https://forum.good-cook.ru/topic8306.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Thu, 18 Mar 2010 07:50:16 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic8306.html?view=findpost&p=924940 Иннуль, красотищщщща!!! Молодец, как настоящие. Цвет, конечно, немного того, но ты и сама поняла.
Про рецепт не знаю. Помню, что когда-то разговор заходил и я писала, что они с телятиной делаются, даже помню, что рецепт находила, но он-ли äто, не знаю. Да и какая разница, главное, что вкусно.
Сейчас можно Белые купить практически везде и всегда, а раньше только с утра, до 12 часов дня, если дольше лежали, считалось, что они испорчены, т.к. очень скоропортящиеся. ]]> Thu, 18 Mar 2010 07:50:16 GMT jalo 924940,8306 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8306.html?view=findpost&p=924890 Нельчик, тут знаешь, та же история, как с евреями, с удовольствием рассказывающими антисемитские анекдоты . Вот и В. "как правильно знаю, но не хочу! Но вот ежели кого другого увижу! "

Ой, Нельчик, у меня прямо колбасное сумашествие последние два дня. Начиная от повтора "молочных" (очень рекомендую!) и кончая "еврейской колбасой" - кИшкой. Сейчас поставила в крок пот последние свинные отбивные, а то точно бы прокрутила завтра на фарш

И, знаешь, удачные рецепты мне, надо сказать в етот раз попались.

The picture is ]]> Thu, 18 Mar 2010 03:10:17 GMT innok 924890,8306 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8306.html?view=findpost&p=924865 innok
Гинесс.... Низзяяяяяяяяяяя!
Надо так!


Иннуль, обязательно сделаю. Вот обзаведусь гаджетами и сделаю... ]]> Thu, 18 Mar 2010 00:47:16 GMT Зоя 924865,8306 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8306.html?view=findpost&p=924838 у нас Гиннес пошёл ]]> Wed, 17 Mar 2010 22:31:32 GMT innok 924838,8306 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8306.html?view=findpost&p=924812 и пиво баварское к ним.....эх, 100 лет не ела, хочу ]]> Wed, 17 Mar 2010 21:49:04 GMT Иpena 924812,8306 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8306.html?view=findpost&p=924764 MÜNCHNER WEISSWÜRSTE/Мюнхенские белые колбаски


Вобщем, аттестацию прошли на 5-, - потому, что Инночка опять недосолила, несмотря на то, что пробовала фарш раз 5 не меньше. На розовый цвет внимания не обращайте, просто я добавила "розовую соль", а етого как раз делать и не надо. Очень вкусно и нежно!

Откуда взяла рецепт - не знаю, Ольчик, не ты мне его скинула? В любом случае он у меня на немецком, так что ставлю перевод. Ингредиенты даю в тех кол-вах, которые даны в оригинале. Я делала на 1 кг фарша.

5кг телячьего фарша
250г свинного жира
1кг телятины
2 луковицы
Цедра 1 лимона, хороший пучок петрушки, соль, перец

Фарш у меня был готовый, луковицу нашинковала блендером (не такая каша, как из мясорубки, но и руками так не нарежешь). Жир, петрушку тоже прокрутила в блендере. Телятину нарезала на тонкие кусочки и отварила буквально 3 минуты в кипящей воде. Тоже пропустила через блендер. В ето время у меня в морозилке замораживались миска и лопасть от комбайна. Когда все ингредиенты для фарша были готовы, я быстро перемешала их в комбайне.

Начинить кишки и отварить 20 минут в тихо кипящей воде.

Подавать, конечно с претцелс и настоящей сладкой мюнхенской горчицей. Нет ни того ни другого? Поверьте, колбаски тут главное, а они и без всего хороши .



]]> Wed, 17 Mar 2010 19:54:23 GMT innok 924764,8306 at www.good-cook.ru