелизируйте фрукты. Нарежьте яблоки или груши на тонкие дольки. Разогрейте немного сливочного масла на сковороде, добавьте дольки фруктов и посыпьте их небольшим количеством сахара. Обжаривайте, пока фрукты не станут мягкими и карамелизированными.
Подавайте и украшайте. Готовые сырники выложите на тарелку. Полейте их медом или кленовым сиропом, украсьте карамелизированными фруктами и посыпьте сахарной пудрой. | | 13.07.2024 10:12 Рецепты [ Рецепты Запекания В Духовке В Стеклянной Посуде ] | Рецепт сырников которые я готовлю для своей семьи в духовке.
Ингредиенты:
Творог – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2-3 ст. ложки
Мука – 3-4 ст. ложки
Ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию)
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Щепотка соли
Сметана – для подачи
Ягоды или фрукты – для подачи (по желанию)
Приготовление:
Подготовка творога:
Творог протрите через сито или измельчите в блендере, чтобы он стал однородным и воздушным.
Смешивание ингредиентов:
В миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар (если используете), щепотку соли и разрыхлитель.
Добавьте муку и хорошо перемешайте. Тесто должно быть не слишком жидким, но и не слишком густым.
Формирование сырников:
Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте его маслом.
Сформируйте из теста небольшие лепешки и выложите их на противень.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте сырники в разогретой духовке примерно 25-30 минут до золотистого цвета. Во время выпекания можно перевернуть сырники на другую сторону, чтобы они равномерно пропеклись.
Подача:
Готовые сырники подавайте горячими со сметаной, ягодами или фруктами.
Приятного аппетита! | | 04.06.2024 12:47 Рецепты [ Новогоднее меню-2 ] | Рецепт отличного крабового салата, который я готовлю на праздники и иногда по настроению для своей семьи! 
От администратора
Ссылка удалена, т.к. она противоречит п5 правил форума:
Запрещена любая реклама других интернет-ресурсов и ссылки на них без особого разрешения администрации. | | 04.06.2024 12:37 Рецепты [ Списки Наших Рецептиков ] | | Рецепт отличного крабового салата, который я готовлю на праздники и иногда по настроению для своей семьи! | | 04.06.2024 10:17 Рецепты [ Бутерброды, сэндвичи, канапэ ] | | цитата: (Janochka @ 22.02.2005 - 19:26) | Сегодня делала маленькие канапешки с креветками, подсмотренные на одной вечеринке. Очень миленько вышло. 
Креветочки уютно устроились на помпончиках, которые готовятся так.
Взбить 200 г сливок (я брала 35%) с пакетиком закрепителя.
200 г творога растереть в однородную массу с цедрой половины лимона, щепоткой соли и белого перца.
Перемешать творог со сливками.
Тоненький багетик (я брала булочки для хот-догов) режем на кружочки.
Каждый кружочек смазать тоненьким слоем масла (может, и не надо, но я подумала - а вдруг творожно-сливочная масса решит впитаться в хлеб).
Выложить массу в шприц, отсадить розанчики.
Сверху повтыкать креветки.
Конечно, не помешало бы укропчиком декорировать, но я забыла купить. 
Получилось очень нежно и вкусно.
 |
У меня так теща делает канапе, довольно старый рецепт, но вкусный) |
|
Помощь
Участники
Календарь
