GK: Angulas https://forum.good-cook.ru/topic8527.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Mon, 28 Jun 2010 19:41:15 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png Хорошая кухня Завииииидуешь https://forum.good-cook.ru/topic8527.html?view=findpost&p=965083 Завииииидуешь?! Ну-ну dry.gif tongue.gif
Ага, смешные на вид... змеёныши такие. А угря мы часто покупаем, но уже копчёного азиатского, а он уже на филе разделан... ]]> Mon, 28 Jun 2010 19:41:15 GMT innok 965083,8527 at www.good-cook.ru Инн, мне их вид не нравится https://forum.good-cook.ru/topic8527.html?view=findpost&p=965081 Инн, мне их вид не нравится. Наверное, в голове какой-то рычаг, купила раз на пробу кусок копчёного угря - пока шкуру сняла, еле проглотила, на вкус хороший, считается деликатесом, но не моё ето. (Шёпотом) завидую tongue.gif , когда люди без комплексов. ]]> Mon, 28 Jun 2010 19:32:54 GMT jalo 965081,8527 at www.good-cook.ru Ольчик, в масле https://forum.good-cook.ru/topic8527.html?view=findpost&p=965079 Ольчик, в масле...
На любителя блюдо, В. не стал, а я три дня с таким удовольствием ланчевала rolleyes.gif ]]> Mon, 28 Jun 2010 19:28:08 GMT innok 965079,8527 at www.good-cook.ru Инна, делать я такое сто пудов не буду,... https://forum.good-cook.ru/topic8527.html?view=findpost&p=965076 Инна, делать я такое сто пудов не буду, но интересно стало, они в горшочках в масле плавают или ето сурпа какая-то? ]]> Mon, 28 Jun 2010 19:22:49 GMT jalo 965076,8527 at www.good-cook.ru ANGULAS / ЗАКУСКА ИЗ МАЛьКОВ УГРЯ Где В... https://forum.good-cook.ru/topic8527.html?view=findpost&p=962001 ANGULAS / ЗАКУСКА ИЗ МАЛьКОВ УГРЯ

Где Вы их купите, я не знаю. У нас продаются за копейки в азиатских супермаркетах. Вкусно, но ОЧЕНь сытно, такая "закуска", кусок крестьянского хлеба и уже даже листик салата покажется лишним. Если хотите выпендриться, то подавайте, как и положено - на кусочках черепицы. А вот где у нас покупают черепицу, я не знаю...

1.75 ч оливкового масла
6 больших долек чеснока
2 сухих красных перца (у меня - хлопья)
450г сырых мальков угря

Нагреть масло на среднем огне. Поджарить чеснок до "золота". Добавить нарезанный перец, уменьшить огонь. Добавить обсушенных (!) мальков и готовить 1 минуту, помешивая деревянной ложкой. Они не должны тушиться, как только станут белыми, готовы. Разделить на 4 подогретых керамических горшочка. Подавать ОЧЕНь горячими. В провинции басков подают с деревянными вилками, чтобы не обжечься, так что - будьте аккуратны (остывшее блюдо теряет во вкусе % 80).

ANGULAS / ЗАКУСКА ИЗ МАЛьКОВ УГРЯ Где Вы их купите, я не знаю ]]> Mon, 21 Jun 2010 01:46:08 GMT innok 962001,8527 at www.good-cook.ru