swetlik	Показать ссылку этой темы 4.10.2009 - 01:40 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 275 Регистрация: 4.10.2009 Откуда: калининградская обл.	Девочки, купила сегодня сыр маскарпоне первый раз. Где можно его использовать, поделитесь рецептами.

irunyaf	Показать ссылку этой темы 4.10.2009 - 10:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 205 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 164 Регистрация: 25.06.2007 Откуда: Израиль - Мертвое море	swetlik Это идеальный сыр для "Тирамису"

in2icia	Показать ссылку этой темы 5.10.2009 - 11:18 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 36 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 773 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Новомосковск Украина	ДЕВЧОНКИ,КТО ЗНАЕТ,КАК ГОТОВЯТ САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ ПО-ЧЕШСКИ? ЕЛИ В ЧЕХИИ, РЕЦЕПТ ХОЧЕТСЯ УЗНАТЬ.

Оксана9	Показать ссылку этой темы 6.10.2009 - 21:56 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 46 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 314 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: РБ Брест	Здравствуйте девушки! Я недавно покупала в магазине паштет, может кто знает рецепт как его сделать? Сейчас опишу: форма или рулета, или в бляшке запеченый и по кругу или переслоеный тоненьким слоем сальца. Может подскажете, а то придется самой сочинять ?

homyak	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 06:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 474 Спасибок: 1 Пользователь №: 17 176 Регистрация: 29.01.2008 Откуда: Россия	Достался по случаю заживо замороженный судачок. Сразу навеяло: "судачки а-ля натюрель"... А на ум лезет только заливной. Может, кто знает, как готовится это Булгаковское чудо?

OLECKA	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 15:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	Девочки подскажите рецепт проверенного Тирамису

Klyukva	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 21:49 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	homyak цитата:: -- Умеешь ты жить, Амвросий! -- со вздохом отвечал тощий, запущенный, с карбункулом на шее Фока румяногубому гиганту, золотистоволосому, пышнощекому Амвросию-поэту.       -- Никакого уменья особенного у меня нету, -- возражал Амвросий, -- а обыкновенное желание жить по-человечески. Ты хочешь сказать, Фока, что судачки можно встретить и в "Колизее". Но в "Колизее" порция судачков стоит тринадцать рублей пятнадцать копеек, а у нас -- пять пятьдесят! Кроме того, в "Колизее" судачки третьедневочные, и, кроме того, еще у тебя нет гарантии, что ты не получишь в "Колизее" виноградной кистью по морде от первого попавшего молодого человека, ворвавшегося с театрального проезда. Нет, я категорически против "Колизея", -- гремел на весь бульвар гастроном Амвросий. -- Не уговаривай меня, Фока!       -- Я не уговариваю тебя, Амвросий, -- пищал Фока. -- Дома можно поужинать.       -- Слуга покорный, -- трубил Амвросий, -- представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.. Оревуар, Фока! -- и, напевая, Амвросий устремлялся к веранде под тентом.       Эх-хо-хо... Да, было, было!.. Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Десять с полтиной! Да джаз, да вежливая услуга! А в июле, когда вся семья на даче, а вас неотложные литературные дела держат в городе, -- на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер? Помните, Амвросий? Ну что же спрашивать! По губам вашим вижу, что помните. Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики? Шипящий в горле нарзан?! Но довольно, ты отвлекаешься, читатель! За мной!..

innok	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 22:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Оооо! Мне пожалуйста порцию вот етого "...в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой..."©

Klyukva	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 22:35 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	innok И чтоб по "пять пятьдесят"...

innok	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 22:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Klyukva ну не по 13 же 50, в самоим-то деле

homyak	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 06:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 474 Спасибок: 1 Пользователь №: 17 176 Регистрация: 29.01.2008 Откуда: Россия	Klyukva innok Енто что, намек на то, что я не сумею приготовить каких-то там занюханных судачков а-ля натюрель? Ха! Правда, пока вас дождешьси с рецептом... Залила я их, конечно.

Klyukva	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 06:40 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	homyak Милка! Молодца!

innok	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 08:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	homyak Конечно! Кому он нужен етот трухтовый форт! ©

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 11.10.2009 - 12:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	вот у меня вопрос что с ним делать? примитивный салат я не хочу например такого(натереть, посолить, поперчить и заправить майонезом) у кого есть необычный рецепт????

ais20	Показать ссылку этой темы 11.10.2009 - 12:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Анаксономун Ну в принципе мой рецепт тоже примитивный. Только я делаю его с черной редькой. Салат с черной редькой Редьку очистить и натереть на крупной терке. Добавить нарезаный полукольцами и обжареный лук, добавить мелко нарезаное отварное мясо, посолить и заправить майонезом. Я очень люблю этот салат. Это сообщение отредактировал ais20 - 13.10.2009 - 10:56

ОЛЬГА1	Показать ссылку этой темы 12.10.2009 - 18:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 136 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 115 Регистрация: 9.06.2006 Откуда: Москва	Анаксономун, можно сделать по рецепту моркови по-корейски.

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 12.10.2009 - 19:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	цитата:: можно сделать по рецепту моркови по-корейски. как?

nukri	Показать ссылку этой темы 12.10.2009 - 20:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Анаксономун цитата:: цитата:: цитата:: можно сделать по рецепту моркови по-корейски. как? Примерно так. Хотя с дайконом я не пробовала. Я бы как раз банального поела с майонезом

innok	Показать ссылку этой темы 12.10.2009 - 21:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Анаксономун Правда ето скорее приправа, чем отдельное блюдо. Японская кухня. Нарезать дайкон на куски в 5-6 см. Почистить от шкурки. Деревянной палочкой сделать насквозь дырки в дайкане вдоль (3-4 на один кусок). В каждую из таких дырок вставить кусочек красного острого перца. И всё ето натереть на тёрке (не в кашу). Очень хорошо к суши, сашими, отварной или припрущеной рубе... хотя, по мне и на куске чёрного хлеба неплохо.

ОЛЬГА1	Показать ссылку этой темы 12.10.2009 - 21:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 136 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 115 Регистрация: 9.06.2006 Откуда: Москва	цитата:: можно сделать по рецепту моркови по-корейски. как? По любому рецепту корейской морковки, на форуме их полно, свой мне искать не хочется, да и смысла особого в этом нет - все они примерно одинаковы. Я как-то делала морковь, свеклу и дайкон по-корейски, в менажнице с тремя отделениями смотрелось симпатично. На мой вкус с морковью этот салатик все-таки вкуснее, хотя дайкон по-корейски лучше свеклы по-корейски.

Иpena	Показать ссылку этой темы 12.10.2009 - 22:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Анаксономун а я еще люблю тертую редьку любую в томатном соке или тертых помидорах с солью и перцем

Leka26	Показать ссылку этой темы 14.10.2009 - 19:16 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 521 Регистрация: 14.10.2009 Откуда: Неизвестно	Девочки, кто-нибудь знает рецепт волшебного чая ресторана иль патио,или хот черри якитории? заранее благодарю

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 14:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	вот у меня вопросик можно из такой капусты делать голубцы? И будет ли вкусно? и если ли какой нибудь интересный рецепт голобцов

Иpena	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 14:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Анаксономун можно, конечно же они нежнее даже получаются, чем из белокочанной

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 14:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	цитата:: они нежнее даже получаются, чем из белокочанной я как понимаю её варить не надо предварительно?

Иpena	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 15:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Анаксономун я немного отвариваю в кипящей воде, а потом она сама разваливается на лепестки и фаршировать легко только ей времени меньше на бланширование нужно

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 17:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	Иpena спасибочки я уже сделала только я сначала ей на листья разделила, а потом уже бланшировала. Уже даже поесть успели

Rabiga	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 17:28 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 20 Спасибок: 0 Пользователь №: 30 336 Регистрация: 20.08.2009 Откуда: Белгородская область	Привет! Девушки .помогите пожайлуста!Срочно нужен рецепт торта интересный, оригинальный, но испробованный т,е,уже пекли,и главное как украсить на день рождения мужу,Дело в том что я на форуме недавно и заблудилась немножко .Тем Украшение торта очень много и рецептов но времени катастрофически нет !Сложность торта не пугает ,я очень люблю печь , что друзья предлагали заняться серьезно этим делом. но когда зашла на ваш сайт то поняла что еще и учеником то не была! ЭТО МАГИЯ ЛЮБВИ, МАГИЯ ТВОРЧЕСТВА ! Ой,я отвлеклась. так как там насчет тортика ? А Хвалебные песни вам петь и петь ! Заранее спасибо.

Иpena	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 17:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Анаксономун

Martusy	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 20:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA	Анаксономун Светик!! Чисто Баварский рецепт, если не вру, сама там 3 года жила, когда их будешь тушить, добавь кусочек свиных коченостей,косточку с мясом. Аромат потрясающий