| 25 последних сообщений пользователя Ivan112 |
| 11.03.2007 22:04 Архив [ Хлеб-5 ] | Ой, немного не дописал, это только прогреваю на 220, а когда ставлю хлеб то да на 180 и тоже около часа или немножко больше.
| | 09.03.2007 02:27 Архив [ Хлеб-5 ] | Дорогие девушки, я вот тоже занялся немного хлебопечением, без хлебопечки, все руками и в духовке. Хлебушек получается вкусный, вот только одна проблема - практически всегда он трескается в нижней части, но не низ, а боковая часть, как бы разрывается, от чего терятеся эстетическая изюминка.
Муку просеиваю, и один раз даю подойти тесту, рецепт проще не придумаешь: мука - хлебная смесь и вода, на 1 кг -660 грам воды ну или около того, так что бы тесто не приклеивалось к стенкам, потом даю подойти, еще раз перемешиваю, грею духовку до 220 градусов, в это вермя хлеб еще немного поднимается и пеку около 65-70 минут.
Буду очень благодарен если кто-нибудь подскажет в чем ошибка.
|
|
Помощь
Участники
Календарь
