Tupperware-2

Поздравляю всех с Новым годом!

Вот одно из праздничных блюд: заливное из креветок.


креветки - около 1 килограмма
желатин - 10г
лимон - 1шт
сок лимонный

Если креветки не вареные, то кладем их в термосервирователь, заливаем кипятком "с верхом", закрываем крышкой - через 20 минут креветки готовы.
Если креветки варено-мороженые, то в термосервирователе только 5-7 минут.
Достаем креветки с ситом. Чистим креветки - это процедура долгая, поэтому попутно я делаю следующее.
"Отвар" остается в чаше - нам надо его немного (это зависит от размера формы для заливного). Для данной формы (1,2л) я взяла 300 мл.
В 100мл воды кладу 10г желатина, после того как он набух, я нагреваю его до закипания (чтобы растворился) и выливаю в 300мл отвара, туда же добавила немного лимонного сока. Пусть немного остынет.
В форму наливаю 5-7 мм по высоте отвар с желатином - ставим в холодильник - пусть застынет. Когда застыло начинаем создавать шедевр - креветки укладываем красиво - первый слой - заливаем небольшим количеством отвара и в холодильник. Затем укладываем креветки к стенкам формы и во веутрь с мелко (можно не очень мелко) порезанным лимоном, заливаем отваром и в холодильник.
Самый последний слой - к стенкам формы кладем половинки кружочков лимона, а во внутрь остальные креветки, заливаем отваром, закрываем крышкой и в холодильник.
Мой совет - креветок лучше покупать побольше и не жалеть лимон, т.к. лимон придает пикантность этому блюду.
Приятного аппетита!

Это сообщение отредактировал a88ip - 13.01.2007 - 20:10

Вот ещё прекрасная закуска к столу.
Я её обожаю, т.к. это просто и быстро.


Выпекаем несколько блинов (я 3шт). Смазываем мягким сыром типа "Филадельфия", "Виола", т.е. любой плавленый мягкий сыр тонким слоем. Сверху кладем нарезку красной слабосоленой рыбы. Сворачиваем блин в рулет, закалываем зубочистками и кладем в холодильник до застывания. Затем нарезаем под углом 45 градусов тонкими пластиками (толщина 5-7мм), выкладываем на блюдо.
Всё!

Девочки, не обращайте внимания на дату на фото - дети сбили настройки.

Это сообщение отредактировал a88ip - 13.01.2007 - 20:29

[б]Вера[/б], поздравляю с продолжением темы, в которой я многому у тебя научилась. Спасибо!

a88ip
Заливное очень красивое, бутерброды аппетитные.

a88ip
Ириночка!
Со старым Новым годом!
Красивые, вкусные рецепты, подробное описание, сразу загорелась попробовать. Заходи почаще.
Schapokljak
Спасибо! Присаживайся за первой партой, учись, всегда рада посещениям!

Пельмени



Тесто:
250 мл. воды
1 яйцо
1 ч.л. соли
3-4 ст. муки
1 ч. л. растительного масла

Фарш:
500 г. мяса
1 луковица
1 зубчик чеснока
соль
специи

Приготовление:
1. В шейкере взбить яйцо, соль, растительное масло и воду.
2. В чашке для замеса сделать крутое тесто, закрыть крышкой.
3. В это время, когда тесто подходит, сделать начинку: измельчить лук и чеснок, смешать с фаршем, добавить соль, специи и немного воды.
4. Скатерть для выпечки присыпать мукой, тесто раскатать тонким слоем, перенести на пельменницу. Мерной ложкой фаршем заполнить ячейки, накрыть вторым слоем теста, раскатать скалкой.
5. Пельменницу перевернуть, мерной ложкой выдавить пельмени.
6. Варить в кипящей подсоленной воде при слабом кипении в течение 4-6 мин после того, как они всплывут на поверхность.
7. Когда всплывут, вынуть шумовкой и сразу подать на стол.
8. Подавать можно с различными соусами, сливочным маслом, кетчупом, приправами. Каждый соус делает блюдо по-своему вкусным.

Приятного аппетита!

Рецептом поделилась Ljubasik с форума КТ.

VEERA какие вкусные пельмешки, а какой процесс интересный с пельменницей .

VEERA
А пельменица тоже от Тупперваре, я первый раз вижу?.

И я впервые вижу такую пельменницу.
А что это за зеленая ложечка такая?

light225
Самой понравилось, первый раз делала пельмени.
Ina
ulena
Пельменница тупперваровская, надеюсь, скоро появится в продаже.
Ложечка входит в комплект. С одной стороны удобно равномерно раскладывать начинку, с другой стороны вынимать пельмени с пельменницы.

а можно ложечку "во весь рост" показать - обе стороны? А то у меня металлическая пельменница, так порой мучаюсь, как пельмени из нее вытащить

VEERA
И я надеюсь что появиться, я бы обезательно приобрела, надо спросить у свой знакомой( она их продаёт) когда появится ( если вообще появится). А то бывает что выпустят пару штук и всё.

tihonja


Пельменница и ложечка.
Ina
Непременно появится.

Вера, подскажи, пожалуйста, Таппер-мяч используется только как развивающаяя детей игрушка? или еще его где-то можно применять. Купила сегодня в подарок, а на русском инструкции нет.
И еще вопрос: детскую бутылочку можно кипятить? Ольга

VEERA

Вера , принимайте мою работу - Пицца !!!

А это на тарелочке уже !

СПАСИБО за рецепт !!!

Девочки расскажите о тёрке для сыра,хорошая вещь или так себе.

Вера, спасибо большое за фото - теперь поняла, но у себя ничего похожего не нашла, чтобы заменить ложечку - буду мечтать о тупеваровской пельменнице. Может подскажешь, сколько она стоит в пересчете на евро-доллары, а то может и мечтать страшно

tihonja
http://tupperware.ru/today/3029.html
РП01: Пельменница с ложечкой

Специальная цена 549 руб.
Стандартная цена 799 руб.
Буклет "Рецепты для пельменницы" Вы можете приобрести у своего консультанта

tihonja
Свет, если считать 799, то получается где-то 24 Евро. Мне кажется, так и будет стоить, если конечно вообще появится в Германии.
А как насчет ручками полепить, так же вкуснее

NONKA
Купила себе эту терку и опробовала, трет сыр хорошо ,внизу емкость куда тертый сыр собирается, на ручной терла бы дольше , после того как потерли сыр терку надо разобрать сразу т.к немного перетертого сыра остается внутри, разберется на несколько частей для мойки.

Я сегодня приготовила пирог в силиконовой форме Королева 1,5л, рецепт взяла на каком то форуме к сожалению не помню на каком , но рецепт понравился ,быстро и просто , пирог уже улетел за вечерним чаем

Тесто:
4,5 ст.л. сметаны ( майонеза)
75 гр. растопленного сливочного масла
2 стакана муки
вымесить тесто и убрать на 30 мин в холод

в это время готовим начинку ,я делала с обжаренной капустой и луком ,можно мясную, грибную, овощную начинку

В форму выложить тесто ,сделать бортик, сверху выложить начинку и залить смесью из 2х яиц и 3 ст.л. сметаны ( майонеза) и тертого сыра.
Выпекать в разогретой духовке 30 мин при 200 гр.

ой, Наташ, да меня мои помощники замучают... не столько помогают, сколько разведут и разбегутся. Поэтому стараюсь до обеда пока их нет все сделать - да и не получаются у меня такие красивые, как, например, у моей мамы (руки видно не оттуда растут ). Я уж лучше мантов налеплю.
А с этой штучкой удобно очень, правда они не столь красивы, как ручной, но... для меня вообще - пельмени это что-то заоблачно праздничное, так как лепка времени сжирает много.
Но за 24 евро покупать не буду - жаба задушит

СветиK
пицца очень красивая. Умница!

Девочки, а вот мой опыт с пельменницей


Пампушки с шоколадом.
На 0,5кг слоеного теста где-то 1 шоколадка 150г
Шоколад трем на терке. Получается неплохо.
остаток теста раскатала, посыпала шоколадом, свернула в рулетик, порезала и на противень. Минут 15 и изделия готовы.
Начинку можно придумать абсолютно любую - что взбредет в голову.

Мои впечатления:
налинки идет норма с помощью ложечки, что очень радует.
И ещё, по-моему, если для начинки использовать ягоды с сахаром - будет вкуснее.

a88ip
А с помощью пельменницы сделано то, что справо? И не узнала бы никогда.
a88ip мне кажется , что вы когда-то писали, что можно кисель сделать и в кувшине Очарование. А как это сделать? Тогда его нельзя взбалтывать, он же откроется. Расскажите пожалуйста.

Это сообщение отредактировал Эмилия - 20.01.2007 - 11:30

a88ip
это при помощи пельменницы?МОЛОДЕЦ