вот и хорошо, я то знаю как это вкусно

а вот это самая приятная новость, главное ведь положительный результата
Выздоравливайте. ]]> Wed, 21 Dec 2011 07:09:46 GMT ais20 1090260,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1090259 Если сметану 10% не кипятить, а просто прогреть, ничего с ней не будет. Я часто добавляю такую в тушёные грибы, обжаренную курятину или соусы - в самом конце варки ввести сметану, перемешать хорошо, прогреть, снять с огня и дать немного настояться. Придумала не сама, часто в рецептах стоит, что имено сметана 10% нужна. ]]> Wed, 21 Dec 2011 07:00:50 GMT jalo 1090259,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1090250 "Лодочка мерлузы" тоже не очень подходит - там соус из майонеза, его тоже нельзя, даже низкокалорийный, потому что в нем 20% жира.
Остальное можно оставить, например, заменить в "тимбале" сливки на молоко.
P.S. вчера сделала котлеты в духовке и бабки - ушли за один присест, муж тоже ел и нахваливал.
Кстати, были вчера у эндокринолога - есть первые результаты диеты!!! ]]> Wed, 21 Dec 2011 05:53:38 GMT nikolavna 1090250,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1090174 nikolavna
торт со сгущенкой согласна, я прозевала что она есть в рецепте. Но ведь торт даже с 10% ной сметаной можно сделать, чтобы ребенку было хоть какое-то разнообразие?

про это честно не знала, никогда не пробовала с 10% ной делать, надо будет проэкспериментировать.
Растительное масло я в рецептах вроде не встречала?

Надо наверное не подходящие рецепты сразу поудалять, чтобы рецепты соответствовали теме. Укажи, пожалуйста, какие не подходят (торт со сгущенкой и кокосовое печенье я уже удалила). ]]> Tue, 20 Dec 2011 15:08:15 GMT ais20 1090174,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1090141 Сгущенка, сметана, сыр и кокос - всё под запретом. А главное - растительное масло - под запретом.
Сыр и сметана 10%-ные для термического приготовления блюд не годятся - они ведут себя как кефир: не плавятся, а сохнут, сворачиваются и дают воду. Их только в сыром виде можно есть. ]]> Tue, 20 Dec 2011 11:20:44 GMT nikolavna 1090141,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1090120 nikolavna
да не за что, лишь бы на здоровье. А просто из интереса, что именно не подходит? ]]> Tue, 20 Dec 2011 07:59:58 GMT ais20 1090120,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1090119 Спасибо, девочки!
Алёнкин - особое спасибо! (правда, не всё нам подходит )

А у нас тут ещё прикол случился - я чуть квартиру не подожгла Пришлось срочно делать ремонт на кухне, ибо запах дёгтя стоит невыносимый. Поэтому мне несколько дней было не до готовки, не заглядывала сюда.
Первое, что буду делать - домашнюю колбасу, давно хотела попробовать.

Тут тётка в очереди за мясом (во прикол - перед Новым годом много акций, а продавцов не хватает - очереди!) подсказала простейший рецепт буженины, может, кому пригодится. Я его немного модернизировала, потому как люблю проварить продукт хорошенько на всякий случай. Итак:

Буженина диетическая "Свинья под одеялом":

1. Свинина без жира - от 1 до 1,3 кг одним куском.
2. Фольга широкая - 2 куска.
3. Соль, специи, чеснок.

Приготовление максимально простое:
1. Мясо зачистить от жира и положить в небольшую кастрюлю. Залить водой, чтобы покрыла. Не солить! Довести до кипения, и варить 20 минут. В о время варки приготовить соль, специи и порезать на пластинки чеснок.
2. Вынуть вилкой мясо на стеклянную тарелку, быстро обсыпать со всех сторон солью и специями, сунуть в микроволновку на 3 минуты на максимальную можность (это моя прибавка, я боюсь сырого мяса), накрыв колпаком или салатником. Пока мясо в микроволновке, на стол расстелить 2 куска фольги блестщей стороной вверх. На верхний в середину положить несколько пластинок чеснока.
3. Вынуть шипящее мясо, быстро завернуть в первый лист фольги, стараясь, чтобы чеснок оказался на мясе. Потом обернуть вторым листом фольги.
4. Положить в герметичный полиэтиленовый пакет (обязательно, мясо даёт сок!), и сунуть в одеяло или под подушку.

Мясо выдержать в одеяле 2 часа, потом выложить на стол и дать остыть прямо в фольге. ]]> Tue, 20 Dec 2011 07:51:36 GMT nikolavna 1090119,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089693 А разве кокос не орех? ]]> Fri, 16 Dec 2011 09:35:31 GMT Ринна 1089693,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089568 ]]> Thu, 15 Dec 2011 11:08:41 GMT jalo 1089568,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089566 Торт "Клюква на снегу" от larissa1312



]]> Thu, 15 Dec 2011 11:01:33 GMT ais20 1089566,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089565 Торт Клюквенный



]]> Thu, 15 Dec 2011 11:00:56 GMT ais20 1089565,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089563 Рыба с томатами и чесноком.

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:56:04 GMT jalo 1089563,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089562 Яблочный пирог "Нежный" (Шарлотка)

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:55:55 GMT ais20 1089562,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089561 Сметанник от jalo



]]> Thu, 15 Dec 2011 10:55:06 GMT ais20 1089561,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089560 Пирог "Яблочко"


]]> Thu, 15 Dec 2011 10:53:24 GMT ais20 1089560,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089559 Панна-котта с манго от alisia.



Добавила в манговое пюре немного меда, получилось безумно вкусно!
Готовится действительно 5 минут и застывает быстро и хорошо. ]]> Thu, 15 Dec 2011 10:51:09 GMT ais20 1089559,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089558 СЫРНЫЕ БАБКИ от stacnatalya

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:49:07 GMT ais20 1089558,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089557 Ванильные сушки с маком

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:45:03 GMT ais20 1089557,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089556 БЕЗЕ от stacnatalya



]]> Thu, 15 Dec 2011 10:42:42 GMT ais20 1089556,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089555 Очень быстрый рулет со смородиновым джемом

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:40:31 GMT ais20 1089555,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089554 Цветная капуста запеченная под сыром

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:36:04 GMT ais20 1089554,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089553 Картофельные ньеки от nastia

Я подавала их с Куриными сердечками тушеными с овощами.

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:35:08 GMT ais20 1089553,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089552 В этом рецепте заменить 30-%-ные сливки на 10%-ные или на молоко.

Тимбал из цуккини и томатов от Зоя



]]> Thu, 15 Dec 2011 10:33:27 GMT ais20 1089552,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089551 Роллы с различными начинками



Роллы с красной икрой



Роллы с авокадо



Роллы с малосольной семгой



Роллы с авокадо и креветками



Роллы с креветками

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:28:43 GMT ais20 1089551,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089550 "Лодочка мерлузы" с помидорами

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:25:27 GMT ais20 1089550,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089549 Куриные колечки с кукурузой от light225

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:19:47 GMT ais20 1089549,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089548 Курочка-чили

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:16:27 GMT ais20 1089548,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089547 Куриные рулетики с яблоками

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:13:03 GMT ais20 1089547,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089546 Куриное филе-гриль

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:11:45 GMT ais20 1089546,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089545 Крылышки на решетке в луково-горчичном маринаде

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:10:34 GMT ais20 1089545,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089543 Запеченная индейка в зернах горчицы

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:09:27 GMT ais20 1089543,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089542 ais20
Алена, какой набор блюд . ]]> Thu, 15 Dec 2011 10:08:22 GMT light225 1089542,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089541 В рецепте этого зельца участвуют орехи, но можно обойтись и без них.

Зельц куриный

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:06:37 GMT ais20 1089541,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089540 Язык заливной с зеленым яблоком

]]> Thu, 15 Dec 2011 10:03:38 GMT ais20 1089540,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089538 Диетические котлеты "Ни грамма жира"

]]> Thu, 15 Dec 2011 09:43:59 GMT ais20 1089538,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089537 Корзиночки с мясом по-китайски

]]> Thu, 15 Dec 2011 09:40:23 GMT ais20 1089537,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089536 Чесночная колбаса от alisia



]]> Thu, 15 Dec 2011 09:35:11 GMT ais20 1089536,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089534 Помидоры запеченные с яйцом


]]> Thu, 15 Dec 2011 09:27:43 GMT ais20 1089534,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089533 Еще можно делать вкусный салат из запеченных овощей, просто не заправлять салат маслом, овощи во время запекания пускают много сока.

Салат из запеченных овощей

]]> Thu, 15 Dec 2011 09:26:19 GMT ais20 1089533,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089530 Капустный суп с фрикадельками (диетический)

]]> Thu, 15 Dec 2011 09:21:03 GMT ais20 1089530,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089529 nikolavna
Ира, а салаты со сметаной? Их же много.
Из того что пришло в голову: тертая редиска, капуста, огурцы с укропом, морковка с чесноком, помидорный. ]]> Thu, 15 Dec 2011 09:17:45 GMT light225 1089529,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089525 Супчики вполне себе можно без масла варить. Я часто варю на курином бульоне (можно?) из круп - вкусно и полезно. Обжарку почти никогда не делаю, не любим. В бульон закидываю картошку или крупу (если это перловка, то сначала ее, она дольше варится. А если например гречка, то сначала гречку а потом картошку). Закипит - следом морковку, лук. Под конец зелень. Таким образом варю разные супчики.

Суп с фрикадельками - с рисом, с лапшевыми звездочками.

Или крупы/мучное нельзя?

Можно на бульоне овощные - с брокколи, горошком, брюссельской капустой или цветной, фасолью стручковой и т.д.
Мясо/рыба + шпинат или овощное рагу, тыква запеченая, нарезка свежих овощей.



]]> Thu, 15 Dec 2011 09:10:07 GMT Alenionok 1089525,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089519 Похлёбка чечевичная

1. Куриная копченая грудка - 1 шт.
или балык копченый свиной без жира (белорусский "ласунок") - 200 г.
2. Чечевица оранжевая лущёная - 1,5 стакана
3. Лук сушеный - 2 стол.л. (или свежая луковица)
4. Морковь крупная - 1 шт.
5. Пастернак (корень петрушки) сушеный - 1 стол.л. - не обязательно

приготовление
1. Лук и пастернак лучше брать сушеный, потому что они дают вкусный запах.
Чечевицу высыпать в кипящую воду (2 л.) - пока не солить.
2. корченое мясо нарезать на мелкие кубики, добавить в чечевицу и варить вместе минут 15 - 20 под крышкой.
3. Порезать морковь, добавить, всыпать сушеные овощи, варить 5 минут.
4. Посолить, попробовать на соль и доварить 5 минут. ]]> Thu, 15 Dec 2011 08:37:11 GMT nikolavna 1089519,9984 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9984.html?view=findpost&p=1089516 Ну вот, снова у меня диетическая проблема со словом "без".
В прошлый раз полгода была безглютеновая, в этот - безжировая с пониженным количеством углеводов
(Этих детей пока вырастишь, столько проблем хлебнёшь!)

ПОСТАНОВКА ЗАДАЧИ
Запрещено:
любые жиры и масла - даже растительное.
из фруктов - бананы, мандарины, виноград.
Орехи, семечки, сухофрукты
Компоты, соки, кисели, газированные напитки.
Майонез любой, сыр и сметана выше 10%.

Разрешено:
Мясо, рыба, птица, яйца, овощи
сыр 10%, сметана 10%
- жарение без масла
- запекание
- варка и припускание.

Я сначала растерялась, потом два дня продержала на домашних пельменях в бульоне. Пару раз запекала баранину с гречкой и квашеной капустой. Но разнообразия никакого. Особенно удручают супы и салаты - без масла это почти невозможно есть.
Удручает также выпечка без масла, кроме творожной запеканки ничего в голову не приходит.
Что посоветуете?
]]> Thu, 15 Dec 2011 08:19:05 GMT nikolavna 1089516,9984 at www.good-cook.ru