Hellena, я не знаю как нарисовать и вставить рисуночек .
Попробую оъяснить, если будет не понятно, тода приготовлю тесто и вставлю фото.

1 Взять половину теста, и раскатать ~ до 1-2 мм.

2 Не снимая лист теста с поверхности , сложить. Например, как Вы скручиваете рулет, только не заворачиваете в одну сторону , а складываете, как гармошку, ~ 5-6 сложений.
Кстати, может завернуть как рулет, но сверху потом прижать, чтобы опять был пласт теста (я так не пробовала)?

3 Теперь раскатать до необходимой толщины.