Анна, наверное можно и с капустой, если зелень нельзя Вам есть. Я бы попробовала с грибами и луком жареным. ]]> Fri, 31 Jan 2014 16:53:32 GMT AllaG 1142286,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1142164 Мне нельзя зелень,может можно заменить капустой ?
Очень аппетитная запеканка. ]]> Wed, 29 Jan 2014 13:54:22 GMT Gveret 1142164,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1142125 Сырная запеканка в картофельной корзине.
Рецепт был опубликован в газете «7 дней», лет пять назад и оригинально это блюдо готовится с рукколой, я готовлю со шпинатом, мне так больше понравилось. Очень подходит для завтраков, немного напоминает омлет, но и в другое время тоже хорошо, у меня это был ужин.



Продукты:
Картофель – 3 шт. среднего размера
Шпинат или руккола – 200-250 г
Лук – 1 шт.
Сыр Рикотта или творог – 250 г
Сыр Чеддер или любой твердый сыр – 100 г
Сыр Пармезан – 2-3 ст. ложки тертого
Яйца – 2 шт.
Оливки или помидоры Черри ~ 8-10 шт. для украшения
Растительное масло для смазывания формы и обжаривания шпината
Любимая зелень укроп, петрушка по вкусу
Соль, перец черный по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель очистить и потереть в крупную терку, промыть под текущей водой, чтобы смыть лишний крахмал. Тертый картофель подсолить и выложить в смазанную растительным маслом форму, прижимая рукой и формируя бортики. Картофельную корзину запечь в духовке при Т = 190С (375F), в течение 15 минут.

2. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле, когда лук зарумянится добавить шпинат или рукколу и через 1-2 минуты снять с огня.
3. Для сырной массы взбить яйца смешать с рикоттой или творогом, добавить тертый Чеддер и Пармезан, добавить зелень (у меня был укроп), посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
4. На картофельную корзину выложить начинку из шпината (рукколы)

залить сырной массой и украсить оливками (томатами Черри).
5. Запекать в духовке при T = 190C (375F), 30-35 минут, до румяного цвета.
6. Дать чуть остыть, примерно 10 минут и нарезать порционно. Вкусно и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!

]]> Tue, 28 Jan 2014 19:35:59 GMT AllaG 1142125,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1136564 мне безумно нравится картофель по-деревенски и картофель по-француски. пальчики оближешь ]]> Thu, 10 Oct 2013 17:45:58 GMT Анастасия174 1136564,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1136033 Молодой картофель, жаренный в кастрюле

]]> Tue, 01 Oct 2013 06:39:31 GMT light225 1136033,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1134615 Невероятно вкусный картофель «Поколение»

]]> Tue, 27 Aug 2013 07:28:57 GMT light225 1134615,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1134170 Картофель, как на свадьбах...




]]> Sun, 18 Aug 2013 09:03:53 GMT light225 1134170,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1134103 Слоенный картофель

ПОНАДОБИТСЯ

• 1 кг картофеля, сваренного «в мундире»
• 4-5 сваренных вкрутую яйца
• 200-300 г сметаны
• 250 г растительного масла
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Глубокий жаростойкий противень или сковороду смазать растительным маслом.
2. Картофель почистить, порезать ломтиками и выложить на противень.
3. Сверху на картофель добавить слой нарезанных кружочками яиц, полить частью сметаны, добавить чуть-чуть соли и растительного масла.
4. Далее повторять слои таким же образом, пока не используются все продукты.
5. Сверху обильно полить сметаной и поставить запекаться в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 15-20 минут.

Для приготовления этого блюда нужно брать картофель, который не разваривается в процессе отваривания, чтобы его можно было порезать аккуратными ломтиками или кружочками. Чтобы вкус стал более выразительным, можно добавить слой лука, нарезанного кольцами и слегка обжаренного на растительном масле. Также можно добавить приправы: перец молотый, лавровый лист, сушёный укроп, базилик, петрушку, майоран, чабрец, кориандр — по вкусу. Чтобы блюдо красиво запеклось, можно сверху залить его не просто сметаной, а яично-сметанной смесью.

источник: http://kulina-ru.ru/

(Фотография удалена, так как не имеет никакого отношения к этому рецепту.) ]]> Fri, 16 Aug 2013 10:52:28 GMT ritkina83 1134103,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1131507 Очен вкусные Картофельные котлеты. Автором в интернете буду считать юзера Наталия Гордеева,хотя она перепостила рецепт из соц.сети

Картофельные котлеты


Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров. Мне кажется, что такие вот простые домашние рецепты - самое лучшее решение для тех, кто хочет приготовить что-то на 100% вкусное, но при этом не слишком повторяться.


Ингредиенты:


- Картофель 1000 г

- Соль пищевая 1 ч.л.

- Сливочное масло 40 г

- Мука пшеничная 35 г

- Яйцо куриное 2 шт.

- Растительное масло 30 мл


Приготовление:


Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.


Пока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешать до однородности.


Из получившегося теста лепим котлетки (или круглые биточки) и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.


Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны. После этого блюдо можно считать готовым. Подавайте котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.


____________________________________
котлетки действительно,пальчики оближешь!
]]> Mon, 10 Jun 2013 20:23:33 GMT Нигуля 1131507,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1130418

блюдо- просто чудо! огромное спасибо кулинару! ]]> Tue, 21 May 2013 12:39:12 GMT Avokado 1130418,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1130051

Картофель «Айдахо» в духовке. Это блюдо пришло к нам из Америки. Айдахо в этом случае — название не сорта картофеля, а способа приготовления. Хотя и сорт картофеля «Айдахо Рассет», рассыпчатый и с толстой шкуркой, отлично подойдёт для данного рецепта. В наших краях найти его довольно сложно, поэтому не отчаивайтесь, обычный картофель тоже очень удачно подходит. Также не стоит путать это блюдо с картофельной запеканкой «Айдахо»!

Картофель «Айдахо» — как отличное самостоятельное блюдо, так и сытный гарнир! Подайте большое блюдо картофеля к пиву, дополнив его чесночным соусом, и компания никогда не захочет покидать ваш дом!

Ингредиенты:

Картофель 500 г
Укроп свежий 200 г
Соль 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая 1 ст. л.
Чеснок 1 головка
Сыр твёрдый 200 г
Перец сладкий 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Приготовление:
Шаг 1
Для картофеля «Айдахо» нам понадобится: картофель, свежая зелень (укроп), чеснок, специи, сыр, растительное масло и болгарский перец.
Шаг 2
Тщательно промойте картофель. Чистить его не нужно. Разрежьте вдоль на 2 половинки, затем ещё на 4 части.
Шаг 3
Измельчите зелень и выдавите чеснок.
Шаг 4
Смешайте зелень, чеснок, растительное масло и специи.
Шаг 5
Нарежьте полосками болгарский перец.
Шаг 6
Натрите на тёрке сыр.
Шаг 7
Залейте картофель холодной водой, доведите до кипения и проварите около 3 минут.
Шаг 8
Слейте воду и добавьте заправку к картофелю.
Шаг 9
Накройте кастрюлю крышкой и потрусите ёе, чтобы заправка равномерно распределилась по картофелю.
Шаг 10
Выложите на противень (смазывать маслом его не нужно) перец и картофель. Слегка посолите перец. Запекайте при температуре 190°С около 30 минут.
Шаг 11
За 10 минут до окончания приготовления посыпьте картофель натёртым сыром и верните всё в духовку.
Шаг 12
Подавайте как самостоятельное блюдо, дополнив его свежим салатом, как гарнир или как закуску к пиву.

ИСТОЧНИК: Povarito.RU - Картофель «Айдахо» ]]> Fri, 17 May 2013 16:25:44 GMT Поварито 1130051,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1130030 ЖАРКОЕ СО СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ



Ребрышки свиные - 500 гр
картофель -1 кг
лук -1 крупная луковица
морковь - 1-2 шт
болгарский перец - 0,5 шт ( у меня был мороженный кусочками)
соль, сахар (1 ч.л.) перец черный, базилик сушеный, паприка сушеная, лавровый лист.
масло подсолнечное
масло сливочное - 20-30 гр

На сковороде на подсолнечном масле обжарить ребрышки, предварительно порезанные порционно. Когда жидкость , выделяемая мясом испариться полностью, посолить мясо и посыпать сахаром, буквально 1 чайная ложка. Перевернуть ребра пару раз, чтобы сахар подтаял и закарамелизировал мяско.



Затем добавить лук, резанный кубиком и натертую на крупной терке морковь. Положить кусочки перца ( у меня были готовые замороженные кусочки). Обжарить все, приправить специями - перец , базилик, паприка.




Затем влить 1 ст воды и протушить минут 15-20.
Картофель очистить и нарезать крупными кусками. В кастрюлю на дно выложить мясо, сверху выложить картофель, залить водой , чтобы покрыла сверху картофель и поставить на медленный огонь. Досолить по вкусу (мясо уже солено). При окончании тушения добавить лавровый лист и сливочное масло.


]]> Fri, 17 May 2013 10:08:39 GMT Лелик 1130030,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1130004 Three Cheese Garlic Scalloped Potatoes (Картофель запеченный с тремя сырами и чесноком).


]]> Thu, 16 May 2013 22:38:24 GMT AllaG 1130004,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1129908 Картофельные ньокки (Potato gnocchi.)
]]> Wed, 15 May 2013 23:48:21 GMT AllaG 1129908,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1129158 На этом разделе кто-то задавал вопрос про дранники,
в духовке.Это было очень давно.
Если вопрос ещё важен отвечу. Я раньше сюда не заходила.
Я жарю дранники ,фаршированные мясом и потом на сковороде
отдельно тушу лук или лук с грибами.
В форму укладываю слоями - дранники,сверху лук и грибы.
А если просто дранники,то смазываю сметаной и так каждый слой.
В духовке 15-20 минут.
Очень вкусно. ]]> Sun, 28 Apr 2013 20:10:51 GMT Gveret 1129158,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1129058

Спасибо, Мария! Да муку можно не класть, она как связывающий фактор в начинке. Как-то раз забыла положить и особой разницы не заметила, но я обычно всегда добавляю. ]]> Fri, 26 Apr 2013 13:12:07 GMT AllaG 1129058,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1129055 Алла , мне очень понравился пирог...и красивый и наверняка вкусный...
Я обязательно его приготовлю,благо тесто фило у нас продается в любом супермаркете.
Только один вопрос возник .Для чего мука в начинке,и могу ли я ее не класть?? ]]> Fri, 26 Apr 2013 12:36:03 GMT МариЭль 1129055,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1129051 Я из Белоруссии и картофель - моя слабость.
Без картошки ни дня!
Когда наша дочь поехала по первой программе "Наале"
в Израиль учиться,во всех письмах была тоска по картошке.
И первая её просьба ,когда она приехала на каникулы,
картошка и много!
Я думала,что в Израиле нет картошки.
Оказывается - полно и очень вкусная.
Единственно,нет такой молодой,как ели прежде.
Вот у Люси столько вкусного с картошкой израильской.
Но больше всего люблю запеченный маленький картофель
в шкурке. И жду от Вас такие рецепты. ]]> Fri, 26 Apr 2013 10:07:04 GMT Gveret 1129051,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1129046 AllaG , про слоеное я подумала, ага. Но сколько смотрю на фило, мне оно представляется таким вкусным Сама делать не буду, там столько работы, уууу.... буду облизываться дальше. ]]> Fri, 26 Apr 2013 08:31:35 GMT Alenionok 1129046,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1129021 Alenionok
Спасибо, Алена! Не часто пеку этот пирог, потому что уняться не могу пока не съем. Странно, что фило нет у вас, мне нравится с ним готовить. Можно самой фило делать, немного муторно, рецепт есть на форуме, я Марине (Марусечке ) на него ссылку давала и забыла в какой теме, и что за рецепт забыла, наткнулась на него случайно, там не говорится, что тесто фило, но оно самое и есть.
Думаю, что со слоеным тестом тоже не плохо получится. ]]> Thu, 25 Apr 2013 19:33:40 GMT AllaG 1129021,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1129011 AllaG, убила наповал! Какая вкуснятина!!!!
А у нас нет фило ]]> Thu, 25 Apr 2013 17:20:47 GMT Alenionok 1129011,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1128985 Картофельный пирог из теста Фило.
В оригинале пирог абсолютно постный, но я в этот раз готовила два пирога, один постный на девичник, а второй для мужа с добавлением фарша и в разрезе сфотографировала, только тот, что с фаршем. Поэтому и решила разместить рецепт здесь, а не в теме «Постная трапеза».



Для начинки (из расчета на один пирог) понадобится:
картофель - 4 шт. среднего размера
лук - 1 шт. в этот раз, я готовила с обычным луком, а еще очень вкусно получается с пореем
петрушка - 2 ст. ложки сухой или пучок свежей
орегано – 1 ч. ложка
оливковое масло - 2 ст. ложки,
мука - 2 ст. ложки,
соль, перец по вкусу.
Тесто Фило
Растительное масло для смазывания листов теста - около 100 мл.
Приготовление:
1. Порезать картофель кружками, если использовать порей, то только белую часть и тоже порезать кружками, обычный лук постараться нарезать как можно мельче. Смешать все ингредиенты для начинки. Для мужа я добавила в начинку грамм 100 сырого говяжьего фарша. И в этот раз были у меня грибы портобелло, тоже добавила в начинку, в оба пирога.
2. В смазанную маслом форму выложить 4-5 листов теста фило, смазывая каждый лист маслом. Выложить начинку, разровнять. Накрыть начинку 3-4-мя, смазанными маслом, листами теста. Завернуть края теста.
3. Выпекать при 180С (375F) 50 минут – 1 час, пока пирог не зарумянится. Если тесто начнет румяниться быстрее, чем пропекается картофель, то можно накрыть пирог фольгой или смоченной водой пергаментной бумагой, чтобы тесто не сгорело.
4. Сбрызнуть пирог холодной водой, накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10. Приятного аппетита!



Не смотря на простоту используемых продуктов, вкус у пирога получается отменный, что меня несказанно удивило, когда пекла этот пирог впервые. Мы с мужем тогда целый пирог вдвоем за вечер съели.
Рецепт был взят с Джазового форума около 2-х лет назад, ссылки дать не могу, может быть, автор отзовется здесь.

]]> Wed, 24 Apr 2013 23:06:28 GMT AllaG 1128985,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1128674 Картофельные шарики с луком и грибами
]]> Thu, 18 Apr 2013 08:34:32 GMT light225 1128674,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1128576 КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛОДОЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ



Картофель крупный (желательно овальной формы, лучше всего банановый) - 6 шт
сыр твердый - 100 гр
грибы шампиньоны - 300 гр
лук - 1 шт крупная
специи - соль, перец черный, кориандр, смесь итальянских трав.
масло подсолнечное
майонез или сметана -100 гр

Крупный картофель (банановый я не нашла, выбрала самый крупный и овальный), хорошо вымыть, положить в полиэтиленовый пакет и варить в микроволновке 10-20 мин( в зависимости от сорта картофеля). У меня был очень твердый, я варила 20 мин. Вообще -то можно варить и в кастрюле. Но я практикую так. Затем немного остудить (я стужу под холодной водой). разрезать напополам. Ножом или ложкой вытащить серединку картофеля, делая лодочки. На противень застелить фольгу , разложить картофель, сбрызнуть немного подсолнечным маслом в серединку, и притрусить итальянскими травами.
Начинка : грибы нарезать пластинами, обжарить на подсолнечном масле с луком. Посолить , поперчить и приправить кориандром.
Выложить начинку в картофельные лодочки. Поставить в духовку на 15-20 мин. при температуре 180*.




Вытащить, попробовать картофель деревянной шпажкой или ножом, чтобы был мягкий. Если готов, смазать верх майонезом и потереть сыр. Поставить в духовку минут на 5-10, пока сыр расплавится. Все, картофель готов.



]]> Tue, 16 Apr 2013 11:46:27 GMT Лелик 1128576,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1128379 Картофельные вафли

Ароматные, нежные, очень вкусные вафли!

]]> Thu, 11 Apr 2013 06:55:30 GMT Маня 1128379,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1127954 КАРТОФЕЛЬНО-ОВСЯНАЯ ЗАПЕКАНКА С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

]]> Tue, 02 Apr 2013 22:19:13 GMT larissa1312 1127954,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1117077 Выглядит сытно!! ]]> Tue, 09 Oct 2012 11:55:35 GMT Nnatka 1117077,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1117069 Картофельное пюре с зелеными травами
]]> Tue, 09 Oct 2012 08:21:55 GMT light225 1117069,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1112676 Картофель в соусе чили
]]> Thu, 02 Aug 2012 13:36:15 GMT light225 1112676,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1112538 Пирожки из творожного теста

Картофельная

]]> Tue, 31 Jul 2012 13:19:17 GMT alisia 1112538,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1112500 Блюда из картофеля просто класс! ]]> Tue, 31 Jul 2012 09:35:54 GMT Lena5 1112500,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1112419 КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С КАБАЧКАМИ И ГРИБАМИ

]]> Mon, 30 Jul 2012 14:37:36 GMT Лелик 1112419,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1112415 МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ ЦЕЛИКОМ В КОЖУРЕ.

]]> Mon, 30 Jul 2012 14:12:55 GMT Лелик 1112415,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1109424 Запеченный молодой картофель с сыром данвайт

]]> Mon, 11 Jun 2012 09:00:45 GMT ais20 1109424,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1104955 КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ПАПРИКОЙ

Время подготовки: 20 мин Время приготовления: 1 ч 8 порций 8 средних картофелин 50 г сливочного масла,растопленного 60 мл оливкового масла 1/2 ч.л. паприки
РАЗОГРЕТЬ духовку до температуры 200°С. Вымыть и очистить картофель.

1 Отварить картофель в кипящей воде в течение 5 мин. Обсушить.
2 Вилкой поскрести картофелины, чтобы поверхность стала неровной. Выложить картофель на плоский противень. Смешать сливочное масло с оливковым и смазать этой смесью каждую картофелину. Посыпать паприкой. Запекать в течение 20 мин.
3 Вынуть картофель из духовки. Смазать масляной смесью и поставить в духовку на 20 мин. Снова смазать картофель маслом, запекать еще 15 мин. Подавать горячим, с-жареной индейкой.

НА ЗАМЕТКУ
♦ Готовят картофель непосредственно перед подачей к столу.
♦ Для запекания отобрать картофелины одного размера.
♦ Паприку можно заменить розмарином.

источник: http:/salidipo.ru ]]> Tue, 10 Apr 2012 12:44:43 GMT flatron74 1104955,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1097009 Обжаренная картошка с чесноком

]]> Wed, 08 Feb 2012 06:30:41 GMT light225 1097009,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1095578 Картофель, запеченный с сыром

]]> Mon, 30 Jan 2012 12:42:29 GMT ais20 1095578,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1085790 Картофельный салат с курицей

]]> Sun, 20 Nov 2011 15:25:09 GMT ais20 1085790,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1084727 Картофель тушеный с оливками и лимоном

Просто тушеный картофель – это скучно. А вот картофель с оливками, лимоном, тмином и петрушкой – необычно и вкусно. Картофель получается остро-пряным, лимон дает не кислоту, а легкий цитрусовый аромат. Вкусно, быстро и недорого.


Ингредиенты:
Картофель – 800 г. (11 небольших картофелин)
Оливки — ½ стакана.
Масло оливковое — 4 ст.л.
Лимон – 1 шт.
Кумин (зира)— 1 ч.л. Если нет возможности найти кумин, то его можно заменить на тмин.
Вода — 1 ½ стакана
Соль — 1 ч.л.
Перец черный молотый — ½ ч.л.
Петрушка рубленая — 1/4 стакана

Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кусками. Мелкие клубни достаточно разрезать на 2 части, средние – на 4, крупные на 6.
Мелко нарезать оливки.
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
Смешать вместе оливки, цедру лимона, кумин, воду, соль, перец и оливковое масло.
Картофель сбрызнуть лимонным соком (для этого достаточно 1/3 лимона), выложить в сковородку, залить оликово-лимонной заправкой.
Довести до кипения, а затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности картофеля.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.

Фото и рецепт взяты отсюда

Когда мой муж зашел на кухню и увидел, как я добавляю в картофель цедру лимона, то сделал испуганные глаза и сказал: « я ЭТО есть не буду!». Но я со своим благоверным живу не первый год, поэтому спокойно продолжила «портить» картошку лимоном, оливками и разными специями. Когда блюдо было почти готово, а по квартире начали распространяться манящие запахи, муж не выдержал: «Ладно, попробую маленький кусочек». Как я и ожидала, за маленьким кусочком последовал большой, затем полноценная порция и даже добавка В конце дегустации муж вынес вердикт: «Ладно, можешь готовить еще». И немного подумав, добавил: «А можно завтра?»
]]> Mon, 14 Nov 2011 06:14:08 GMT ovsianka 1084727,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1084545

Картофельная пицца.

Картофель натереть на мелкой терке, добавить яйца, соль, муку – все как на драники. Выложить одним большим блином на сковородку, смазанную растительным маслом без запаха, поджарить одну сторону, затем перевернуть на другую и верх смазать кетчупом, положить, те ингредиенты, которые вы любите. Например: колбаска порезанная соломкой, мясо копченое, грибочки жареные или соленые, майонез и сыр сверху. Накрыть все крышкой и пусть жарится на медленном огне сверху, а не в духовке.
Получается вкусно, быстро и сытно.
]]> Sat, 12 Nov 2011 14:04:23 GMT lisei 1084545,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1079284 Экспресс-картофель
]]> Tue, 11 Oct 2011 07:58:39 GMT light225 1079284,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1079276 прикольный рецептик ]]> Tue, 11 Oct 2011 07:15:26 GMT vikaivanova 1079276,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1075627 ВалентинаKlass
А как делается любимое блюдо мужа?

olichina
какой ароматный горшочек . ]]> Mon, 12 Sep 2011 11:43:16 GMT light225 1075627,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1075576 Картошка печеная с куриным мясом под карри-соусом

Ингредиенты:
на 1 горшочек:
3-4 картофеля среднего размера
1 кусочек (для отбивной) куриного мяса или индейки
1 ст.л. сливок для кофе
молока (кол-во определить по размеру горшочка, на половину)
2-3 ст.л. овощного бульона
1/2 репчатого лука (сред. размера)
2-3 ст.л.рапсовое масло (или любое другое растительное масло)
1/2 ч.л. кетчупа(хайнц)
1-2 ч.л. муки
соль (по вкусу)
карри
зелень (по вкусу)
Способ приготовления:

Картофель почистить, помыть, порезать и выложить в горшочек. В кипятке заварить овощной бульон из кубика, дать настояться.

Лук, почистить, мелко нарезать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Кусочек мяса (размер – на 1 отбивную) мелко порезать, добавить к луку, посолить, приправить и жарить на среднем огне до готовности. Затем добавить 2-3 ст.л. овощного бульона, кетчупа, карри, посыпать муки, хорошо размешать, чтобы избежать мучных комочков. Добавить сливки для кофе –1 ст.л.. Готовить до загустения соуса.

Готовый соус с мясом, добавить к картофелю в горшочек. Все размешать, в заключении добавить молоко, но только до половины горшочка, иначе при тушении все выходит за края. В духовке или микроволновке, готовить от 30-50 минут (длительность зависит от сорта картофеля). В микроволновке, сначала 2 минуты при максимальной температуре, затем при самой низкой (третий уровень) .

Приятного аппетита!!!
Украсить зеленью и ... приятного аппетита! ]]> Sun, 11 Sep 2011 19:17:57 GMT olichina 1075576,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1073267 я для жарки или в духовку вместо картофеля фри для духовки беру молодую мелкую картошку.Чищу в электрокартофелечистке. Фри для духовки на вкус довольно странный, как из порошка сделан. У мужа любимое блюдо жареная молодая картошка с фаршем и зеленью. ]]> Fri, 19 Aug 2011 22:06:41 GMT ВалентинаKlass 1073267,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1072129 Гарнир из картофеля и свеклы



Приятного аппетита! ]]> Mon, 08 Aug 2011 21:01:29 GMT Zмейка 1072129,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1066661 Поделюсь с вами рецептом Картошки с сыром и стручковой фасолью!!
Очень долго слушала рассказы друзей о пользе пищи, приготовленной в пароварках и на пару. Как человек подверженный мнению масс ) купила себе мультиварку. Что бы ты не тратить деньги на пароварки/хлебопечи и т.д. решила взять "все в одном") Осталась довольна!!!! (если кто заинтерисуется, у меня Redmond модель RMC-M4502)

И так, от моего лирического отступления перейдем сразу к делу!!!

Пишите рецепт!!!!!

Необходимо
картошка (где-то 0,5 килограмм)
сыр (лучше твердый)
фасоль стручковая
помидоры (2-3 шт)
масло (я делаю все на оливковом, но подойдет и растительное)

Нарезаем картофель средними кубиками(можно и дольками-кому как нравится), высыпаем все в мультиварку, добавляем соль, перчик и специи по вкусу, На режиме "Жарка овощи" устанавливаем t 150 градусов, и время 50 минут. Обязательно помешиваем!!!! через пол часика примерно добавляем фасоль. И за 5 минут до готовности помидорки!!!! Когда все приготовиться, посыпаем сырок и зовем к столу всю семью!!!)) Будет вкусно!!!!!!

рецепт пока без фото, надеюсь простите этот маленький недочет!)))
]]> Tue, 21 Jun 2011 10:44:05 GMT MariKri 1066661,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1064847 Картошка жаренная с чесноком




]]> Mon, 06 Jun 2011 05:20:05 GMT light225 1064847,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1062607 КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЁЦКИ С СЫРОМ

Необходимые ингредиенты:

Для клецек:
•1 кг картофеля
•300 г муки
•1 яйцо
•щепотка соли.
Для соуса:
•400 г жидкой сметаны или сливок
•250 г мягкого сыра
Для гарнира:
• веточка петрушки.
Способ приготовления:
Отварить картофель в мундире. Очистить и помять вилкой. Замесить из получившегося пюре, муки и яйца крутое тесто. Оставить на полчаса. После чего раскатать в валики, и используя нож, нарезать неправильной формы клецки. Для приготовления соуса нагреть сметану или сливки и добавить понемногу сыр. Держать на огне пока сыр полностью не расплывется. Отварить приготовленные клецки (бросить в кипяток и подождать пока всплывут). Отцедить воду и, выложив в блюдо, полить приготовленным соусом. Украсить петрушкой. Подавать горячими.

Получается очень вкусно.

источник: http://vkontakte.ru/vsesvoe ]]> Fri, 20 May 2011 10:53:31 GMT Ekaterina2906 1062607,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1062000 Frites allumettes parmigiana/Спичечная Фрит Рarmigiana /из картофеля,цукини,красный лук/





]]> Mon, 16 May 2011 16:11:00 GMT alisia 1062000,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1058083 А я жарю обалденную картошку без добавления воды. Очень вкусно. ]]> Tue, 19 Apr 2011 17:12:00 GMT mett71 1058083,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1057660 Слоеный картофель



Ингредиенты:
Картофель,
морковь,
чеснок,
майонез,
кетчуп(хайнц),
помидоры,
перец,
зелень
Способ приготовления:
Режем картофель, как на чипсы, выкладываем на противень или сковородку, затем трем морковь, затем майонез и кетчуп(хайнц) перемешиваем с чесноком и заливаем слой, затем перчик и зелень по вкусу потом след. слой также и украсить помидорами или насколько хватит фантазии. кол-во слоев по выбору повара, но я обычно делаю 2 слоя. Готовить на медленном огне 50 мин.
Приятного аппетита!!!
]]> Sun, 17 Apr 2011 15:22:44 GMT kim4ik 1057660,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1057644 Картофельная запеканка из пюре с мясом и грибами



]]> Sun, 17 Apr 2011 14:20:38 GMT ais20 1057644,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1048208 Картофель, запеченный с фаршем



]]> Fri, 18 Mar 2011 15:20:05 GMT NAD 1048208,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1045947

Для сына до сих пор пюре - фаворит, а для мужа и кума - жареная А лично мне так драники самая вкусная картошка. ]]> Tue, 08 Mar 2011 21:46:30 GMT elenkaV 1045947,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1045936 Как не крути самая вкусная картошка - пюре. Хоть вы тут и кучу обалденных рецептов написали. ]]> Tue, 08 Mar 2011 21:18:59 GMT Vertura 1045936,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1045930 Сегодня опробовали на завтрак

Картофельный салат с зеленой фасолью

]]> Tue, 08 Mar 2011 21:04:08 GMT elenkaV 1045930,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1045929 Картошка - гармошка

Запеченая в духовке с беконом
]]> Tue, 08 Mar 2011 20:57:29 GMT elenkaV 1045929,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1045920

я вот тут когда-то пошаговый делала рецепт Куриные грудки а ля драники

Очень у меня в семье популярное блюдо и главное быстрое, заранее заготовку сделаешь, а потом за 5 мин - целая сковорода свежей вкуснятины.
]]> Tue, 08 Mar 2011 20:37:35 GMT elenkaV 1045920,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1045529 КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРИБАМИ И СЫРОМ В СЛИВКАХ



Понадобится:
картофель,
твердый сыр (тертый)
грибы (шампиньоны)
сливки/
соль, перец, приправа по вкусу

Очистить картофель от кожуры нарезать кружочками и грибы помыть порезать. Смазать противень растительным маслом и уложить картофель слоями, посолить, поперчить, добавить приправ, когда дно закроется положить грибы, тертый сыр (у меня было 2 сыра - 1 твердых сортов, другой с плесенью).
Уложить второй слой: картофель, грибы.
Все залить сливками, чтобы картошечка тушилась и поставить в духовку минут на 40!!!!
Затем, минут за 5-10 посыпать последней порцией сыра для румяной корочки.

Блюдо очень простое и очень вкусное!!!
Приятного аппетита! ]]> Mon, 07 Mar 2011 19:42:09 GMT Yulena 1045529,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1043022 а вот рецепт приготовления молодого картофеля-самой мелочи, которая обычно никуда не используется, потому как очень уж мелкая мой папа обычно поступает с ней так: хорошо промывает, немного подсушивает и бросает на сковороду с разогретым маслом. кожуру счищать не надо-в этом весь смак! жарить до готовности, периодически помешивая. примерно в середине приготовления нужно посолить. картошечка получается золотистая, с хрустящей корочкой! ммммм, пальчики оближите! приятного аппетита! ]]> Thu, 24 Feb 2011 09:16:25 GMT психолог12652 1043022,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1042485 Картошку почистить,помыть,разрезать на дольки.
Обжарить со всех сторон в масле(я выкладывала на сковородку в один слой-у меня широкая сковородка)до золотистого цвета.
Добавить соль,специи по вкусу,лук ,чеснок.
Накрыть крышкой и пожарить на маленьком огне пока не зжариться лук.


]]> Tue, 22 Feb 2011 07:53:18 GMT z2men2 1042485,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1042226 Вареники с картошкой и лисичками

]]> Mon, 21 Feb 2011 07:59:48 GMT ais20 1042226,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1035231 Запеченая картошечка с аджикой


Заправка:
0,5 ч.л. аджики
0,5 ст. л. растительного масла
1 ст.л. сл. масла

Заправка делается в большой кастрюле, куда впоследствии поместится вся картошка.
Саму картошку моем и вместе с кожурой разрезаем вдоль. Переворачиваем <лицом вниз> и накалываем 4 раза вилкой. Бросаем в кастрюлю. Разбалтываем.
Духовку разогреть на 200°C, выкладывать картофелины на застеленный пекарской бумагой противень, лицом опять-же вниз. Запекать 25-30 мин.

В ту же кастрюлю выдавить 2 зубчика чеснока. Переложить уже готовую картошку обратно в кастрюлю, быстро потрясти (крышку закрыть), и подавать.
Приятного аппетита!
]]> Tue, 25 Jan 2011 23:07:16 GMT Evita 1035231,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1032502 Фаршированный картофель


]]> Mon, 17 Jan 2011 18:07:48 GMT NAD 1032502,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1030592 Швейцарский картофель "Рести"

]]> Mon, 10 Jan 2011 20:47:42 GMT ais20 1030592,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1027040 Картофель с курицей, тушеные в кефире

Ингредиенты:
600 гр картофеля очищенного
2 окорочка
1 морковь
1 маленькая луковица
2ст.л. кетчупа(хайнц)
3 зубчика чеснока
200 гр кефира
соль
перец
2 ст.л. растительного масла
Способ приготовления:
Лук мелко покрошить и обжарить в растительном масле, добавить кетчуп, чеснок и морковь, еще пожарить. От окорочков отделить мясо и мелко порубить, добавить к овощам , обжарить пока чистите и режете картошку, но не дольше. В это время чистим картошку и крошим кубиками, добавляем к жареной курочке, заливаем кифиром, солим. Закрываем крышкой и переодически помешивая тушим до готовности. За пять минут до готовности добавляем перец. Приятного аппетита!!! ]]> Sun, 26 Dec 2010 11:02:30 GMT kim4ik 1027040,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1026898 Хрустящая картошка на листе (советы шеф-повара)

]]> Sat, 25 Dec 2010 16:10:04 GMT ais20 1026898,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1025421 КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ В ГОРШОЧКЕ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ



Картофель
куриные ножки или крылышки
грибы шампиньоны
лук
морковь
лавровый лист
специи карри, смесь перцев, кориандр
соль
бульон

Грибы обжарить на сковороде на подсолнечном масле, присолить и приправить приправой грибной.
Мясо курицы обжарить отдельно на сковороде, посолить и приправить приправой карри и смесью перцев.
Картофель порезать крупными кусочками.
Сложить в горшечек мясо + грибы+ картофель, положить лавровый лист, присолить, добавить кориандр и залить бульоном или водой не до конца горшка.
Поставить горшок в духовку на минут 40 при темпереатуре 180*.
Приятного аппетита.

]]> Sun, 19 Dec 2010 12:18:36 GMT Лелик 1025421,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1018296 Картофельный рулет с капустой и грибами

]]> Sat, 27 Nov 2010 21:14:19 GMT ais20 1018296,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1018027 Галушки картофельные с сюрпризом

]]> Fri, 26 Nov 2010 21:32:40 GMT ais20 1018027,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1015516 "КАРТОФЕЛЬ ПОД СМЕТАННО-ИКОРНЫМ СОУСОМ"

]]> Fri, 19 Nov 2010 23:05:11 GMT Emerald 1015516,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1010791 КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И БАКЛАЖАНАМИ



Фото темное, делала вечером (да и вообще я не мастер )

]]> Wed, 10 Nov 2010 13:22:23 GMT Лелик 1010791,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=1010515 Чесночная картошечка, запеченная под сыром

]]> Tue, 09 Nov 2010 21:06:12 GMT ais20 1010515,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=998814 migwolf

Ето простите где?? Картошка, ето имется ввиду картофель??
]]> Wed, 13 Oct 2010 02:23:57 GMT Martusy 998814,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=998812 Жареная картошка или как жарить картошку дома. Рецепт жареной картошки очень простой. Все, конечно, могут пожарить картошку, но не у всех она получится вкусной, поэтому хочу рассказать о некоторых нюансах приготовления. Скорее всего этот рецепт пригодится молодым хозяйкам и начинающим кулинарам.
Рецепт как жарить картошку молодым хозяйкам

Вообще-то первым этапом как жарить картошку можно считать выбор самой картошки. От этого зависит, какая картошка получится в конечном счете. За границей существует классификация картошки по степени крахмальности: картошка для пюре, картошка для супов, картошка для жарки и т.п. Чем больше в картофеле крахмала, тем более рассыпчатым при готовке он становится. Для пюре это идеально, а вот для жарки лучше взять менее крахмальные сорта картошки.
Когда с выбором определились, картошку нужно почистить и нарезать брусочками толщиной не больше 1 см. Теперь, чтобы избавиться от лишнего крахмала, будущую жареную картошку нужно промыть и хорошо просушить на полотенце. Нужно, чтобы влаги на еще не жареной картошке осталось как можно меньше, тогда она будет лучше жариться и меньше брызгаться.
Теперь, собственно жарка. Класть картошку нужно на горячую сковороду с достаточным количеством растительного масла. Масло должно быть рафинированным, иначе запах будет не картошки, а того, из чего это масло сделано. И еще, не надо класть жареной картошки слишком много, иначе она будет не жариться, а париться и к тому же ее трудно будет мешать.
Очень важно не отвлекаться от жарки картошки надолго, а постоянно помешивать картошку, чтобы она равномерно обжаривалась с разных сторон. Огонь должен быть достаточно большим, иначе не получится желаемой корочки. Солить уже жареную картошку лучше в середине жарки, чтобы она могла впитать в себя соль, а повар мог ее попробовать.
Когда цвет будет равномерно-золотистым со всех сторон, а внутри жареная картошка уже не будет жесткой, огонь можно выключать. Некоторые накрывают крышкой сковороду, но тогда корочка не получится хрустящей из-за пара. Приятного аппетита, надеюсь рецепт как жарить картошку будет по душе.

источник: http://www.russianfood.com/blogs/?post_id=3115 ]]> Wed, 13 Oct 2010 00:13:28 GMT migwolf 998812,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=994881

Прошу прощения, увлеклась написанием рецепта и забыла поставить фотку!!! ]]> Sat, 02 Oct 2010 07:53:52 GMT Yulena 994881,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=994880 Картофель под сырнояичным покрывалом
5-6 картофелин (зависит от размера формы)
50-70 гр сыра (лучше твердых сортов)
1 яйцо
майонез

Картофель моем, чистим, нарезаем четвертинками или кружочками выкладываем в форму для запекания. Трем сыр/ смешиваем с яйцом и добавляем майонез. Все перемешиваем и выливаем на картофель. Ставим в духовку до готовности картофеля.

А можно смешать яйцо и майонез вылить в форму, затем положить картоффель - поставить в духовку. И в конце добавить сыр - для красивой корочки

Приятного аппетита!!! ]]> Sat, 02 Oct 2010 07:51:22 GMT Yulena 994880,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=994722 Ватрушки картофельные



]]> Fri, 01 Oct 2010 14:47:19 GMT 1miamlik2 994722,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=993955 А я вам, любі мої, принесла ураїнської кухні відвідати, пригощайтесь будьласочка

Вареники "Крестьянское счастье"



]]> Wed, 29 Sep 2010 19:49:34 GMT ais20 993955,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=987188 ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И БАКЛАЖАНОВ
]]> Fri, 10 Sep 2010 17:38:59 GMT NAD 987188,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=975203 ais20, какая же ты умница, столько всего вкусного и аппетитного
OLECKA, обожаю драники ]]> Mon, 02 Aug 2010 03:03:18 GMT olichina 975203,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=974937 Мясная запеканка с картофелем



]]> Sat, 31 Jul 2010 18:04:15 GMT ais20 974937,83 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic83.html?view=findpost&p=974936 Немецкий салат

]]> Sat, 31 Jul 2010 18:01:24 GMT ais20 974936,83 at www.good-cook.ru