Мультиварка-8

А если блины остались со вчерашнего дня,можно прослоить их сметаной,складывая в огнеупорную посуду,и поставить минут на 30-40 в очень горячую духовку.Ум отъешь!!!

Европа
Не, ну я всё понимаю, вкусно и здорово, А РЕЦЕПТ ХДЕ????? Или хоть ссылочку..........Оч.люблю рыбку

Незнайка
Прослоить сметаной и пересыпать сахаром...........А потом - резать, как торт, кусочками, поливая маслом сливочным растопленным..........ммммммммммммм......И фигура машет обеими руками

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 3.03.2008 - 11:39

МаДаМа
Уже ответил,всегда пожалуйста!

У нас Эльдорадо выкинуло в продажу мультю по 5290руб.,была неделя скидок,на неё давали 10% скидки и народ ещё думает брать или нет...

Незнайка
СПАСИБО!!!!!! Написала всё, что известно.

Кстати,сосватал друзьям семейной паре,наш приборчик и вот казус: тушили мясо говядину с овощами аж 3 часа.Итог:говядина терпимо, а морковка жесткая.Из-за чего?

Дудочка
Если ты приводишь информацию с чьих-то слов, то советую расспросить поподробнее, а не пугать людей неточными данными.


Извиняюсь если кого-то мои слова напугали , но мне было как-то странно не доверять словам опытного врача микробиолога, который 15 лет отработал на молокозаводе А насчет неточных данных.... я просто не запомнила кучу научных слов и терминов которыми она "выражалась"

Незнайка , заметила, что если морковь порезать крупными брусочками или приличными кружочками, то на тушении она даже через 2 часа жесткая. Похоже, что через 3 часа тоже самое? Может еще и от моркови зависит, только теперь всегда режу помельче.

МаДаМа
Отослал данные,читайте !

Андреевна
Видимо так оно и есть,нарезали крупными кружками,попробуем сделать иначе

Незнайка
СПАСИБО!!!! Вечером буду звонить))) уверена, что это - именно ОНА.

Незнайка
У меня тоже рисовая и пшенная каша не развариваются. Я по окончании цикла все перемешиваю и включаю режим "Каша" повторно. Последнее время стала брать разваренный рис. И пропорция, конечно 1 ст-1 л. Но все таки каша, приготовленная дважды получается намного вкуснее. Как из печки - томленая.

А я тоже пошла печь блины. И Ларисин творожный тортик.
Поздравляю всех с масленицей

Незнайка, я все думаю, почему ж у Вас каша то не готовится нормально, я всегда варю примерно 1,5 литра молока (мелкому 1 год, чтоб не на цельном молоке, беру литр цельного, разбавляю 0,5 литра воды, иногда больше...короче, "на глаз") крупы тоже кладу как душа ляжет, когда-то очень густо получается, когда-то жидко, как попаду.... НО КРУПА РАЗВАРИВАЕТСЯ ВСЕГДА!!! Ни разу не было недоваренной... Может надо продукты поменять? Я варю из круглого краснодарского риса, кукурузная крупа ("Сытая улыбка"), пшено ("prosto" в пакетиках), ячневая крупа(-"-"), геркулес, на котором написано "варить 5-15 мин", все эти крупы смешиваю (даже скорее заливаю, только геркулес перемешиваю) с молоком и водой, соль, сахар, на таймер ( в среднем часов 8) и на "молочную кашу" + 1-2 часа на подогрев чтоб было. Обычно все готово, крупы даже вымешивать утром не надо, геркулес перемешиваю, от того, который на плите по консистенции не отличить... Очень мне Вам помочь хочется...

Незнайка Я пошла поставила эксперимент - 2 ст риса на 1литр молока и 750 воды. После того как отработала программа молочная каша, действительно, было много жидкости Я выставила режим гречка и продолжила варить. До конца программы не дождалась - несколько раз нос совала, когда по виду и вкусу стало как надо выключила МВ. Теперь думаю, может нужно было сразу на гречке варить? Только теперь не скоро соберусь на эксперемент - то что я сегодня сварила мы будем неделю есть Но как вариант - доварить на программе гречка.

Незнайка
если Вы ещё свою кашу не использовали,то могу рассказать как я утилизирую рисовую молочную кашу :
1) ХЛЕБ -(тесто делаю в ХП,пеку в духовке,просто семья не любит хлеб из хп )в любой рецепт добавляю 1 чашку от ХП рисовой каши .Раз вы печёте давно,то проконтролировать колобок вам не составит труда.Хлеб получается нежный и пушистый,аромааатный!!!!
2) Рисовые пончики.Простите ,точного рецепта сказать не могу,потому ,что делаю на глаз.То есть сколько есть каши в чашку.Соль сахар по вкусу,Ваниль для аромату. Дрожжи :1)если каша густая,то в 2-х ст.л тёплого молока разбавить 1-2ч.л ;2) если каша жидкая,то просто в кашу тёплую всыпать и размешать 1-2 ч.л. Количество дрожжей зависит от количества теста.
Теперь добавим муки столько , чтоб получилось тесто для пончиков(то есть не слишком крутое).Тесто в тёплое место,дать подняться как обычному дрожжевому тесту.Пончики жарите в масле,..Моей семье очень понравились рисовые пончики.
Простите,может не внятно написала переспрасите если чего не понятно.
Хотя я до сих пор не понимаю,почему у вас с кашами такой прокол получается?Уже давно читаю ваши посты про неудачи с кашками и прям неудобно себя чувствую,что подсказать ничего дельного не могу.

didusya Спасибище за пояснения про молочные продукты!!! А то я чуть не наложила запрет на горячие бутеры с сыром для дочери.

Слушайте, вы меня пугаете(( У меня каши всегда нормально получаются, но я МОЛОКО РАЗБАВЛЯЮ ВОДОЙ. Может, секрет в этом? На 2 ст.молока - 1 стакан воды. Варю ВСЕГДА на таймере, чтобы Жужа с утра ела свежее.
Да, рис - КРУГЛЫЙ, КРАСНОДАРСКИй, пшено - самое обычное, в пакете по 1 кг, кукрузная крупа - тоже.

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 3.03.2008 - 13:45

МаДаМа , иду печь ЧИЗ!!! Купила раму... А как сделать глазурь для верха, чтоб она была хрупкая, как шоколадка? Может подскажете?

smesharik
Можно расплавить на водяной бане шоколадку и залить ей))

didusya

О, это не для меня. Без мяса я - не жилец. Я буду злой и всегда голодной.. Я прекрасно могу исключить из рациона овощи и фрукты, но оставить мясо и рыбу.

Новокузнечанка
А ты знаешь рецепт таких блинчиков, чтобы у них была хрустящая корока? Или так не бывает? Я не люблю блины за то, что они мягкие, как тряпочки. Поэтому съедаю всегда пережаренные на сковородке и пока они "стоят". Или обжариваю их после остывания в сливочном масле до хрустящих корочек. Мне кажется, что я помню из детства от бабушки какие-то хрустящие блинчики, не очень тонкие. Или у меня просто "фантазии детства"?

Это сообщение отредактировал lusek - 3.03.2008 - 14:02

Когда кашу варишь на таймере, зерно успевает набухнуть. А когда сразу насыпаешь и варишь - то такое часто бывает - зерно не разваривается.. У меня тоже было. Попробуйте делать, как я написала - варить 2 раза. Процесс получается долгим, на каша - вкусной.

lusek
Я тоже не могу без мяса и колбаски(( слабая я...........безвольная(((
Поэтому и диетах никогда в жизни не сидела((

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 3.03.2008 - 14:06

didusya

У меня за цикл "молочная каша" каша любая разваривается просто в пюре. Особенно рисовая и пшённая. Я бы даже иногда хотела видеть в ней форму крупы,но не получается. Неужели мульти всё же работают по-разному??? Хотя я всегда на таймере готовлю.

МаДаМа

Когда я делала так - глазурь не получалась "хрупкой", а была липкая и тянучая даже на третий день. Может нужен специальный шоколад для гладкой красивой корочки?

МаДаМа

Вот-вот. Я как-то с друзьями-вегетарианцами ДВА месяца выдержала без мяса (Ну почти! Когда они отлучались я в кафе раз в неделю бутеры с мясом съедала за углом). Так мне снились сны только про мясо, и потом (уже через полгода) я всё боялась, что запасы дома закончатся, вобщем ощутила себя дитём голодной войны.
Пойду-ка я пообедаю лазаньей!!!


Это сообщение отредактировал lusek - 3.03.2008 - 14:35

У меня в морозилке филе щуки лежит, и не знаю что с ним делать. Посоветуйте что-нибудь, фантазия кончилась.

Когда мне лень делать тесто для блинов, покупаю готовую смесь, развожу водой и получаются прекрасные вкусные блины. А если еще и с начинкой ...
хотя муж заказал сегодня блины на дрожжах, уже послала сына в магазин...

Я думаю, все же это зависит от крупы.

Lyulyu

Из щуки обожаю рыбные котлеты. Сама по себе щука довольно постная, а вот фаршик сделать, да сальца туда добавить, да мускатного орешка потереть, ну и булочки в молочке размочить - м-м-м-м...

lusek

А, если шоколад 85-90% попробовать, он без добавок и должен быть хрупким.

Lyulyu

Если магазинное, котлеты не советую, а вот в фольге порционно на парУ , должно быть вкусно. Тут кто-то выкладывал такую рыбку, вроде тоже щука была.

Доброго дня! Прошу совета. Надо утилизировать курагу. Хочу что-нить в мульте испечь, но пробежав по названиям рецептов в начале темы, ничего не обнаружила. Может, подскажете, что можно с ней испечь?

Басю

Может быть любую творожную запеканку? Вместо изюма? В Творожник со сметаной она входит в рецепт. Или в бананвый кекс можно мелко нарезать..
В плов вкусно добавлять курагу и изюм.

lusek, спасибо, в запеканку можно попробовать Хотя я хотела что-то вроде кекса. Вот думаю, может тоже просто вместо изюма в любом кексе?

На 23 февраля мужу друзья подарили налима. Так и лежит в морозилке. Муж усиленно намекает что пора бы приготовить что-то из него. Только вот что? Друзья-мультиварщики, не дайте пропасть подарку, подскажите!

Басю

Конечно можно! Я даже в шарлоточное тесто бросала нарезанную курагу - и было вкусно!!!
Девочки!!! Три срочных вопроса для тех, кто делал "Творожник с черешней и сметаной"!!!
1. Тесто должно быть жидким? Сделала всё по рецептуре и тесто как очень жидкая творожная масса, форму слегка держит, но разваливается в стороны.
2. Вишню можно НЕ разморживать??? (Забыла её заранее достать)
3. Каким маслом промазывать фому: растительным или сливочным?? (Там написано - промазать маслом и присыпать мукой).

Уже поставила как есть. Вычитала у Львицы, что вишню можно не размораживать. Ну бум надеяться, что получится. Вложила две полоски бумаги крестом, чтобы потом вытащить.

Это сообщение отредактировал lusek - 3.03.2008 - 16:51

УРЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!! Я купила мультиварку, пришлось съездить аж за 800 километров от дома, но я ее достала, вырвала, что еще там, но она у меня есть. У меня и у дочери.
Девочки, как я вам благодарна, вы себе даже представить не можете.