stacnatalya	Показать ссылку этой темы 29.04.2008 - 10:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Сегодня делала вот такое мяско, рецептик взят с форума (извините, непомню с какого) Автор рецепта БАГИРА ОТБИВНУШКИ ОТ БАГИРЫ Кусочки мяса (у меня индейка) слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать любымими специями. Сложить в лоток и залить минеральной водой, оставить на 1 -2 часа. Уложить мясо на противень, верх смазать майонезом и уложить колечки лука. Запечь в духовке.

Тунечка	Показать ссылку этой темы 29.04.2008 - 16:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	stacnatalya Наташ,отбивнушка какая сочная!Я сначала подумала,что это рожица какая-то... Глазки уже не те...

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 29.04.2008 - 17:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Тунечка Танюшик, угощайся !!! А я еще блинчиков нажарила БЛИНЧИКИ С ФРУКТАМИ рецептик теста здесь Эти со свежемороженой вишней НАЧИНКА: В кастрюльку налить 100 мл воды, 2 ч л сахара и две горсти вишен. Довести до кипения. Прокипятить 2-3 мин, добавить горсть смородины и снять с огня. Фрукты можно ложить внутрь блинчиков, а можно просто полить сверху. Эти с консервироваными персиками

muffi	Показать ссылку этой темы 29.04.2008 - 18:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya Ой, какие блинчики Сказка

masha77	Показать ссылку этой темы 29.04.2008 - 18:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 597 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 491 Регистрация: 3.05.2007 Откуда: Зеленоград (Москва)	stacnatalya Наташенька, какая красота!

Tanja	Показать ссылку этой темы 29.04.2008 - 21:08 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 89 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 493 Регистрация: 8.12.2004 Откуда: г.Астрахань	Наташенька! Вчера вечером готовила курочку с картошечкой в "рукаве", такой стоял запах,что муж приехал с работы очень поздно и тут же начал кушать, оценил и сегодня от курочки остался маленький кусочек. Я,правда не пробовала,но запахом была сыта. А какие рулеты у тебя!!!! А колбасочка, просто отпад.Муж у меня мясоед,приходится готовить.Спасибо тебе Натали!!!!

alenkii	Показать ссылку этой темы 29.04.2008 - 21:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 895 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 343 Регистрация: 1.07.2006 Откуда: Неизвестно	stacnatalya Наташ, я тоже,как и Таня,на отбивнушку подумала,что это мордочка чья-то! Ну надо же! Блинчиками соблазнила,тоже хочу!

Мимоза	Показать ссылку этой темы 30.04.2008 - 06:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 877 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 510 Регистрация: 3.01.2008 Откуда: Санкт-Петербург	stacnatalya Наташенька! Какое мясо вкусное! Я тоже такое люблю, только не догадывалась вымачивать в минералке.

Тунечка	Показать ссылку этой темы 30.04.2008 - 07:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	stacnatalya Наташ,блинчики с фруктами очень аппетитно выглядят!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 1.05.2008 - 08:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	А у нас сегодня просто картофельные драники

alenkii	Показать ссылку этой темы 1.05.2008 - 09:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 895 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 343 Регистрация: 1.07.2006 Откуда: Неизвестно	stacnatalya Наташ,я тоже люблю такие дранички! Они такие вкусные,с хрустящей корочкой,да сразу со сковороды - хорошо-то как!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 1.05.2008 - 10:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Девочки, делала сегодня трубочки по рецепту Мишель. Это так вкусно Они получаються сладкие, хрустящие... ТРУБОЧКИ ИЗ ДУХОВКИ от МИШЕЛЬ рецепт здесь, но все же я его для себя скопирую СЛОВА АВТОРА: вот рецепт приготовления трубочек в духовке: 2 белка взбить в пену с 6 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. ванили и щепоткой соли, добавить 1/4 ст. растопленного сл. масла, 1/2 ст. муки и перемешать до получения однородной массы. На пергаменте нарисовать окружности диаметром 10 см, по 1 ст. ложке выложить тесто в центр каждого круга и тонко размазать. Выпекать в горячей духовке 5-8 мин и с помощью полотенца ещё горячими сворачивать в трубочки.

muffi	Показать ссылку этой темы 1.05.2008 - 11:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya Ой Наталочка, трубочки супер! У меня нет вафельницы, а трубочек так хочется

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 1.05.2008 - 12:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	muffi цитата: У меня нет вафельницы, а трубочек так хочется Так у меня тоже вафельницы нет - эти пекуться просто в духовочке

Metla	Показать ссылку этой темы 1.05.2008 - 17:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 916 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 423 Регистрация: 13.11.2007 Откуда: Москва	stacnatalya Твои драники просто ПРЕЛЕСТЬ!

Тунечка	Показать ссылку этой темы 1.05.2008 - 18:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	stacnatalya Наташик,вкусные и драники,и трубочки!Мы подобные(трубочки)делали в союзе,заворачивали в конусы,а внутрь сыпали тертый шоколад.И называли из "Ушками".Очень вкусно!

best	Показать ссылку этой темы 2.05.2008 - 12:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 081 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 955 Регистрация: 16.08.2006 Откуда: г. Черкассы (Украина)	Наташенька какие же у тебя вкусняшки Пролистала твою тему и просто в ауте от такой красоты. Уже и вторую темку начала Умница.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 2.05.2008 - 12:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Девочки, всем приветик !!!!!!!!! Продолжаються майские праздники и наверное в связи с этими праздниками на меня напала такая лень что-то готовить , а может потому что в конце месяца у дочери ДР (и надо приберечь силы ) Поэтому вот, хочу угостить вас сладеньким

Нюкта	Показать ссылку этой темы 2.05.2008 - 18:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 296 Спасибок: 4 Пользователь №: 16 856 Регистрация: 18.01.2008 Откуда: Кемерово, Кузбасс	stacnatalya Какие трубочки. Как увидела так идейка одна возникла, если их еще горячие оборачивать вокруг соломки сладкой, то цветочки получатся, буду пробовать на днях, что получится.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 2.05.2008 - 18:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Нюкта Цитата если их еще горячие оборачивать вокруг соломки сладкой, то цветочки получатся, буду пробовать на днях, что получится. Таля, должны цветочки получиться, они хорошо сворачиваються, а потом таааак хрустят, Мммммммммммммм

Metla	Показать ссылку этой темы 2.05.2008 - 18:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 916 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 423 Регистрация: 13.11.2007 Откуда: Москва	stacnatalya Трубочки очень красивые.А вот зефир ,курага ,конфетки -это просто настоящее искушение.ИСКУСИТЕЛЬНИЦА!!!!!!

Нюкта	Показать ссылку этой темы 2.05.2008 - 19:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 296 Спасибок: 4 Пользователь №: 16 856 Регистрация: 18.01.2008 Откуда: Кемерово, Кузбасс	stacnatalya Попробуем сделать и в вазочку их поставить.

Нoneymommy	Показать ссылку этой темы 3.05.2008 - 12:00 Распечатать
Сейчас Offline просто Дракон Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 217 Спасибок: 4 Пользователь №: 18 449 Регистрация: 21.03.2008 Откуда: Испания- Украина	А между прочим люди умеют дома зефир делать, а я не умею . Когда-то читала рецепт, так там желатин кипятить надо, это меня смутило и я рецепт не опробовала, там довольно много было сахара и белков и довольно трудоемкий. Скажите, а при кипячении желатин не портится, в смысле , не теряет свои качества?

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 3.05.2008 - 20:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Вот, сегодня накрутила блинчиков с мясом Угощайтесь !!!

Tanja	Показать ссылку этой темы 4.05.2008 - 08:34 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 89 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 493 Регистрация: 8.12.2004 Откуда: г.Астрахань	Наташенька! Скажи, пожалуйста , как ты делаешь мясную начинку для блинчиков? Блинчики просто чудо!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 4.05.2008 - 09:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Tanja Танюш, цитата: как ты делаешь мясную начинку для блинчиков? НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ Свининку отвариваю до готовности со специями (соль, перчик горошек, лаврушка). Пропускаю через мясорубку. Обжариваю на растит. масле мелко нарезанный лук, в конце добавляю еще 1 ст л слив. масла, соль и перец. Смешиваю лук с мясом. Сворачиваю блинчики. Затем любую формочку хорошенько смазываю слив. маслом, укладываю блинчики, на каждый еще сверху ложу по пол ч. л. слив масла. Накрываю форму фольгой и запекаю в духовке мин. 30. Они получаються сочные и пушистые. Ну и конечно вкусные

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 4.05.2008 - 13:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	А я вам тут еще голубчиков с молодой капусточки накрутила Молодые капустные листья промыть и обдать кипятком. Срезать утолщения (которые всрединке листа) Фарш: Свининку перекрутить на мясорубке. Обжарить на растит. масле мелко резанный лук и натертую морковь. Добавить эту зажарку в мясо, добавить отварной до полуготовности рис. Посолить, поперчить. Накрутить голубцы. Зажарка : Обжарить на растит. масле лук, морковь, 2 ст л томат. пасты, добавить водички, посолить, поперчить. Залить этой зажаркой голубцы, долить кипяч. водички( что бы чуть покрыло голубцы), добавить лаврушку, 2 ст л сметаны. Тушить до готовности. И язычек под майонезом принесла

masha77	Показать ссылку этой темы 4.05.2008 - 14:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 597 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 491 Регистрация: 3.05.2007 Откуда: Зеленоград (Москва)	Все! Нет слов....Как же я люблю голубцы!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 4.05.2008 - 14:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	masha77 Машенька, спасибо !!!!!!!!!!! Угощайся, мы их тоже очень любим

Tanja	Показать ссылку этой темы 4.05.2008 - 15:17 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 89 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 493 Регистрация: 8.12.2004 Откуда: г.Астрахань	Как же все красиво и вкусно! Голубчики-просто чудо! Умница ты наша Натали!