На кухне с Tupperware-6

senia
БИТОЕ СТЕКЛО - так называется бисквитный торт, в крем которого добавляется разноцветное желе, хаотично порезанное на кусочки разного размера. Торт прост в приготовлении и вкусный.
Сейчас не могу найти рецепт.
Может кто из девочек поможет?

Торт "Битое стекло".

БИТОЕ СТЕКЛО торт


А это мой вариант. Для первого раза я считаю нормально! А вкусный! Слов нет!

Надо на состав смотреть, скорее всего густота получилась из-за добавления в йогурт на производстве загустителей, желеобразователей и сухого молока

Я делаю йогурт из Чудо-йогурта молочного, Мильхофа или более дорогих.
Молоко подогреваю до температуры 40 градусов, приблизительно, проверяю так, кунаю чистый палец в молоко и считаю до 10, если просчитываю и уже на 10-м счете становится горячо, то молоко нужной температуры
Молоко переливаю в Очарование 1.1 литр, добавляю туда йогурт и размешиваю, сахар не кладу. Кипятка в ТС наливаю до решетки, 4-5 часов и йогурт заквашивается, если дольше держать, то уже идет переквашивание и получается творожок.
Часто потом уже готовый йогурт отвешиваю, чтобы был погуще.
И в последнее время я проперлась от йогурта из топленого молока.

Ну вот и понятно, почему йогурт гуще на Эрманне
Состав: обезжиренное молоко, вода питьевая, фруктоза, сухая молочная
сыворотка, инулин, сухое обезжиренное молоко, сухой молочный протеин,
стабилизатор, сливки, пищевой желатин, закваска.

А это опять с сайта Утконоса состав Активии
Состав: нормализированное молоко, сухое обезжиренное молоко, йогуртовая
закваска, бифидобактерии.

Стеллик
Сегодня я пробовала ликер из красной смородины.
Ликер мне понравился.
Точно таким же способом можно делать из черной смородины и брусники.
Короче говоря, можно делать из любых ягод.
И ещё я сегодня нашла вот такой соус из крыжовника (красной смородины).
Смородину я уже приготовила под соус, а за приправками пойду завтра схожу.

Любименькое варенье.
Крыжовник+ апельсин+ сахар= варенье!!!!

НЕ ВАРИТЬ! СВЕЖЕЕ ОНО!


Крыжовник проворачиваю через мясорубку электрическую+ апельсины вместе с коркой (косточки вынуть) +сахар Очень освежающий экзо-вкус!!!
[u][b]
Кто=нибудь делал? Говорят вкус! Ням, ням!!!!

Это сообщение отредактировал Эмилия - 8.08.2009 - 20:42

Эмилия
Интересный рецептик. Взяла на заметку.

Я делала раньше на газу и горячее не нюхала.Делала по рецепту.Там самое главное следить, чтоб водка не закипела.Ну пусть теперь постоит,остынет.
посмотрим,что получилось.

[qуоте]Девочки, может быть кто-нибудь даст мне совет что делать с красной и белой смородиной.
Банок нет, все на даче.
Приспособка для отжатия сока тоже на даче.
Может кто-нибудь делал ликёр или ещё что? [/qуоте]

Есть ещё очень простой рецепт (если окажутся под рукой банки):
Заполнить до плечиков 3-х литровую банку ягодами смородины (прямо с веточками). Сахар насыпать сверху по желанию - для любителей сладкого 1-1,5 стакана песка, но можно ограничиться и половиной стаканчика. А потом ёмкость до верха заливается водкой. И останется только закатать банку крышкой. И всё! К Новому году будет прекрасный ликёрчик, нужно будет только процедить и выкинуть ягоды (есть их всё равно будет невозможно, они впитают всю горечь водки).
Можно этот рецепт использовать и для других ягод. Я и с черникой делала тоже (в какой-то год очень много черники насобирала, уже и не знала, что с этими ягодами ещё можно сделать, вот и решила поэкспериментировать).

Это сообщение отредактировал tatatania - 8.08.2009 - 23:42

tatatania
Интересное предложение.
А сколько водки понадобится для 3-х литровой банки?
Литр, полтора, два?

Литра полтора

tatatania
Ты не пробовала делать такой ликёр из черноплодной рябины?

[quote]
Не пробовала. Где-то у меня был рецепт ликёра из черноплодки с вишневыми листьями. Не отличить от вишнёвого. Попробую завтра поискать в своих записях, давно не делала

tatatania
Буду ждать.

Доброй ночи всем! Девочки, подскажите, пожалуйста как делать малосольные огурцы в хит-параде за 20 минут? Что-то это мимо меня прошло, а рецепт нигде не могу найти .

Есть ещё замечательный рецепт всесезонного ликёра, раз уж зашла речь о ликерах (из французузской кухни, называется ЛИКЁР "44")

Апельсин проколоть в нескольких местах толстой вязальной спицей. В проколы вложить одно за другим 44 кофейных зёрнышка. Опустить апельсин в водку (1 литр), в которую брошено 44 кусочка сахара ( я брала быстро растворимый сахар-рафинад). Настаивать 44 дня. Отфильтровать.

Много лет назад вся сложность приготовления этого ликёра упиралась в то, чтобы найти банку, в горлышко которой поместился бы апельсин и был полностью погружен в жидкость. И желательно через 44 дня можно было бы его оттуда извлечь.
Сейчас с TUPPERовской посудой этот вопрос снимается. Можно поместить всё это в прозрачную ёмкость и наблюдать за процессом: от апельсина, спустя какое-то время, начинают тянуться кофейные коричневые дорожки.
Ликёр получается очень ароматный и не имеет явно выраженного вкуса ни апельсина, ни кофе. По крайней мере, никто из дегустаторов этого напитка не смог сходу назвать ингредиенты.

tatatania
Я такой ликёр делала, мои были не в восторге.

Гну
А моим очень понравился! На вкус и цвет...

Рецепт ликёра из черноплодки:
100 ягод черноплодной рябины (наколоть)
100 листиков вишни
1 стакан воды
1 стакан сахара
Довести до кипения, немного прокипятить и оставить настаиваться на ночь.
Процедить, добавить 0,5 водки

tatatania
У меня в наличии листиков десять вишни.
Правда, и черноплодке пока рано быть.
Я иногда варю варенье из крыжовника и добавляю туда вишневые листья. Варенье получается необычного вкуса.
За рецепт ликера спасибо.

Звонит менеджер - Срочно делай заказ, нужна 100% активность группы ...

Чем вообще это обосновано?

Svetlana888

Деньгами. Работа - есть работа.

Ну, а если я не удовлетворю её просьбу?

Svetlana888
испортится отношение - больше ничего!

Svetlana888! При 100% активности группы все получат подарки какие-то, так нам в ДЦ объясняли. Правда не сказали какие.

Это сообщение отредактировал Djanika - 9.08.2009 - 18:22

Девочки, вчера снимали пробу с вяленных помидоров. Муж первый помидорчик съел и говорит: "Хорошая закуска" и сразу за рюмочкой пошол. Не плохо положить на каждую половинку по резанному чесночку и тогда он приятно хрустит, а горечи от него практически никакой. Всем рекомендую. Очень понравилось. Обязательно буду ещё делать. Интересно, как-бы сохранить его на зиму...

Svetlana888
Djanika
при 100% активности - это квалификационный заказ у каждого консультанта в группе - в баночке "гармония" 200 мл получат баночку на 500 мл.
ну а менеджер и дистрибьютор получат доход в виде зарплаты
на рекламных буклетах они есть...

senia
В прошлой темке был торт битое стекло. Вот ссылка http://nnm.ru/blogs/kivel/tort_bitoe_steklo/

Здравствуйте, девочки! Подскажите пожалуйста, стоит ли покупать подложку с размечеными кругами (не знаю как правильно называется) и скалку для работы с тестом? Хочу купить, а вот как в работе, не знаю.

ashiriya
Ира, если ты не купишь подложку с размеченными кругами и квадратами, если ты не купишь скалку для работы с тестом, то ты много потеряешь.
На подложке удобно раскатывать тесто, подложка не ползает по столу, если стол хорошо смочить водой.
В скалку можно налить воды горячей или холодной, смотря с каким тестом ты работаешь.
Если ты не собираешься заниматься выпечкой, лепить пельмени, манты и проделывать прочие манипуляции с тестом, то тогда проходи мимо.