Не, что самое интересное, писала ведь без задней мысли, вроде так и должно быть, якобы всю жизнь все только дозой и обзывали банку. Дожилась.

]]> Wed, 31 Mar 2010 08:25:28 GMT jalo 930791,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=928534 Cool!!!!!!!!!!!!! Теперь я знаю чего я хочу! Дозу! ]]> Thu, 25 Mar 2010 19:22:10 GMT innok 928534,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=928522

не знаю. По-немецки с русским акцентом. У нас они называются Dose, ну а я "доза". Blechdose жестяная банка, Plastikdose пластиковая банка и т.д.. По-привычке, так кажется , что они всю жизнь дозами обзывались. ]]> Thu, 25 Mar 2010 19:07:49 GMT jalo 928522,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=928516 (шёпотом) Ооооооооль, а почему оно - "доза"? Типа, взял так уж сьешь? ]]> Thu, 25 Mar 2010 19:01:50 GMT innok 928516,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=928511 innok
тааак, докопаться решили, гражданочка? Доза - подразумевалось: жестяная банка для печенья. ]]> Thu, 25 Mar 2010 18:57:51 GMT jalo 928511,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=928504

в чём - в чём ковырялся? ]]> Thu, 25 Mar 2010 18:53:52 GMT innok 928504,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=928499 Alanka83

1miamlik2
Оксан, пеки, не пожалеешь.

Ляська
Лариса, вот что значит реклама!! Рада, что и вам понравились. Муж тоже их на завтрак лопает, сегодня уже в дозе(жестяная банка для печенья) ковырялся, ничего путёвого нету, повздыхал. Мне уже как-то надоело их печь, три раза по 2,5 нормы, сколько можно.

UkrainkaNJ
Яна, вот цельнозерновую спельту не пробовала ещё, пользуюсь иногда простой мукой. Зефир сделаю обязательно, может даже завтра. Мама в гостях, дам ей с собой потом, но это только я сегодня так думаю, может опять не доберусь. ]]> Thu, 25 Mar 2010 18:46:25 GMT jalo 928499,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=927613 jalo

Я первый раз спельту купила и пекла на ней,так что трудно судить.В хлебе я особой разницы не почуствовала.Просто нету горчинки,как от ц/з,всё таки спельта более очищенная ,мне кажется.
А зефир обязательно попробуй-времени затрата небольшая,а удовольствия-море ]]> Wed, 24 Mar 2010 02:54:30 GMT UkrainkaNJ 927613,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=927600 jalo
Оль, что-то мне подсказывает что я была не последней, кто испек эти печеньки. Спасибо нашей общей подружке Иннке/Иннок которая меня вчера носом в них ткнула. Даже не знаю что мне понравилось больше - скорость иx приготовления или они сами. Быстро и вкусно. И горчинка цельнозерновой муки такая пикантная. Ребенок их ел с медом, а я - без зазрения совести. В общем - идеальная штука и как завтрак, и как перекус. Извини что я без доказульки сегодня. Но однозначно буду печь еще. Изумительная еда для вечно худеющих и никак не похудевших теток. Еще раз огромное спасибо! ]]> Tue, 23 Mar 2010 23:31:24 GMT Ляська 927600,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=927201 Вкусные печеньки! ]]> Tue, 23 Mar 2010 09:46:33 GMT 1miamlik2 927201,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=927194 всё правильно, Оль, булочки удобнее и приятнее даже, маленькие, хорошенькие , вот багет тоже мне нравится ]]> Tue, 23 Mar 2010 09:33:19 GMT Alanka83 927194,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=927181 Илона, так можно и хлебом сделать, расстойка по-идее займёт то же время, только время выпечки дольше. Но я, почему-то, больше люблю булочки, да и удобнее, свежие заморозить, потом всегда есть что по-быстрому позавтракать. Можно длинные, типа багетов небольших сделать, для бутербродов удобнее, можно больше начинки набухать. ]]> Tue, 23 Mar 2010 08:46:53 GMT jalo 927181,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=927178 jalo

ой, спасибо, Оль, а я вот постеснялась спросить.. Пойду посмотрю, не хлеб, так булочки! ]]> Tue, 23 Mar 2010 08:40:18 GMT Alanka83 927178,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=927175 Илона, не постесняюсь предложить тебе булочки с цельнозерновой мукой, если она тебе по-вкусу).
http://forum.good-cook.ru/topic5890.ht...ndpost&p=566690

ili

http://forum.good-cook.ru/topic6369.ht...ndpost&p=696145
пиво можно заменить на любой кисломолочный продукт(кефир, ряженку, пахту, сыворотку) или вообще на воду. ]]> Tue, 23 Mar 2010 08:20:13 GMT jalo 927175,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=927172 jalo
ну я всего килограмм взяла, еще сделаю печенек твоих, и булку какую-нибудь попробую, на дрожжах, например! ]]> Tue, 23 Mar 2010 08:08:49 GMT Alanka83 927172,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=927158 UkrainkaNJ
Оооо, Яна, извини, я твой пост пропустила, сейчас темку "почистила", посты перенесла непотЕмные, и увидела. Вот так, за болтавнёй и главное упустишь. Спельта, ну так говорят, вроде как немного ореховый привкус даёт. Ты замечала? Я уже давно с ней не пекла, но и раньше не замечала, мука как мука. С миндалем хорошая идея. Я, кстати, всё зависла на твоём зефире, уже даже белки стояли в холодильнике, но как всегда сразу не сделала, а потом уже страшно было их использовать, после месяца-то в холодильнике. Блин, как подумаешь, сколько продуктов выкидывается! У меня два рецепта, которые я всё равно сделаю, это зефир и Инныны печенья с ореховым кремом, но когда, вот в чём вопрос.

Alanka83

Илон, а что с остатками муки делать будешь ? Очень рада, что тебе понравилось, я их тоже уже несколько раз делала, как семечки улетают.

]]> Tue, 23 Mar 2010 07:28:06 GMT jalo 927158,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=927156 Девчат, обсуждения(вы знаете о чём), перенесла в тему Разговоров.

http://forum.good-cook.ru/topic7840.ht...ndpost&p=926272 ]]> Tue, 23 Mar 2010 07:13:48 GMT jalo 927156,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=926774 jalo
Ольга, я специально для этих печенек купила цельнозерновую муку у Насти-Львицы, хлеб то не пеку. Ой, мне так понравились , еще один вариант овсяных, а я их очень люблю. Спасибо за чудный рецептик!
]]> Mon, 22 Mar 2010 10:08:41 GMT Alanka83 926774,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=926262 Оль,принимай и мои печеньки!Очень быстрые и вкусные,спасибо!Правда,я поздно обнаружила,что ц/з муки мало,всё на хлеб ушло.Но очень уж хотелось их испечь.Решила взять спельту,она тоже ц/з.Когда молола овсянку,бросила туда горсть миндаля-почему бы нет ?
]]> Sun, 21 Mar 2010 01:34:27 GMT UkrainkaNJ 926262,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=925490 alisia

Алиса, ну так что ж ты хотели, с 18 штук-то, конечно сразу улетят. Рада, что понравились. Слушай, смотрю на тебя и завидую, семья у тебя со здоровым аппетитом и всеядная, ты же столько готовишь нового, старого и ещё с половины форума успеваешъ рецепты опробовать.

innok

слабенько, матушка, слабенько. С вашим количеством и возрастом едоков должно было за 2 дня уйти. Я , кстати, всё ещё хочу твои с ореховым маслом, но до сих пор до магазина, что метрах в 200 от меня, не дошла за маслом.

Svieta

это святое. Рада, что понравились. ]]> Fri, 19 Mar 2010 07:23:25 GMT jalo 925490,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=924096 Оля пришла сказать спасибо за печенье , извини я без фото (не успела), оказалось что с молоком мои родные в момент с печеньем справились. Всем понравилось, спасибки. ]]> Tue, 16 Mar 2010 15:08:16 GMT alisia 924096,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=920700 Оленька, Вчераиспекла. Спасибо тебе большое!!!!
Вообщем, нам всем очень понравилось, даже мои мужички скушали. Я без фотдоказательства, т.к. муж фотик на работу унёс, а печеньки я, тётя, свекровь, соседка, мужички мои съели мгновенно, заныкала 2 мужу, он их после работы скушал, Так что ещё буду печь! ]]> Tue, 09 Mar 2010 07:04:59 GMT Svieta 920700,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=919898 Ольчик, ето я с фото... Ето всё, что осталось от 2x замеса за 3 дня...

]]> Sat, 06 Mar 2010 19:00:03 GMT innok 919898,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=919522 Ольчик, вобщем пока я батарейки заряжал... фотографировать нечего стало. Сегодня с утра испекла ещё 2 порции - фото будет! СПАСИБО!!!!
Даже не буду говорить, что буду печь опять, скорее - буду следить, чтобы оно у нас не заканчивалось ]]> Fri, 05 Mar 2010 17:19:40 GMT innok 919522,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=919038 aqua22
Наташа, давай, делай, сейчас забежала в тему с Благодарностями, а там их несколько. Рецепт пошёл в массы. Успехов. ]]> Thu, 04 Mar 2010 13:55:56 GMT jalo 919038,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=917726 jalo
все поняла, Оля, спасибо. Будем покупать ингредиенты надо только вот с работой разобраться... ]]> Mon, 01 Mar 2010 19:49:56 GMT aqua22 917726,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=917350 aqua22
Наташа, я бы не стала ничего менять, но если, то только сахар заменила бы, а муку ни в коем случае. Менее или более сладко от белого сахара не будет, просто пропадёт привкус коричневого(хотя, если честно, даже не знаю, почувствовала бы я его замену, т.к. цельнозерновая мука, лично для меня, имеет очень доминантный вкус, мне она горчит в изделиях в чистом виде и скорее всего не заметила бы , что за сахар). А вот муку не заменяй, äто будет совсем другое печенье, как на вкус, так и на вид. С цельнозерновой к тому же вроде совесть спокойнее, когда много сьешь, для переваривания она хорошо, гыыыы. У цельнозерновой совсем другая структура, поäтому при замене надо убавить количество жидкости. Но муку не заменяй, ладно?
У меня был тростниковый сахар, так просто на вкус не пробовала, но когда открываешь пачку, то чувствуется как бы карамельный запах. есть ещё коричневый, может он свекольный или очищеный тростниковый, не знаю, он равномерными гранулами идёт и как бы прозрачный, имеет немного другой запах.


]]> Mon, 01 Mar 2010 07:28:37 GMT jalo 917350,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=917226 jalo
Оля, а можно вопрос: насколько принципиальна цельнозерновая мука и коричневый сахар? Что они дают? Просто я ни тем, ни другим не пользовалась: вот и думаю, получится обойтись имеющимися продуктами или сначала поход в магазин планировать.
Ведь не просто же так именно цельнозерновая мука, и именно коричневый сахар... Понятно, что на вкус продукты влияют, просто интересно, надо будет менять пропорции с обычной мукой?
Просто понять хочу: стОит заморачиваться с заменой или сразу оригинальный рецепт пробовать.... ]]> Sun, 28 Feb 2010 22:24:28 GMT aqua22 917226,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=917195 я в этот раз средними вырезала, получилось по объему ровно столько же ))))) ]]> Sun, 28 Feb 2010 21:26:06 GMT Иpena 917195,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=917183 jalo

Ага, решила, что так больше получится
]]> Sun, 28 Feb 2010 21:07:41 GMT nukri 917183,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=917180 nukri
Ира, и ты туда же!! Симпатяшки. Тоже мелкие вырезала, как Ирена?

innok
Klyukva
Svieta
Кто будет первый с конца?

anna100

Иpena

]]> Sun, 28 Feb 2010 21:05:13 GMT jalo 917180,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=916919 innok

я на следующие ]]> Sun, 28 Feb 2010 07:04:55 GMT Svieta 916919,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=916915 innok

последняя я, пока собралась, овсянка кончилась... ]]> Sun, 28 Feb 2010 06:38:13 GMT Klyukva 916915,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=916768 у меня уже повтор сегодня ]]> Sat, 27 Feb 2010 18:45:41 GMT Иpena 916768,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=916470 innok
Отстаешь...
Кстати мои сначала "жалом поводили", мол нормально, но могло быть и лучше...а сегодня с утреца я встала к "шапочному разбору", распробовали . Еще пеки, говорят .

Олюш, спасибо еще раз! Думаю, что рецепт приживется у меня плотно. ]]> Fri, 26 Feb 2010 22:18:45 GMT anna100 916470,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=916386 innok
Ин, утром с кофе, вместо каши - чудо, самое оно ]]> Fri, 26 Feb 2010 20:49:58 GMT Иpena 916386,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=916250 Ну, а я чего? Последняя что ли? Поставила в список на ети выходные... ]]> Fri, 26 Feb 2010 17:42:48 GMT innok 916250,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=916177 jalo
Оля, печенье очень вкусное и улетает мгновенно! Спасибо!

]]> Fri, 26 Feb 2010 15:39:29 GMT nukri 916177,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=915921 Иpena

вредина и есть! ]]> Thu, 25 Feb 2010 21:49:18 GMT jalo 915921,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=915899 jalo
мне уже сказано, что я проявила свою вредность, ибо не пекла их раньше ]]> Thu, 25 Feb 2010 21:06:26 GMT Иpena 915899,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=915879 Ю-хууууууу!!!!! Зашла, а тут подарки.

Ира, Аня, спасибо вам огромное, что напекли. А то последнее время у меня вообще тишина в темке.
Мы их уже почти все уговорили. Я так люблю овсяные, что даже не мешает горчинка цельнозерновой. ]]> Thu, 25 Feb 2010 20:48:06 GMT jalo 915879,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=915680 Оль, мою тоже принимай
]]> Thu, 25 Feb 2010 16:31:36 GMT anna100 915680,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=915590 jalo
Оль, принимай спасибу



делала двойную норму на солёном масле, вырезала маленькими формочками
вкусные и летят, как семечки ]]> Thu, 25 Feb 2010 13:33:31 GMT Иpena 915590,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=915583 jalo
Олюш! Печенье замесила .
Через полчасика пойду печь . ЯВечерком приползу с отчетом о выполненном домашнем задании . ]]> Thu, 25 Feb 2010 13:17:39 GMT anna100 915583,8245 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8245.html?view=findpost&p=915040 У меня как в сказке, типа дедка за репку, бабка за дедку..., только конец несчастный. Гуляла от одной ссылки к другой, увидела эти печеньки и сразу поняла, что это надо сделать, перевела в Гугле рецепт, перенесла в сборник рецептов, а страницу с оригинальным рецептом закрыла, поэтому что по-чём и откуда , я не знаю. Даже не знаю, как их обозвать. Может кто встречал? Перевод был с английского.

Очень вкусное печенье, но мне, как всегда , горчит цельнозерновая мука.


Печенье овсяно-цельнозерновое



100 г цельнозерновой муки
100 г овсяных хлопьев
1 ч.л. пекарского порошка(просеить!)
50 г коричневого сахара (я: тростниковый коричневый)
100 г солоноватого масла, мягкого (я: простое масло и чуть соли к сухим продуктам)
2 ст.л. молока

Хлопья в миксере размолоть в мелкую крошку. У меня были готовые очень мелкие. Все сухие продукты хорошо перемешать. Добавить масло и в кухонной машине порубить в мелкую крошку с К-насадкой. Если руками, то перетереть. Влить молоко, быстро замесить тесто, скатать в шар, завернуть в плёнку и в холодильник на 15 мин..
Включить духовку на 180°.
Достать тесто, раскатать толщиной примерно 3 мм, выдавить круглой выемкой 6 см, выпекать 15 мин..
Выход: 18 штук.

П.С.:
я делала сразу 2,5 замеса(на 250 г масла), т.к. 18 штук нам мало, печь так печь. Вышло 3 листа. Всё тесто разделила на 2 части, каждую раскатала, выдавила. Остатки собрала, раскатала и нарезала ножом на квадраты, чтоб без остатков.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Я нашла, откуда эти кексы. Вернее, я брала и переводила с английской страницы, но похоже, что тот же рецепт. Т.к. у меня всё крутилось в голове, что там что-то с Paskale связано, перевела Verdauungs- на англ., вышло digestive, ну и дальше вышла на сам рецепт.
http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai...tive_biscu.html ]]> Wed, 24 Feb 2010 14:13:21 GMT jalo 915040,8245 at www.good-cook.ru