Гну	Показать ссылку этой темы 5.06.2009 - 17:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Марусечка Мариша, это хорошо, что ты везде лазишь. Но на вкус и цвет...... Я может быть в экстазе от миндального кекса, а ты его терпеть не можешь.

Lancha	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 08:30 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 24 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 922 Регистрация: 13.09.2008 Откуда: Воронеж	цитата:: Марусечка Маришка, поройся здесь. Там можно найти много интересного. Заглядывайте иногда на соседние ветки, это полезно для общего дела и интересно. [b]ГНУ Большое спасибо за ссылку, столько много интересного нашла, и сразу же воплотила в жизнь. И, вот, что получилось: это перед выпечкой

Lancha	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 08:32 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 24 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 922 Регистрация: 13.09.2008 Откуда: Воронеж	что-то не вставляются

Lancha	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 08:34 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 24 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 922 Регистрация: 13.09.2008 Откуда: Воронеж

Lancha	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 08:35 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 24 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 922 Регистрация: 13.09.2008 Откуда: Воронеж

Lancha	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 08:38 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 24 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 922 Регистрация: 13.09.2008 Откуда: Воронеж	а это уже готовые

Гну	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 11:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Lancha Какая классная выпечка у тебя получилась. Просто - отпад.

Viroza	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 17:03 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 696 Регистрация: 28.05.2009 Откуда: Эстония, Таллинн	цитата:: (Susy @ 13.05.2009 - 18:44) У меня равиольница лежит-не особо понравилась.. а что не понравилось? А мне очень нравится, удобная штука и хорошо, что к ней подходит лоток для замораживания, пельмешки (или равиоли) прямо туда падают и в морозилку. цитата:: девочки, ткните носом плиз-есть где то рецепты для равиольницы, беру на след.неделе по спец.предложению, давно хотела Вот например такие, а вообще можно с начинками и тестом эксперементировать, а сладкие можно делать из слоёного теста, внутрь класть кружочек банана и на него маленький кусочек белого шоколада и выпекать в духовке, получаются такие вкусные закусочные пирожные)))

Марусечка	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 23:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	Гну Света, спасибо за ссылки я всё люблю, кроме молочных супов - организм не принимает кипячёное молоко... и эксперименты люблю тоже, хотя они не все удачно заканчиваются никак не получается кисель нормальный в большом миксере - то очень густой, то вообще не заваривается... пропорции подскажите, пожалуйста, мне средней густоты надо.

Марусечка	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 23:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	Lancha красота

VEERA	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 07:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 787 Спасибок: 1 Пользователь №: 112 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Эстония	Viroza Красивый и вкусный стол. Lancha Сразу выпечки захотелось.

Ларисочка	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 08:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 241 Спасибок: 1 Пользователь №: 24 048 Регистрация: 5.12.2008 Откуда: Уфа	цитата:: никак не получается кисель нормальный в большом миксере - то очень густой, то вообще не заваривается... пропорции подскажите, пожалуйста, мне средней густоты надо. Значит, для меня идеальные пропорции следующие: на 600 мл готового киселя 1,5-2 ст.л. крахмала, кроме того: сок 1 апельсина, 4 кивка сахарницы-дозатора (1 ст.л.) сахара; или варенье+50 мл воды - взбить с крахмалом, влить кипяток до "600", закрыть, потрясти, оставить на 1-2 мин.

Окси	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 15:56 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 27 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 755 Регистрация: 25.11.2008 Откуда: Неизвестно	Марусечка[b] Для киселя в большом миксере - 1 столовая ложка крахмала с горкой - средняя густота киселя, а там приноровишься

Susy	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 16:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 346 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 397 Регистрация: 19.09.2007 Откуда: Estonia	цитата:: (Viroza @ 7.06.2009 - 18:03) цитата:: (Susy @ 13.05.2009 - 18:44) У меня равиольница лежит-не особо понравилась.. а что не понравилось? А мне очень нравится, удобная штука и хорошо, что к ней подходит лоток для замораживания, пельмешки (или равиоли) прямо туда падают и в морозилку. цитата:: девочки, ткните носом плиз-есть где то рецепты для равиольницы, беру на след.неделе по спец.предложению, давно хотела Viroza Про пельменницу ничего не имею против-получается супер,она мне нравится.Я не в восторге равиольницы,т.к. получаются лапти(великоваты).Равиольки все-таки поменьше должны быть. Речь об этой идет. Что с пельменницей можно делать пирожочки-это я знаю,даже где-то ставила фоточку-с фаршем,сосисками делаю.

jalo	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 16:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	nurchik цитата:: а если их совсем потолще сделать будет похоже на мягкие баранки, большие такие? Думаю, что нет. Я когда-то делала, TUT, а вообще у нас есть тема с Бубликами, может, если в поиск дашь, выйдет.

Юлияшка	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 17:28 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 915 Регистрация: 8.06.2009 Откуда: Неизвестно	Здравствуйте!Я здесь новичок.Очень интересный форум.Недавно прикупила набор "Фрутиссимо" для дочки.Может кто-нибудь подсказать рецепты мороженого?

Гну	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 18:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Марусечка Вот видишь, девочки тебе всё подсказали. Самое лавное принаровиться к себе любимой.

Viroza	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 23:42 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 696 Регистрация: 28.05.2009 Откуда: Эстония, Таллинн	Susy ну понятно , а вообще то размер это уже дело вкуса. Может кто-то любит покрупнее пельмешки-равиоли, тогда для него равиольница то что надо .

Марусечка	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 00:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	Спасибо всем! за всё! буду искать свою ошибку в технологии киселя, потому как пропорции совпадаюют с предложенными а кисель не получается... ужин в процессе готовки - всё быстро, чисто, очень удобно и радует глаз обычный салат с рыбными консервами простейшие блинчики

Марусечка	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 00:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	loskutik мне тут как-то попались такие фотографии с "лохматыми" сосисками

Марусечка	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 00:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	Юлияшка Здравствуйте! посмотрите рецепты мороженого в поиске - они тут точно были - например такие http://forum.good-cook.ru/topic7135s240.html#entry767364 или тут - на н7-й страничке http://forum.good-cook.ru/topic7154s180.html или через поиск - их много

ElenaNSK	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 08:09 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Активисты Сообщений: 47 Спасибок: 9 Пользователь №: 11 170 Регистрация: 13.02.2007 Откуда: Неизвестно	Марусечка , обратите внимание на крахмал. Во всех рецептах речь идет о картофельном. У нас часто продают кукурузный, или картофельный с добавкой кукурузного - его нужно гораздо больше. Визуально различается так: кукурузный крахмал рассыпчатый, а картофельный, даже не знаю как назвать... "стоячий", что-ли, если ложкой подцепить, большим айсбергом стоИт. Не знаю, как у вас, но у нас бывает, что на пакете написано "крахмал картофельный", а откроешь - кукурузный

Gatiana	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 11:01 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 501 Регистрация: 19.05.2009 Откуда: Пенза	Купила как-то по спецпредложению измельчитель для чеснока (не пресс) - не понравился совершенно. Пожалуй единственная неудачная покупка tupperware. И усилий требует и моется не очень и чеснок какой-то неравномерно рваный выходит. Может, посоветуете что-нибудь, а то обидно за 400 р получить синий стаканчик, хотя и очень симпатичный

Окси	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 11:01 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 27 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 755 Регистрация: 25.11.2008 Откуда: Неизвестно	Марусечка[b] Еще нюанс - обязательно кипятком заливать, а не горячей водой, если чайник постоял какое-то время-кисель не получается

Марусечка	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 12:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	Окси спасибо! учту про крахмал, да и про кипяток тоже Gatiana вот этот? такое же разочарование... правда мне он немного дешевле достался, но пользы из него никак не извлеку - загадочный "мистер-твист" - принцип действия понимаю, но результат не нравится

Tane4ka	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 12:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 281 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 444 Регистрация: 8.02.2008 Откуда: Молдова	Марусечка Gatiana А не он наоборот нравится. Получается чеснок как в прессе. И хранить остатки удобно.

deliza	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 15:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Вот решила показать приготовление хлеба с кабачками цукини. Рецепт высмотрела где-то в интернете.. Где- не помню!... Очень надеюсь, что автор не обидится.. Я тогда находилась не дома, поэтому рецепт быстро переписала и ,с тех пор им успешно пользуюсь. А поскольку много закомых, которых приходилось неоднократно угощать этим хлебушком, вечно выспрашивают, что да как это получается, я решила процесс заснять. Ну, и с у частием таперовской посуды, естесственно.. Вот только не знаю, как это все сюда вставить.. буду пробовать..

deliza	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 15:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	ХЛЕБ С КАБАЧКАМИ ЦУКИНИ

deliza	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 15:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь

deliza	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 15:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Ингредиенты для 1 хлеба диаметром примерно 25 см: 20г свежих дрожжей (2ст. ложки сухих) 500 г. кабачков цукини 500-600 г. Муки высшего сорта (это количество приблизительное, возможно, пойдет немного больше) 2 ст. ложки соли 300-400 мл теплой воды ( можно и даже лучше сыворотки) Оливковое масло или 1 взбитый желток Приготовление: Помыть кабачки, обрезать с двух сторон хвостики. Вот такие они красавчики ! И это количество у меня на 2 булки хлеба.