GK: ПЛОВ https://forum.good-cook.ru/topic940.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Wed, 06 Oct 2004 16:36:35 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png Хорошая кухня Даем выкипеть жидкости, прокалываем дер... https://forum.good-cook.ru/topic940.html?view=findpost&p=55074 Даем выкипеть жидкости, прокалываем деревяной палочкой рис. (На большом огоне.)

1

Когда жидкость выкипела, убавляем огонь, по краям собирем кучкой рис (от краев) и закрываем крышкой.

2

И доводим рис до готовности еще минут 10-15. Под крышку можно положить салфету, которая впитает лишнюю влагу. Плов готов!! Открываем крышку и перемешиваем плов. Подаем к столу.
Приятного аппетита. ]]> Wed, 06 Oct 2004 16:36:35 GMT Лайла 55074,940 at www.good-cook.ru Обжаривем морковь https://forum.good-cook.ru/topic940.html?view=findpost&p=55071 Обжаривем морковь.

Обжаривем морковь

Добавляем специи- зира, кориандр молотый, соль (1 ч.л.) Обжариваем 2 минуты и заливаем кипятком, чтобы покрыть мясо. Мы получили "зирвАк". Кладем головку чеснока. Закрываем крышкой и убавляем огонь.

Обжаривем морковь - 2

И доводим до готовности мяса. Пробуем на вкус, зирвак должен быть соленым. Закладываем замоченный рис. Жидкость должна выступать на 0,3 см, как на картинке. Прибавляем огонь.

1 ]]> Wed, 06 Oct 2004 16:30:22 GMT Лайла 55071,940 at www.good-cook.ru Наливаем масло в казан и ставим на силь... https://forum.good-cook.ru/topic940.html?view=findpost&p=55067 Наливаем масло в казан и ставим на сильный огонь для нагревания.

1

Обжариваем лук до коричневого цвета.

Наливаем масло в казан и ставим на сильный огонь для нагревания - 2

Обжариваем мясо.

Наливаем масло в казан и ставим на сильный огонь для нагревания - 3 ]]> Wed, 06 Oct 2004 16:21:07 GMT Лайла 55067,940 at www.good-cook.ru Режем мясо на четыре части-крупно https://forum.good-cook.ru/topic940.html?view=findpost&p=55052 Режем мясо на четыре части-крупно.
1

Режем морковь соломкой.

2

Заливаем рис холодной водой.

3 ]]> Wed, 06 Oct 2004 15:54:33 GMT Лайла 55052,940 at www.good-cook.ru ПЛОВ мясо-600 гр говядины, баранины, я... https://forum.good-cook.ru/topic940.html?view=findpost&p=55050 ПЛОВ

1

мясо-600 гр говядины, баранины, я делаю из шуармы-индюшиная ляжка.
1 луковица
2 больших морковки
2 стакана риса
1/2 стакана раст.масла
чеснок
соль
зира
сухая кинза-кориандр

2

Режем лук широкими полукольцами.

3 ]]> Wed, 06 Oct 2004 15:50:01 GMT Лайла 55050,940 at www.good-cook.ru