И этот полимер безопасен для здоровья!
Вот на YouTube ролик есть: http://youtu.be/l_15q-398sk ]]> Tue, 08 Nov 2011 09:41:10 GMT emashop 1083981,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083980 Отличается материалом изделия, на полимер из которого сделана пельменница Tupperware компания дает 30 лет гарантии. То есть пластиковая пельменница не менее надежна, чем советская железная. И этот полимер
Пластиковую можно мыть в посудомойке.
У пластиковой прорезиненные ножки.
И пластиковая пельменница легка. Хотя если ваша пельменница всё-таки алюминиевая, а не железная, то они по весу может быть одинаковые.
а по цене отличие ,конечно, есть. Но сейчас предлагают алюминиевые пельменницы с покрытие, которое якобы исключает прилипание теста, так они стоят около 800 рублей. А пластиковая от Tupperware стоит 1049руб., но результат гарантирован: 40 штук маленьких аккуратных и не разваливающихся при варке пельмешек.
Одни мои знакомые купили железную пельменницу, пожалев денег на пластиковуюю В процессе лепки вышел неприятный сюрприз: когда стали скалкой продавливать пельмешки на пельменнице, оказалось, что им некуда проваливаться - расстояние между столом и пельменницей оказалось на столько мало, что все пельмени прилипли к столу. В Tupperware всё просчитано, такого конфуза не случится. И у них со всей посудой всё просчитано, не только с пельменницей. ]]> Tue, 08 Nov 2011 09:36:39 GMT emashop 1083980,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083931 1anuta

У пластиковой есть "ножка" , а у металлической нет, она и так прочная . Больше ничем. А, ценой еще! Пластиковая дороже будет намного! ]]> Mon, 07 Nov 2011 19:22:12 GMT anna100 1083931,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083876 А чем отличается пластиковая пельменица фирмы, которой даже целая тема посвещена, от обычной железной советской? Любопытства ради интересуюсь ]]> Mon, 07 Nov 2011 11:09:00 GMT 1anuta 1083876,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083827 КутоваяИрина
Заманчиво.
Но единственное, Ир, когда тесто раскатываешь, для того, чтобы оно было гладкое и достаточно тонкое ты его сколько раз скалкой гладишь? С первого раза не получится, как не старайся. Также как и в обычной механической раскатке не получится ровная гладкая полоса после одного провода. КАК это получается в данном агрегате? Мне кажется, что чудеса и такого не может быть, они что-то не договаривают. Видео есть? Отзывы счастливчиков, имеющих агрегат?
Увидела ссылку твою на видео, пошла смотреть. ]]> Sun, 06 Nov 2011 19:57:59 GMT anna100 1083827,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083820 А вот в этой модели ничего раскатывать не нужно

В банку кладётся фарш, в лоток тесто и знай себе ручку крути. А пельмешки сами выпрыгивают.

Я тут начиталась всякой-всячины про эти самые механические пельменницы (да, запала я на них). Так вот, происходит стррррашная интрига.
Какой-то и-нет магазин скупил на корню все пельменницы этой модели, задрал цену в три раза. И теперь их купить можно только там. ]]> Sun, 06 Nov 2011 19:33:41 GMT КутоваяИрина 1083820,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083801 КутоваяИрина

Ир, так на любой раскатке, хоть на ручной, хоть на электрической. Но поверь, что это проще, чем руками катать и быстрее раза в 2.
А обрезки можно раскатать еще раз. ]]> Sun, 06 Nov 2011 18:20:02 GMT anna100 1083801,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083757 Я видео откопала с китайской пельменницей.
http://v.youku.com/v_show/id_XNDcwNzUzMTI=.html
Только тормозит страшно.

Я разочарована.
Сначала тесто раза три туда-сюда прогнать нужно, чтобы в ленту раскаталось.
Потом одну навеску снять (причём в фильме видно, что женщина этот довесок с трудом выдёргивает, а назад когда ставит, так и вовсе рукой приколачивает), потом другую вставить. А потом пельменей получается с десяток, а лишнего теста больше половины.
]]> Sun, 06 Nov 2011 14:02:55 GMT КутоваяИрина 1083757,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083696 А у меня старая чугунная пельменица. Конечно электрическая
лучше. Но я не видела такую в Израиле.
У меня есть Keenwood. И к нему можно докупить насадку.
Для макарон есть,а для равиолей - не знаю.

Пельменицу,которую привезла ,дочь прикарманила,
я купила новую здесь в хозтоварах . Только спина
не выдерживает раскатывать тесто. Ведь делаем сразу
300 штук. ]]> Sat, 05 Nov 2011 11:01:55 GMT Gveret 1083696,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083624 kisa7575b
Ой-ой-ой, я думала, килограмма 2 максимум.
Придётся отказаться от голубой мечты... ]]> Fri, 04 Nov 2011 17:22:08 GMT КутоваяИрина 1083624,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083614 КутоваяИрина
Извини за молчание, взвесила на напольных весах, приблизительно 5 кг. Я прикинула, цена за ее пересылку обойдется дороже самой машинки. Размеры коробки 31-17-21. Тут уже задумаешься ]]> Fri, 04 Nov 2011 16:17:25 GMT kisa7575b 1083614,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083577 emashop
Читайте внимательно. Если Вы пришли сюда для общения - милости просим. Если для распространеия свой продукции, то Вам в этот раздел, но к сожалению, согласно правилам, Вы не можете публиковать свои объявления там. Подробности.
Потому либо общайтесь, либо ищите для рекламы другие площадки.

Синий цвет шрифта - цвет модератора.
Красный - администратора.
Пользователи пишут черным или любым другим. ]]> Fri, 04 Nov 2011 11:55:41 GMT anna100 1083577,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083551 Я, конечно, извиняюсь. Но там только рецепты... Ладно, посмотрю внимательнее, может, найду куда вписаться ]]> Fri, 04 Nov 2011 05:52:25 GMT emashop 1083551,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083533 emashop
Повторяю. Для посуды, которую Вы рекламируете на нашем форуме отведена целая ветка. Вам туда: http://forum.good-cook.ru/topic7985.html

Модератор ]]> Thu, 03 Nov 2011 20:22:15 GMT anna100 1083533,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083453 Компания Tupperware объявляет акцию скидок "На волне!" со 2 ноября по 16 ноября 2011 года!

В этой акции участвуют такие изделия, как кружки "Молочный Микс", контейнеры "Турбохолод" - 4 по цене 2, емкость "Гигант", вспениватель для молока и охлаждающий лоток (3л).



Заморозка продуктов имеет неоспоримые преимущества, так как она экономит время и деньги. К тому же заморозка позволяет сохранить максимальное количество витаминов. С охлаждающими контейнерами Tupperware Вы сможете наслаждаться своими любимыми продуктами круглый год.
Материал, из которого изготовлен охлаждающий лоток Tupperware, абсолютно устойчив к холоду и выдерживает температуру -25°С. Даже при очень длительном хранении материал не становится ни ломким, ни хрупким.

По размеру охлаждающий лоток идеально подходит к Пельменнице Tupperware, благодаря этому Вы можете приготовить пельмени впрок и заморозить их.

Чтобы преобрести охлаждающий лоток (3л) по цене 449 руб. вместо обычной цены за 929 руб., необходимо сделать единоразовую покупку изделий Tupperware на сумму 1599руб. из каталога "Осень/Зима - 2011/2012" ]]> Thu, 03 Nov 2011 09:47:28 GMT emashop 1083453,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083439 emashop
Про вашу фирму у нас на форуме есть целая тема, так что Вы не одиноки. В ней распространители рекламируют свою продукцию и вместе с поклонниками посуды обмениваются рецептами блюд, приготовленных при помощи этого пластика.
изучайте
Так что с вашей пельменницей Вам именно туда. ]]> Thu, 03 Nov 2011 08:54:24 GMT anna100 1083439,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083419 А я не настаиваю, чтобы покупали только у меня. Просто предлагаю и не только пельменницы. А Вы уж выбирайте, кто из девочек Тапперваре к вам ближе территориально.
Кстати, Tupperware-пельменница весит всего лишь 300 гр. И она тоже прочная, за счет "ножки" по середине изделия, которая не даёт пельнницу "раздавить" скалкой во время работы.
]]> Thu, 03 Nov 2011 05:10:03 GMT emashop 1083419,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083363 kisa7575b
А можно попросить её взвесить?
А то за пересылку нужно платить по 600 руб за килограмм.
Меня напугало слово "махина". А вдруг она тяжеленная и вытянет на много тысяч... Я тогда лучше без пельменницы обойдусь, по старинке ручками буду лепить ]]> Wed, 02 Nov 2011 16:29:46 GMT КутоваяИрина 1083363,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083359 КутоваяИрина
Ирочка, рукой точно задолбаешься выдавливать, или 4 руки надо будет. Там на стаканчике для фарша, в месте где рычажок, есть место для пружинки. (Там такой принцип - крутанул ручкой, рычаг сдвинулся на 1 деление, потом вернулся обратно, и так по циклу, вверх-вниз, пока поршень не опустится до дна стакана. Если у тебя есть шприц для печенья, там такой же принцип). Я пробовала заменить на простую резинку, получается пародия, но на что-то похоже. Теперь мне просто точно надо узнать, какая именно. Зато как раскатка для теста - классная, я свою старую китайскую после нее выкинула (хотя эта тоже китайская ). Я только ради раскатки эту махину держу, она довольно таки не маленькая. Варенички получаются такие же, как на картине на сайте, я смотрела и пробовала их делать. Отходов не много, только наловчиться. Буду ждать, когда твоя пельменница придет, может и мне повезет с пружиной. ]]> Wed, 02 Nov 2011 16:02:56 GMT kisa7575b 1083359,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083323 emashop
А у меня старая чугунявая пельменница. Проблем с ней нет - не скользит, не сломается. и места еще меньше занимает, чем пластмассовая тапперваровская.
Хочу сказать, что у нас на сайте много девочек - дилеров Таппеваре. Так что купить можно и не только у вас. ]]> Wed, 02 Nov 2011 12:43:37 GMT chajka 1083323,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083282 А я никакой ни спамер! Просто не успеваю за вашими сообщениями. У очень оживленной получилась беседа. А у меня дети разболелись: одному -5лет будет, а второму 3месяца. Я не оправдываюсь, а хочу сказать, что я реальный человек.
У меня самой есть пельменница Tupperware. И я ей довольна. Пельмешки получаются маленькие, но не разваливаются в процессе варки.
Электрические пельменницы, конечно, крутые. Только где её хранить? У меня уже вся кухня заставлена техникой: пароваркой, аэрогрилем, шашлычницей, хлебопечкой и т.д. А эту пластиковую пельменницу в посудомойке помыла и в шкаф убрала.
Процесс у нас отлажен. Я тесто раскатываю, старшенький мерной ложечкой фарш раскладывает, а папа уже завершает процесс лепки пельменей, склеивая их скалкой. ]]> Wed, 02 Nov 2011 09:44:10 GMT emashop 1083282,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083215 kisa7575b
Я те картинки из и-нета взяла, вернее, с сайта китайского магазина.
И не знаю, есть ли там какая-то пружима или нет.

Но вот хочу эту машинку заказать.
Если всё удастся, то она месяца через 2 придёт. И тогда я смогу сказать, есть ли там пружина.
Кстати, а зачем там пружина?
Там вроде бы фарш нужно выжимать из стаканчика вниз рукой. ]]> Tue, 01 Nov 2011 20:06:05 GMT КутоваяИрина 1083215,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083178 КутоваяИрина, девочки, у меня такая же пельменница, как на первой картинке, вот только я ее купила и не увидела, что на стаканчике нет пружины. Я даже не знаю, какой она должна быть, то ли стягивать, то ли разжимать. пыталась делать без пружинки, очень проблематично и не надежно, но хорошо. У кого есть такая штука, покажите фото, пожалуйста. Если можно, то размеры этой самой пружинки. Девочки, не дайте пропасть агрегату. А как тестораскатка, она же на порядок лучше, чем моя старая китайская лапшерезка.
]]> Tue, 01 Nov 2011 16:55:48 GMT kisa7575b 1083178,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1083044 Как назло, когда всё было заправлено, выяснилось, что фотик сдох. Пришлось фотать телефоном, так что не взыщите:
1. Так укладывается фарш в насадку

2. Начинаем крутить, тесто затягивается вместе с фаршем и крутим до тех пор, пока не останется примерно это:

В этот момент снова добавляем фарш и крутим дальше
3. При первом обороте ручки смотрим, показались ли снизу первые равиольки, не зацепились ли. Если всё в порядке - крутим до конца:

Если замялись - руками выправляем, дальше всё должно пойти по плану.
4. Кстати, я экспериментальным путём выяснила, как нужно их разделять на отдельные равиольки: тянуть нужно не в стороны вдоль плоскости, а рвать по зубчикам как рвут бумагу - положить на стол и тянуть полоску перпендикулярно плоскости на себя. ]]> Mon, 31 Oct 2011 19:38:42 GMT nikolavna 1083044,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082962 nikolavna

Мерси, вот у меня как раз Imperia с этой спец.насадкой. Попробуем еще раз. Лапша-макароны на ура, а равиоли ну никак. ]]> Mon, 31 Oct 2011 12:44:54 GMT Homa 1082962,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082960 Что-то вы меня, Дамы, раззадорили на пельмени. Лежит в холодильнике кусок варёной говядины, тесто для пельменей уже замесила - отдыхает.
Пойду доставать девайсы и лепить равиоли. Если получатся фотки, выложу. ]]> Mon, 31 Oct 2011 12:05:09 GMT nikolavna 1082960,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082958

Ира! Это не блажь для тех у кого дети на безглютеновой диете! У Светы Гну, по-моему, если я не ошибаюсь, такая девочка. Я сама сидела на такой - это просто пытка, так хочется макарончиков, а нельзя! А рисовые макароны, которые отдалённо напоминают нормальные, а не лапшу-фунчозу, в магазине стоят по 100 рублей за 300 граммов!

Львица Насть, на здоровье! Только я могу в ценах немного ошибаться - я там покупала за один раз много чего, и оплатила всё одной суммой. По-моему, машинка-основа Imperia всё-таки дороже была - не 45, а 60 евро. Или это она с насадкой уже была?... Не помню, честно!
]]> Mon, 31 Oct 2011 11:58:47 GMT nikolavna 1082958,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082954 nikolavna
ИРА! СПАСИБИЩЕ! ЗАПИСЫВАЕМ ]]> Mon, 31 Oct 2011 11:47:01 GMT Львица 1082954,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082950 А мне очень понравилась вот такая ручная спагеттница-макаронница





Стоит с доставкой из Китая в районе 250-300 рублей.
На мой взгляд, прикольная игрушка.

А ещё мне понравилась вот это машинка для рожкОв и макаронов





А стоит это хозяйство 1300 руб + по 600руб за каждый килограмм веса.
Но это уже блажь - один-два раза попробовать и убрать куда подальше.
К тому же она места много занимает.
То есть, если есть свободное место и свободные деньги, то можно купить ради интереса. А постоянно пользоваться ей будешь вряд ли. ]]> Mon, 31 Oct 2011 11:20:06 GMT КутоваяИрина 1082950,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082936 Там, кстати, продаются настоящие национальные инструменты для домашнего приготовления пасты:

На эти "гусли" кладется пласт раскатанного теста и прокатывается скалкой - получается лапша-фетуччине. А если "гусли" перевернуть - там струны натянуты реже, более широкие лапшины получаются.
СтОит примерно 25 евро.

Одно "но": все это не на витрине. Надо спрашивать. Директор (владелец?) магазинчика, довольно старенький дядечка, по-английски не говорит, но у него работает мальчик-китаец, тот понимает и объясняет всё. ]]> Mon, 31 Oct 2011 10:19:32 GMT nikolavna 1082936,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082931 Львица так, щас точно поищу где этот магазин в Риме. Улица идёт мимо собора Санта-Мария Маджоре, как щас помню.

Так, нашла:
Улица идёт от торца базилики Санта-Мария Маджоре (ктати, туда надо обязательно зайти, там хранятся, если я чего-то не путаю - ясли в которых родился Христос! Надо дойти до середины собора и спуститься в подвальное помещение по лестнице с каменной балюстрадой) в сторону станции метро "Vittorio Emanuele"
Улица называется Via Carlo Alberto. Если идти по ней от собора - магазин на правой стороне. Крошечный. Есть всё для пасты, формы для выпечки, много всякой фигни для кухни.
И ещё: там продаются настоящие ножи ручной работы. Если кто коллекционирует, то можно купить точную копию выкидного ножа римских гладиаторов (с ручкой из рога буффало), и много-много специальных ножей для разделки чего угодно.
]]> Mon, 31 Oct 2011 09:55:28 GMT nikolavna 1082931,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082929 Специально пошла, вынула остатки равиолей из морозилки:
не произведение искусства, конечно, но кушать можно. Тут, кстати, видно равиольки из первого ряда - это я зажимала валик теста.

Да, и ещё. Я не очень довольна процессом разрывания равиолек на кусочки с фестончиками - тесто может рваться. Поэтому поступаю проще - беру роликовый нож для разрезания пиццы и провожу им по полоскам - быстро и удобно.
]]> Mon, 31 Oct 2011 09:52:25 GMT nikolavna 1082929,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082927 nikolavna
Ириш, как раз в Риме нужно! У меня подруга собирается в ноябре, может ей надо
У меня для раскатки теста есть насадка на Кенвууд, а дальше я роликом для теста все быстро нарезаю. ]]> Mon, 31 Oct 2011 09:45:32 GMT Львица 1082927,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082924 Сама моя машинка вот здесь - правда, с лапшой-фетучине

Homa
1. Чтобы всё получилось, тесто укладывать надо правильно: длинную полоску теста сложить пополам и сгиб зажать поворотом ручки.
2. Наружная часть теста должна быть присыпана мукой, а внутренняя, которая к начинке - нет.
3. Начинку класть в уголок-сгиб между валиками небольшими порциями, а не большим комком. Я тоже сначала попыталась заложить ком - фиг что вышло! Укладывать надо вдоль валиков равномерно, от боковой стенки до боковой стнеки, и прижимать пальцами. Не больше 1,5 сантиметров в толщину! Машинка сама "съест" сколько надо. По мере убывания - подкладывать начинку РАВНОМЕРНО.
4. Крутить ручку МЕДЛЕННО! Обязательно посмотреть, не залип ли первый ряд равиолек, не прилип ли он к валикам снизу. Грубо говоря, освободить первый ряд, чтобы потянулась ленточка.
5. Фарш должен быть мелко перемолотым. Иначе тяжи мяса будут идти от одной равиоли к другой.

В общем - приноровиться надо. У меня поначалу равиоли получались прямоугольные. Потренировалась полчасика - пошли квадратные! ]]> Mon, 31 Oct 2011 09:33:46 GMT nikolavna 1082924,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082918 nikolavna

А у меня с такой насадкой не выходят они что-то. Слипаются и начинка ровно не складывается внутрь. Продайте секрет, как сделать чтобы все получилось? ]]> Mon, 31 Oct 2011 09:12:27 GMT Homa 1082918,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082915 Львица Я имела в виду смотреть на равиольки ленточками - в отделе свежей пасты продаются, обычно рядом с сырами.

А машинка у меня вот такая:

Покупала в Риме в обычном хозяйственном. Что-то около 30 евро, точно не скажу, покупала много всякой мелочи, но не больше 30 евро, точно.

Насть, до меня только что дошло: где смотреть насадки в Москве!
Значицца так: Горбушка, тот что справа, в старом здании телевизионного завода "Рубин" (а не Горбушкин двор!). Второй или третий этаж (точно не помню, не было цели, ходили просто так) - там продается посуда, кастрюли. У двух продавцов видела пасто-раскаточные машинки. У того, который в середине коридора, ближе к лестнице - китайские подделки, но дешевые. У того, который в самом конце коридора, в торце торгового ряда - настоящие итальянские машинки фирмы "Imperia". Я себе именно такую привезла. К ним бывают насадки для равиолей - принцип точно такой же как у моей, просто не отдельный девайс, а насадка. Но цена меня остановила даже в желаниях - вместе с основной машинкой около 9000 рублей!

Кстати, в Италии машинка-основа стОит около 45 евро и насадки к ней - по 20 евро за штуку. Но равиольной насадки в магазине не было, а у меня не было времени ждать, пришлось купить отдельную машинку. ]]> Mon, 31 Oct 2011 09:01:44 GMT nikolavna 1082915,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082906 У меня принцип действия как на второй картинке - ленточка из трёх равиолек.
Но приноровиться к ней тоже надо.
Что касается "отходов" теста - их снова раскатывают и пускают в дело. Раскатываю-то я тоже теперь машинкой.
]]> Mon, 31 Oct 2011 07:45:39 GMT nikolavna 1082906,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082883 Да фиг с ним, с этим спамером.
Мы теперь просто за пельменницы болтаем. ]]> Mon, 31 Oct 2011 00:11:00 GMT КутоваяИрина 1082883,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082876 Девушки, вам интересно со спаммером разговаривать? ]]> Sun, 30 Oct 2011 23:43:21 GMT nnsvz 1082876,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082875 nikolavna
Ирина, у тебя вот такая?



А ещё я у китайцев вот такую машинку нашла



Но тут, мне кажется, много теста и начинки на выкид пойдёт.

А ещё есть вот такие модели






А вот тут есть видео по использованию последней машинки.
Что-то какие-то корявенькие да рваненькие пельмешки получаются.
Или может быть тесто нужно делать покруче, да дать ему отдохнуть перед использованием.
1. http://www.youtube.com/watch?v=fVZ9o7LjUB4...player_embedded
2. http://www.youtube.com/watch?v=2B4Y5FZxa9k...player_embedded
3. http://www.youtube.com/watch?v=jsIwH0pXvp8...player_embedded

]]> Sun, 30 Oct 2011 22:31:02 GMT КутоваяИрина 1082875,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082848 nikolavna
Ириш, где смотреть? В хоз.отделах или в технике? И примерную цену скажи ]]> Sun, 30 Oct 2011 18:41:14 GMT Львица 1082848,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082846 Фигня это, а не пельменница! Такие у меня ещё от бабушки остались, только они были советские, неубиваемые и вечные.
А у Tupperware полистироловая посуда - лично я как био-химик стараюсь избегать сомнительных материалов.

Вот у меня есть пельменница-равиольница! Как мясорубка - крутишь ручку и равиольки сами лепятся, выходят в виде пунктирной ленточки (такие ленточки равиолей в супермаркетах типа Стокмана охлаждённые в вакуумных упаковках продаются)
Всю жизнь о такой мечтала, привезла из Италии, но видела в Москве подобные насадки к тестораскаточной машинке.
Вот буду лепить пельмени - покажу какая. ]]> Sun, 30 Oct 2011 18:32:25 GMT nikolavna 1082846,9877 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9877.html?view=findpost&p=1082658 Пельменница - это кухонный инструмент, который позволяет быстро и качественно слепить пельмени. Пельменница представляет собой плоскую форму, на которой вырезаны отверстия (полукруглые либо шестиугольные). Края отверстий на несколько миллиметров возвышаются над поверхностью доски.
Пельменница очень проста в использовании. Раскатанный пласт теста следует положить на пельменницу, закрывая им все отверстия. Затем необходимо выложить фарш на места, где есть отверстия в форме для пельменей и сверху накрыть еще одним листом теста. После этого, скалкой следует несколько раз провести по тесту. Благодаря выступам по краям отверстий, края пельменей слепливаются и продавливаются. Если все будет сделано правильно, то готовые пельмени будут вжиматься в отверстия, а остатки теста по краям будут обрезаться за счет острой кромки по краям отверстий. Теперь надо перевернуть пельменницу и - порция пельменей готова. Пельмени в пельменнице получаются небольшими, одинаковыми, с прочно склеенными краями.
Пельменницы (или формы для лепки пельменей) ручного вида делают либо из металла, либо из пластика. Как правило, металлические пельменницы производят круглой формы, а пластиковая пельменница - прямоугольная. Главным производителем пластиковых пельменниц считается компания Tupperware. Металлические пельменницы в основном производят из «увесистого» алюминия без или со специальным покрытием исключающим прилипание.
Преимущества пельменниц рассмотрим в сравнении металлических форм для пельменей с пластиковыми формами для лепки пельменей (вареников, круассанов, мини-пицц и пирожков) компании Tupperware.

Главным преимуществом всех пельменниц является их «призвание» облегчить процесс лепки пельменей. Выпускаемые пельменницы, рассчитаны на приготовление 30-40 штук пельменей за раз, что, несомненно, выгодно, по сравнению с ручной лепкой пельменей. С помощью пельменницы можно слепить, сколь угодно большое количество пельменей, было бы желание и необходимые ингредиенты.

Основным преимуществом металлической пельменницы является её цена, которая колеблется от 50 руб. и до 700-800 руб. Тут всё зависит от страны производителя и наличия покрытия от прилипания теста. Можно найти на форумах и сайтах объявлений в Интернете и пельменницы ещё советского производства за символическую цену, а то и в дар. Пластиковая пельменница Tupperware стоит 1049 рублей.
Довольно спорным преимуществом металлической пельменницы считается её круглая форма. Некоторым хозяйкам проще и удобнее раскатать круглый пласт теста, чем прямоугольный как для пластиковая пельменницы Tupperware. Но чем больше опыт хозяйки в работе с тестом, тем менее существенным кажется данное преимущество металлической пельменницы перед пластиковой пельменницы Tupperware.

Приятным преимуществом пластиковой пельменницы Tupperware для современных хозяек будет то, что её можно мыть в посудомоечной машине.
У пластиковой пельменницы Tupperware есть прорезиненные ножки, которые препятствуют скольжению пельменницы по рабочей поверхности во время приготовления.
Основным преимуществом пластиковой пельменницы Tupperware является то, что она изготовлена из высококачественного полимера, который безопасен для здоровья человека, крепкий и долговечный.
К тому же пластиковая пельменница Tupperware предлагается в комплекте с буклетом рецептов пельменей и ложечкой, которая помогает отмерять нужное количество фарша, а другим концом ложечки легко протолкнуть застрявшие пельмени.
Помимо того, что к пельменнице Tupperware прилагается удобная мерная ложечка и иллюстрированная брошюрка с инструкцией по лепке пельменей, компания Tupperware позаботилась и об удобном и длительном хранении готовых пельменей, и о процессе приготовления теста. Для того, чтобы готовые пельмени сохранить в целостном виде и с неизменным вкусом, разработан охлаждающий лоток Tupperware для морозильной камеры, который идеально подходит по размеру к пельменнице Tupperware и быстро охлождается. Перевернув пельменницу Tupperware для стряхивания готовых пельменей, поставьте её на лоток Tupperware, который вмещает в себя 120 штук пельмешек (3л), и все пельмени упадут в контейнер. Это избавит хозяйку от перекладывания готовых полуфабрикатов с места на место. Чтобы раскатать тонкий пласт теста, компания Tupperware предлагает подложку для теста, к которой оно не прилипает, и полую скалку Tupperware, которая наполняется водой для работы. Меняя температурный режим воды (наливая в скалку Tupperware горячую или холодную воду), Вы подготавливаете пластиковую скалку Tupperware к работе с разными типами теста (дрожжевое или слоеное).

--------------------------
Сообщение отредактировано модератором - убраны ссылки. ]]> Sat, 29 Oct 2011 08:14:41 GMT emashop 1082658,9877 at www.good-cook.ru