Ужин или обед-13

Рене Угощайся

Yulia Какая рыбка, ммм, я так люблю жаренную рыбку, вкуснооо! И картошечка суперская. Мне тоже скоро запретят супчики готовить, но пока идут, немного прохладно у нас

Galka Галочка, спасибо, но до тебя мне далеко! Твои фотографии просто как с кулинарного журнала

Sonulya Куриные грудки, одно слово, уже представляется вкуснятинка И салатик овощной - вкусно вы покушали.


Ariel Юля, грибочки обажаю, только у нас они какие-то нехорошие, приходится использовать консервированные.


Тигра Вкусные какие котлетки!

Ariel

Вкуснотища - пюре с грибками!


А у нас с дочерью сегодня тоже ленивый ужин был. Она придумала себе йогурт с черносливом (порезала черносливки на 4 части и залила натуральным йогуртом), говорит, что вкусно. А у меня еще проще - на кусочек хлеба намазала повидло из шиповника. С зеленым чаем - вкуууусно!

Oxana-MONAMI

Оксан, да тебе и не надо до меня стремиться. У тебя свой замечательный стиль - очень нежные фотки, правда!

А опыт со временем придет, да еще освоишь программу обработки цифровых фоток.

Galka Какая доча твоя умничка, надо попробовать также приготовить себе. А повидло из шиповника, ты покупала его? здесь вообще шиповника нет, я любила так его заваривать в термосе как чай, вкусненький и детишкам полезно.

Oxana-MONAMI

Да, готовое покупала. У нас и сушеный шиповник продается в чайных магазинах. Я его тоже в термосе завариваю, когда дети болеют.

Galka Шиповник очень полезный, надо бы в аптеках порасспросить и в русском магазине поискать, может повезет. Сейчас самое время витаминчики потреблять

Galka На здоровье! Буду рада если пригодится! Надо же чтобы и от меня был прок какой-то!
Ariel Действительно - вкусно и просто! Только мой муж попросил бы еще кусок колбасы!
Тигра Да, котлетки по-минестерски - это класс! Находка! У меня с мясорубкой та-же история, есть правда чтопер, но все равно порезать мен проще, чем его мыть.
Oxana-MONAMI Спасибо!

Yulia я не заметила вопрос по картошку. Я запекала при 200 С около 30 минут, зависит от размера и того, насколько она молодая. Я просто ее периодически проверяла.

Oxana-MONAMI

Оксана, а чайных специализированных магазинов у вас нет? Там тоже могут быть травяные, фруктовые чаи, и шиповник.


Yulia

У тебя же есть заветная тетрадочка с бабушкиными рецептами! Неужели не поделишься? С сухариками ты нас уже познакомила! Вот и польза уже есть!

Yelena Спасибо! А нельзя ли поподробней технологию? В какой посуде, что добавляется, и т.д. У меня просто совсем мало опыта в запекании.
Galka Честно говоря, здесь столько рецептов, что не повториться довольно сложно, поэтому если удается вставить пять копеек, которые действительно новые и полезные, то очень приятно! Многие рецетпты в моей тетрадочке я уже видела на форуме, девочки давали - что и не удивительно, они ведь старые, проверенные!

Столько всего вкусного за день наготовили! Умнички

Итак, сегодня была у нас яичная лапша с нежными куриными котлетками от Olja и рулет из хрущевского теста с яблочным повидлом

Весь форум лопает курочку?!

Эка вы курят вкусно все заделали!

Куры вчера но маленькие, а сегодня рыбки но большие

А я по быстрому ужин заделала... пока с маркета покупки все по шкафам, холодильникам раскладывала.

Как вкусно в маркете пахло зеленью, огурцами, весной, сразу решила, что на ужин будет окрошка.



А с обеда, к ужину, вообще то планировалась пицца, и так как все к ней было готово, сделала ещё 2 маленькие пиццы

1) с шампиньонами, ветчиной



2) пусть зовется она "5 сыров"

Emerald
Марин, какие котлетки золотистые!
А про хрущёвское... м-м-м... представляю как вкусно!

Mariola
Весенняя окрошка у тебя получилась!
Пиццы - хороши!

Oxana-MONAMI Супчик очень даже аппетитный. А оливье, оно и а Африки оливье, при наличии целого гросбуха с рецептами салатов, остается самым любимым. Вкусно.

Ника Нет, я с Дальнего Востока. Амурскую корюшку не едим. грязный Амур, а вот сахалинскую. Вообще обожаю рыбу и корюшку, от нее запах дома, как от свежих огурцов... ну кто знает, поймет меня.

crimchanca Ой, баклажанчики.. ну просто сил нет, красотища, вкуснотища...

Yulia замечательный ужин.

Тигра Желаю преобрести агрегат для рубки мяса.

Galka
enotik
Ольчик16
Ника
nat
Саша
Yulia
Пасиб девочки

Рецепт начапятаю позже, а то еся начну чапятать у меня кутабы згорят
Galka
если бы и запах передавался через комп, то я бы весом была боше чем слон

crimchanca
Ада
пасибки

Девочки какое тут всё аппетитное. меня на баклажаны тянет очееень

Galka
такой салатик свеженький, вкуснятина!
Oxana-MONAMI
Какая обалденная картошечка, красотища! Как здорово, что теперь можно твои блюда увидеть.
Emerald
Спасибо. Какой вегетаринский борщик вкуснючий!
Pearl76
Вот это да!!! Как аппетитно!
Саша
Такой салатик красивый! А помидорки желтые, да? А какие они на вкус?

Oxana-MONAMI
Ну вот перешла на следующую страницу, а у тебя и тут вкусняшки!
crimchanca
Какая закусочка, супер! Все такое золотистое.
Yulia
Ну о-о-очень аппетитно! А батат - это сладкая картошка?

Sonulya
Ariel
Тигра
Хорошие у вас простенькие ужины, звучит очень вкусно!

Oxana-MONAMI
Galka
Девочки, а как вы шиповник в термосе завариваете?
Emerald
Вкусный ужин! А тесто хрущевское у тебя очень суперское получается!
Mariola
Ого! Сколько всего! А пица 5 сыров- это круто! Можно узнать какие сыры были и насколько на вкусе отразилось, что они разные?

Sonulya, я очень люблю, когда всё просто и быстро. Поэтому курочка у меня частенько в духовку отправляется.
Ariel, Юленька, классный "скромненький" ужин! Такая вкуснотища!
Тигра, бывает у всех - лень готовить, а котлетки очень вкусные получаются, правда. У меня детвора их обожают.
Galka, Галочка, ну какая ты молодец! Так легко ужинаешь и дочку приучаешь к тому же. А шиповник - вещь замечательная. У нас дома его много растёт, так в сентябре мы ходим его собираем, сушим, а потом завариваем чаи с травками.
Emerald, Мариша, какой у тебя обед аппетитный - умничка! И фото - прелесть!
Mariola, Здорово! Такая окрошка весенняя - зелёненькая, обожаю я это блюдо. А пицца вообще загляденье!
IRENA, Спасибо! Ирэна, шиповник надо промыть, положить в термос и залить кипятком. Только термос не закрывай сразу - дай постоять 2-3 минуты, потом закрой на ночь. Утром получишь очень вкусный напиток цвета как крепкий чай.

Emerald рулетик так апетитно выглядит прямо слюнки текут
А у нас вчера на ужин били фаршированые кальмары с пюрешкой и жаренным луком. Вот как раз ихняя начинка мне понравилась больше всего - я ее всю сьела у меня кальмары были маленькие и начинять их было мучительно поэтому рекомендую брать кальмары поболше если есть возможность

4 больших или 12 маленьких кальмаров
6 ст. ложек масла или маргарина (я брала поменьше чтоб не так жирно было а потом просто добавила побольше бульона)
1 стакан панировачных сухарей, можно в них добавить всякой сухой зелени
1 лук, мелко нашинкованый
1 лукпорей, мелко нашинкованый
1 марковка, мелко нашинкованая
4 зубчика чеснока
2/3 - 1 стакана рыбного бульона или просто воды
2 ст. ложки оливкого масла
мелко нарезаной петрушки
соль и перец

1. Нагреть духовку до 220С/ 425F
2. Обрезать плавники и "ножки" у кальмаров и мелко порезать. Растопить половину масла на сковородке. Пожарить сухари пару минут и переложить в большую миску
3. Растопить оставшееся масло и обжарить все овощи + чеснок чтобы они стали мягкими. Посолить, поперчить и добавить в миску к сухарям.
4. Нагреть 1 ст. ложку оливкого масла и обжарить нарезаные кусочки кальмаров на большом огне 1 минуту и добавить в миску с остальными ингридиентами
5. Начинить кальмары, закрепить открытие спичечькои и обжарить в оставшемся оливковом масле на высоком огне 1-2 минуты.
6. Оставшуюся начинку я запекла в духовке 10-15 минут.

Так как мои кальмарчики были маленькие я их не резала а вообще можно иж разрезать не кружочки и подавать с остальной начикой.



А сегодня и я за всеми решила курицей побаловаться - маринованые куринные бедрышки по индийски - немножко остренькие и очень вкусные с майонезом карри


Маринад на 4-6 бедрышек: в процессоре или ступке смешать большое количество веточек и листиков кориандра, 4-6 зубчиков чеснока, 1/2 ч. ложки немолотого черного перца и размельчить до консистенции пасты. Смазать бедрышки любым маслом - я брала кунжутное а можно и просто растительное или оливковое, намазать маринадом, уложить в тарелку, прикрыть и поставить в холодильник как минимум на час.
Готовить можно или на гриле или на сковородке, я делал на сковородке потому что на гриле еще холодно

салатик сделала из того что было в холодилнике а оказалось что было не много чего - 1/2 белокочанной капусты, немного сыра фета покрошить, натертая редиска, натертая марковка, 2 зубчика чеснока и мелко порезаного зеленого лука. Заправила оливковым маслом с балзамик уксусом и чуток лимонного сока, ну и посолить, поперчить по вкусу. Оказалось очень вкусно.

IRENA Да, помидорки желтенькие. На вкус сладкие. Вообще люблю желтые помидоры. Особенно летом, местные, мясистые, красота... умереть - не встать.

Polinka Оболденные кальмары. Сама люблю это дело. На праздники частенько фарширую кальмары фаршем: папаротник, шампиньоны, морковь, рис.

crimchanca
Спасибо! Т.е. ягодки целые, их не надо размалывать или дробить и сколько надо на литр, например, штучек?
Саша
Сладенькие, говоришь, вкусно! А у них их нет, только на картинках видела.
Polinka
Хороший ужин! И салатик очень интересный!

IRENA, шиповник я дробила, если заваривала в кастрюльке, чтобы быстрее заварился, а в термос ложила горсть целыми ягодами.
Polinka, очень вкусно всё выглядит, а я вот не "дружу" с кальмарами - они всегда жесткими получаются у меня, хоть мало варю, хоть долго.

crimchanca
Спасибо! А то штповник есть, а чая нет.

IRENA, На здоровье! Тебе повезло - у нас наоборот, чая всякого полно, а о шиповнике никто даже не знает.

обещанный рецептик
готовится очень просто
Курочка в вине

Курицу солю, перчу, добавляю немного паприки. Смазываю майонезом и прокалываю курицу в нескольких местах вилкой. Добавляю немного красного вина, и шинкованный лук. Даю курице полежать в этом маринаде. Этим временем чищу картофель, солю, добавляю немного паприки. Всё это укладываю на противень и в духовку. В начале с закрытой фольгой, а когда картошка почти готова, снимаю фольгу и даю подрумяниться.

Примечание: Чтобы у картофеля была хрустящая корочка, её можно облить немного подсолнечным маслом

Приятного аппетита

IRENA пасиб

а вот и Кутабы (чебуреки)

Mariola
Пиццы у тебя просто загляденье и на вид очень аппетитно выглядят! Я ещё ни разу не делала пиццу.Если можно напиши мне подробней как ты их делаешь.Я б тоже приготовила с ветчиной и шампиньонами и для дочки с разным сыром.Она у меня просто обожает сыр.Она сейчас болеет,но думаю что от кусочка такой пиццы не откажется.

Pearl76 Спасибо за рецепт. Простой, но классный. Надо попробовать. Результат у тебя был отличный.