https://forum.good-cook.ru/topic982.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Fri, 15 Oct 2004 15:22:15 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic982.html?view=findpost&p=59472 Повторить с 4 пластинами лазаньи, остатком сырной смеси, 1 чашкой томатно-мясного соуса и 2/3 чашки моцареллы. Выложить оставшиеся пластины, соус и моцареллу. Посыпать 1/4 чашки пармезана.



Запекать 30 минут при 350 Ф (180 С), накрыв фольгой, и еще 15 минут, фольгу сняв. Перед разрезанием дать постоять 15 минут. ]]> Fri, 15 Oct 2004 15:22:14 GMT Alina 59472,982 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic982.html?view=findpost&p=59471 Сварить пластины лазаньи по инструкции на упаковке (обычно 10-12 минут). Смешать рикотту, 1/4 чашки пармезана, 1 ст. ложку петрушки и ореган.

На дно формы 13Х9 дюймов (38Х22 см) выложить 1 чашку (=1 стакан) соуса, затем 4 пластины внахлест:



Прослоить лапшины 1 чашкой сырной смеси:



Затем 1 чашкой соуса и 2/3 чашки моцареллы:



]]> Fri, 15 Oct 2004 15:21:09 GMT Alina 59471,982 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic982.html?view=findpost&p=59470 Пластины лазаньи в сыром виде



Готовим соус –

Колбаски (фарш), лук и чеснок обжарить.



Добавить 2 ст. ложки петрушки, базилик, сахар, помидоры и томатный соус. Довести до кипения и варить на небольшом огне, не накрывая, ок. 45 минут, пока слегка не загустеет

]]> Fri, 15 Oct 2004 15:20:29 GMT Alina 59470,982 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic982.html?view=findpost&p=59467 Итак, вот как выглядит лазанья в моем исполнении . Этот рецепт довольно трудоемкий, потому что и соус нужно готовить с самого начала, и пластины заранее отваривать... Но эта лазанья нам с мужем нравится больше всего, хотя я перепробовала много рецептов, и с покупным томатным соусом, и с бешамелем (белый соус), и со шпинатом, и с овощами, и с цельнозерновыми пластинами для лазаньи, и с теми, что вообще варить не надо. Ели мы лазанью и в ресторанах. Но все равно всегда возвращаюсь именно к этому рецепту.

Лазанья



1 фунт (450 гр) итальянских колбасок (можно заменить на мясной фарш)
1 средняя луковица, порезать
1 зубчик чеснока, подавить
3 ст. ложки свежей петрушки, нарезать
1 ст. ложка свежего или 1 ч. ложка сушеного базилика
1 ч. ложка сахара
1 банка (16 унций, 450 гр) томатов в собственном соку
1 банка (15 унций, 425 гр) томатного соуса
12 пластин для лазаньи (12 унций, 340 гр)
1 контейнер (15 унций) сыра рикотта или коттедж (2 чашки)
1/4 чашки натертого пармезана
1 ст. ложка свежего или 1 1/2 ч. ложки сушеного орегана
2 чашки натертого сыра моцарелла (8 унций, 225 гр)
1/4 чашки натертого пармезана

На случай, если возникнут вопросы по некоторым ингредиентам, покажу, как они выглядят:

Итальянские колбаски (выдавить фарш из оболочки). Я использовала половину колбасок, половину постного говяжьего фарша).



Сottage cheese (обычно я использую рикотту, но в этот раз ее в магазине не было, пришлось покупать коттедж, затем пюрировать ручным блендером):

]]> Fri, 15 Oct 2004 15:19:47 GMT Alina 59467,982 at www.good-cook.ru