А это идея! У меня и гости намечаются, такое легкое подойдет хорошо ]]> Mon, 19 Jul 2010 08:56:14 GMT Маня 970989,8513 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8513.html?view=findpost&p=970874 Маня
Тань, с лавандой абрикосы лучше всего. Я вот хочу паннакотту с абрикосами сделать, самый вкусный был десерт на мой вкус.
С тимьяном тоже хорошо, но тимьян же менее душист. ]]> Sun, 18 Jul 2010 19:26:56 GMT Зоя 970874,8513 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8513.html?view=findpost&p=970721 Нель, попробовала вчера твой пирожек в мини-варианте (оставалось немного слоеного теста от киша, заодно духовка все равно работала ведь), разве что делала не с тимьяном а с лавандой, очень даже и очень! Лавдана такой аромат придала, но не сильный(я совсем чуточку посыпала) и потому скорее непонятный и ненавязчивый, но вкусный Надо еще с тимьяном попробовать... ]]> Sun, 18 Jul 2010 11:58:01 GMT Маня 970721,8513 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8513.html?view=findpost&p=969870 Зоя

Да они и зимой есть, только не понятно откуда привозные и каменные, не вкусные. Скоро вкусные пойдут Вот их подожду...

Не надо меня так пугать. У нас сегодня 25 - почти мерзнем с непривычки А че, вчера 35, завтра тоже обещают... А потом только 30-29 - рай считай Не, вообще для наших широт уж сильно жарко, не типично, так что надеюсь что не все лето нас так мучить будет. Зато в бассейн в обед с чистой совестью ухожу, говоря начальнику что он же не хочет, чтобы я тут на работе окочурилась ]]> Thu, 15 Jul 2010 16:00:39 GMT Маня 969870,8513 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8513.html?view=findpost&p=969622 Зоя

Я уже отчаялась ее уговорить. ]]> Wed, 14 Jul 2010 19:16:07 GMT vickus 969622,8513 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8513.html?view=findpost&p=969597 Тань, что значит скоро пойдут?
Они у вас были ещё 3 недели назад.
Ну а жара спадёт к сентябрю только. ]]> Wed, 14 Jul 2010 17:36:38 GMT Зоя 969597,8513 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8513.html?view=findpost&p=969589 Зоя
Хороший какой пирожек! Сочетание заманчивое, вот спадет жара, чтобы духовку можно было включить... Да и абрикосы скоро пойдут ]]> Wed, 14 Jul 2010 17:15:52 GMT Маня 969589,8513 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8513.html?view=findpost&p=969588 Вика, на здоровье вам.
Подруге привет!
Пора её уже регистрировать. ]]> Wed, 14 Jul 2010 17:14:49 GMT Зоя 969588,8513 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8513.html?view=findpost&p=969533 Нелли,
Спасибо большое за рецепт. Делала подруга, я только пробовала. Очень вкусно. Будем повторять. ]]> Wed, 14 Jul 2010 14:39:11 GMT vickus 969533,8513 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8513.html?view=findpost&p=960400 silensya

Оля, то, что в рецепте прeкрасно подходит. А что ты под песочным подразумеваешь? Если такое же, то в самый раз будет.
]]> Wed, 16 Jun 2010 18:20:17 GMT Зоя 960400,8513 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8513.html?view=findpost&p=959186 Зоя

Нелли,красиво как!Я тут тоже на абрикосовую выпечку подсела.Обязательно попробую!Как ты думаешь,песочное тесто подойдёт?
]]> Mon, 14 Jun 2010 00:51:05 GMT silensya 959186,8513 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8513.html?view=findpost&p=959182 Сочетание яблок с тимьяном в пирогах мы уже пробовали, это оказалось очень вкусно. Теперь самое время пробовать с абрикосами. Я решила сделать такой пирог в стиле французских галетт - плоских пирогов. А можно его и в форме с вынимающимся дном сделать и тартом назвать.
Очень просто и быстро готовящийся десерт, особенно если у вас есть заранее приготовленное тесто в морозилке.

Галетт с абрикосами и тимьяном
На 8 порций

1 порция теста
~800г абрикос
70г сахара*
2 ст.ложки крахмала
2-3 ст. ложки молотого миндаля (миндальная мука)
2 ст. ложки свежих листиков тимьяна

Для глазури:
1 ст.ложка мёда
1/4 чашки абрикосового джема

Для подачи:
сахарная пудра (факультативно)
крем-фреш или ванильное мороженое (по желанию на выбор)

Приготовление:
Предварительно разогреть духовку до 400Ф (200Ц).
1. Тесто разморозить, если оно у вас замороженное в холодильнике. Или приготовить, если его нет. Или купить готовое мороженное и тоже разморозить.
2. Абрикосы очистить, порезать пополам, вынуть косточки, порезать на четвертинки. Отложить 2 ст. ложки сахара, а осташийся растереть в ступке с пловиной листиков тимьяна - от этого он становится ещё ароматнее.
3. Смешать 2 ст. ложки сахара, крахмал и миндальную муку.
4. Раскатать тесто на куске бумаги для выпечки в круг диаметром 35 сантиметров. Выложить в центр сахарно-орезовую смесь, оставляя примерно 5 см от края пустым. Посыпать абрикосы сахаром с тимьяном и выложить сверху на сахарно-орезовую смесь. Края теста завернуть к центру, оставив фрукты в центре открытыми.
4. Приготовить глазурь: смешать в небольшой стеклянной ёмкости мёд и джем, растопить в течение 45 сек при высокой мощности. Смазать глазурью абрикосы.
4. Перенести галетт вместе с бумагой для выпечки на противень. Поставить в горячую духовку на средний уровень и выпекать минут 35-40 или пока тесто не станет золотисто-корчневого цвета.
5. Посыпать оставшимся тимьяном.


Остудить минут 10-15, дополнительно можно посыпать сахарной пудрой и подавать с мороженым или крем-фреш.
Приятного аппетита!


По мотивам июньского номера журнала Cooking Light.
В одной порции 271 кал.
Примечания:
*если абрикосы не очень кислые, то сахара можно использовать меньше или вообще не использовать.
-можно вместо тимьяна использовать лаванду.
-мне больше нравится в такую жару с мороженым есть. ]]> Mon, 14 Jun 2010 00:02:35 GMT Зоя 959182,8513 at www.good-cook.ru