В том-то и дело, что эти рецепты в основном именно кексов. А это большая разница. Отличать правильный рецепт или нет на глаз я не умею
А если все для пробы печь...Поэтому и просила тех кто знает помочь...
masha77, спасибо. Это рецепт Похлебкина. Не очень похож, бабушкин был сильнее волокнистый. Прикол в том, что я сама его пекла, но давно ( лет 15 назад) и ничего не помню.