Разыскивается рецепт-3

ALLACOOK

У меня есть еще неопробованные рецепты (из интернета):

"Рассыпчатое тесто"

150 г рисовой муки
120 г гречневой муки
100 г слив. масла
70 г сахара
1 щепотка соли
150-200 мл воды
масло для формы

1. Быстро приготовить тесто и выложить его в смазанную разъемную форму, поставить на 30-60 минут в холодильник.
2. Затем уложить сверху начинку и выпекать.

Кекс из кукурузной муки

250 г кукурузной муки, 80 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. меда, 4 яйца, ванилин.

1. Соду и мед перемешать на водяной бане. Сливочное масло растопить. Разделить яйца на белки и желтки.
2. Взбить желтки с сахаром и разогретым с содой медом. Перемешать муку, желтки с сахаром и маслом.
3. Взбить белки в густую пену и перемешать с тестом. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать на среднем огне 30-40 минут.

Бисквит из кукурузной муки

3 яйца, 1/2 стак. сахара, 1 стак. кукурузной муки, 1 ст.л. растит масла.

1. Взбить яйца и сахар, всыпать в них муку, влить ложку растит. масла.
2. Залить смесь в заранее смазанную форму, сверху положить яблоки или ягоды. Выпекать на среднем огне 10-15 минут.


И еще у хозяйки этого сайта есть рецепт гречневого печенья.

Galka ,это опять я и уже со спасибой!!! Вместе с выпеканием у меня заняло 25 минут,ну а вкус... такой нежный!!!Единственный недостаток-быстро поедаются.Спасибо за помощь и вкустный рецепт!(когда будет возможность вставить фото ,принесу вещественное доказательство).

ALLACOOK На здоровье! Нам тоже это печенье очень понравилось

Galka ,хоть и не опробованное,но внушает доверие .Буду постепенно пробовать.Спасибо Галочка !

Мне наверное к вам
Девчата помогите пожалуйста найти торт "Зебра" с комментариями и фотками, тех кто уже готовил...

ALLACOOK Удачи! Расскажи о результатах

Nezabudka
http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...findpost&p=9870

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...indpost&p=42434

Olja
Во...то что надо...пасибо огромное

Nezabudka на здоровье!

Для Olesjka!
Шашлыки:
http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=580
http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=134

Купила пряность "5 пряностей". Помню, что видела с ней рецепты на форуме, но где, когда и у кого - не помню. ПОмогите люди ..

Yelena, а что в состав входит? Обычно перечисляют какие именно пряности смешивают.

Yelena На счет рецептов не знаю, но мне известно, что это смесь пряностей использующаяся в китайской кухне. Обладает интенсивным вкусом и ароматом, так что использовать с осторожностью.

Yelena

Лена, а что за смесь у тебя?

У меня есть смесь из 5-ти трав "Травы Прованса": розмарин, базилик, орегано, тимьян, лаванда. Так я их во все овощные блюда использую, в картошку, запеченную дольками в духовке, с фасолью можно тоже.

Девочки! Помогите,Плииз, не могу найти рецепт хрущёвского дрожжевого теста.

Marina2005, здесь.

Yelena Milenchik Galka
Девочки, вот что я нашла:
КИТАЙСКИЕ "ПЯТЬ СПЕЦИЙ"
Очень ароматная и сильная смесь, включающая бадьян, кассию (или корицу), гвоздику, фенхель и сычуаньский перец. Не острая, но употребляется осторожно.
Эта смесь используется во всем Китае. Обычно все части берутся поровну. Часто добавляются имбирь, галанга, черный кардамон или даже лакрица. Специи используют свежемолотыми перед употреблением.
Порошок пяти специй часто добавляется в масло для жарки овощей или мяса по-китайски. Мясо покрывается кукурузным крахмалом и порошком пяти специй и жарится deep-fried. Наконец, он часто входит в состав маринадов для жарки мяса stir-fried. Т.к. смесь очень ароматна, ее надо использовать с осторожностью
Китайский рецепт, использующий пять специй - т.н. "свинина пяти запахов". Для ее приготовления, свинина режется на кубики и маринуется в соевом соусе с чесноком. Затем рис обжаривают до золотистости, размалывают и смешивают с пятью специями. Затем мясо покрывается смесью риса со специями и тушат в течение часа. Это мясо очень мягкое, сильно ароматное и приятное.
Источник (нитересное про пряные смеси разных народов)

Karamelka! Спасибо .Пошла ставить тесто.

Yulia это как раз моя специя. Буду экспериментировать

Marina2005, удачи!

Девоньки подскажите , плииз, какую часть чайной ложки занимает 7 гр. сухих дрожжей?

enotik
у меня в книжке написано 1/8 ч.л. - это 4 г. значит меньше чуть, чем 1/4 ч.л.

enotik
belochka
Девочки, я не знаю какие у вас чайные ложки, но в мою самую обычную входит 5г гранулированных сухих дрожжей. Я пользуюсь дрожжами в баночках по 125г, перед Пасхой специально вымерила, получилось ровно 25 полных (с горкой) чайных ложек.

belochka, писюб (это спасибо на языке моей дочери )

crimchanca, теперь совсем запуталась
Ну, и что мне теперь делать?

enotik
Леночка, в какой упаковке у тебя дрожжи? Самый простой способ - измерить сколько ложек туда входит, если хочешь, подожди 2 минуты, я померяю быстрорастворимые дрожжи(не гранулы, а порошок) в пакетике по 11г и тебе скажу точно.

enotik
ой, перепутала я на ночь глядя, прости грешную- 7 г -это один американкисй пакетик дрожжей , что составляет 2 1/4 ч.л.

enotik
Лена, измерила пакетик 11г дрожжей. Насыпала дрожжи потихоньку в ложку до тех пор, пока они не начинали сыпаться с ложки, получилось 2 полных с горкой ложки и ещё чуть-чуть, примерно 1/5 часть ложки. То есть примерно в ложку входит около 5г.
А если не насыпать дрожжи, а зачерпнуть их ложкой, т.е. ложка получается с плоской горкой, то вышло ровно 3 ложки по 4г. где-то.

crimchanca
belochka
спасибо, уже разобралась.
Верочка, у меня такой же пакетик как у тебя. Только что померяла 3 ч.л. без верха и еще немного.

Подскажите пожалуйста как сделать самой вкусный майонез? Только вот я доюсь сырые яйца использовать.Не дайте пропасть юному кулинару.А то что продают там так много разной гадости …Спасибо!