Как это называется? Телепатия? Дело было уже пару дней назад, сразу не писала.
Младший печенюху не осиливает зараз, но съел только одну, он же не любитель печёного. Старшему понравилось. Мужу тоже, юхуууууу!!!!!! Сказал, что всё в них оптимально, ничего не переборщено.
Ещё, рецепт уже дала дальше. Забегала мужнина помошница, я ей дала 4 штуки с собой, так её мать сразу попросила рецепт, т.к. в понедельник день рождения у неё и на работу нести удобно, порционые, размер подходящий. А то она голову ломала, чтоб такое сделать, чтоб не долго возиться и оригинально. Как раз вовремя. ]]> Sat, 01 May 2010 20:38:26 GMT jalo 943439,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=942890 innok
ничего, она позже всё наверстала
так их в одно лицо по две штуки за раз по два-три раза на дню и схомячила
теперь когда я буду это масло покупать визгу счастья будет на весь магазин, а то всё морды кривили и спрашивали "на фига оно нам" ]]> Thu, 29 Apr 2010 23:34:17 GMT Иpena 942890,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=942826 jalo
У соседа, мой друг, всегда трава зеленее
Мне как раз бы хотелось без трещин. Как дети? Оценили?

Иpena

моя история ]]> Thu, 29 Apr 2010 18:02:13 GMT innok 942826,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=942772 Инн, у меня почему-то они тоже не порвались, как твои. Что-то у нас в Европе не то.

Немного светловатые, т.к. какао выгребла последнее, почти чашку всего нашкребла. Пасту ореховую так и не купила, но уже на ладан дышала пачка лесных орехов, сделана как марципан, консистенцию имею в виду, только крошится сильнее. Вот её с маслом и сах. пудрой взбила - отлично. Воды, правда, пару ложек во время взбивания добавила (чтоб больше было, гыыы).
Danke.

]]> Thu, 29 Apr 2010 15:58:30 GMT jalo 942772,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=935246 innok
муж два одолел после плотного ужина а Надька половину на завтрак себе отложила, не смогла всё съесть ]]> Sun, 11 Apr 2010 18:07:40 GMT Иpena 935246,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=935242 Не, что-ты!

Там видишь, на верхней фото даже видно, что верхний слой нарушился. А здоровые... так я предупреждала - есть по одному ]]> Sun, 11 Apr 2010 17:59:04 GMT innok 935242,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=935233 innok
ого, а на фотографии смотрятся как маленькие и хрусткие ]]> Sun, 11 Apr 2010 17:40:20 GMT Иpena 935233,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=935222 Ириш, так они, как у меня и вышли, На здоровье Огромные и мягкие ]]> Sun, 11 Apr 2010 16:58:27 GMT innok 935222,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=935156 Инулик, а их точно по 1,5 ст ложки отсаживать? У меня таааааакие гамбургеры вышли. И они мягкие, не как печенье, а скорее как бисквит.
гляди, на всю десертную тарелку



но вкусные очень, спасибо
только я хочу такие, как у тебя ))))) ]]> Sun, 11 Apr 2010 13:58:42 GMT Иpena 935156,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=923783 ман
Ой! Прости!!! Не видела твоего поста. Понравилось? Я очен-очень рада! На здоровье ]]> Mon, 15 Mar 2010 23:40:44 GMT innok 923783,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=922258 СУПЕР РЕЦЕПТ!!! СПАСИБО!!!

]]> Fri, 12 Mar 2010 19:10:51 GMT ман 922258,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=917196 jalo
тахинная паста из той же области
а арахисовое масло есть с кусочками и есть без, у меня с кусочками осталось, надо будет сделать эти пирожные ]]> Sun, 28 Feb 2010 21:27:53 GMT Иpena 917196,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=917185 innok Спасибо. Посмотрю у нас, что имеется. Арахисовое точно должно быть, а другое, хмммм, не думаю, но я никогда и не интересовалась.

]]> Sun, 28 Feb 2010 21:10:27 GMT jalo 917185,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=916660 Ольчик, самое дешёвое и распросранённое, действительно, из арахиса, но делают и из других орехов. Очень вкусное - миндальное. По виду - густая светлокоричневая паста. ]]> Sat, 27 Feb 2010 14:52:52 GMT innok 916660,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=916562 Инн, а что представляет собой ореховое масло? И каких орехов? Предполагаю, что из земляных. ]]> Sat, 27 Feb 2010 09:19:51 GMT jalo 916562,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=916232

... а если не отвалился?... тогда со словами :"Отвали! Инка рекомендовала только по одной!..." ]]> Fri, 26 Feb 2010 17:14:14 GMT валерия66 916232,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=916227 валерия66
Туева хуча! Более 20 уже сложенных по двое. А размером они с мою ладонь выходят, так что одну сьел и отвалился ]]> Fri, 26 Feb 2010 17:08:11 GMT innok 916227,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=916207 Иннусик, дай, пожалуйста, колличество выхода печенюшек! ]]> Fri, 26 Feb 2010 16:34:35 GMT валерия66 916207,8240 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8240.html?view=findpost&p=914829 WHOOPIE PIES С ОРЕХОВЫМ МАСЛОМ

Знаете, какое подтверждение тому, что ето действительно классика, и что печенье мне удалось? Наша секретарше, ей около 50, попробовав одно сказала: "Точно, как моя мама делала!" Ето ли не приятно услышать, принеся угощение на работу. Автор рецепта - Марта Стюарт. Автора оригинального рецепта (произносится вуу-пи пай) уже нельзя, но известно что впервые появились они в Пенсильвании и в некоторых частях Новой Англии. По легенде остатки теста для шоколадного торта было быпечено ввиде печенья.

Классические печенья - шоколадные, но сейчас стали появляться и ванильные и банановые, и даже тыквенные. Если Вы не любите ореховое масло, то "СЕМИМИНУТНЫЙ КРЕМ" является замечательной альтернативой.

ТЕСТО
3.5 ч муки
1.5 ч какао порошка (несладкий)
1 ст л соды
1 ч л пекарского порошка
1 ч л соли
126г масла комнатной температуры
2 ч сахара
2 больших яйца
2 ч пахты комнатной температуры
2 ч л ванили

КРЕМ С ОРЕХОВЫМ МАСЛОМ
1.75 ч 100% орехового масла (без соли и сахара)
126г масла комнатной температуры
1.5 ч сахарной пудры

7-МИНУТНЫЙ КРЕМ
1 ч +1 ст л сахара
1 ч л кукурузного сиропа
0.5 ч воды
4 больших белка
0.5ч л ванили
Нагреть духовку до 400Ф. Выложить протвини бумагой для выпечки. Просеять муку, какао, соду, пекарский порошок и соль. Взбить масло и сахар до состояния крема. Добавить яйца, пахту и ваниль. Корошенько смешать. На малой скорости вмешать сухие ингредиенты.

Отсаживать по 1.5 ст ложке теста на подготовленные противни. Между печеньями надо оставлять 5 см. Выпекать 8 минут. Если дотронуться до печенья, поверхность должна быть мягкой, но сухой. Спичка выйдет с парой крошек.

КРЕМ С ОРЕХОВЫМ МАСЛОМ
Взбить ореховое масло и масло до однородности. Снизить скорость до малой. Добавить сахарную пудру и вмешать. Увеличить скорость и взбить до состояния крема (около 3 минут). Если есть желание - добавить соли.
7-МИНУТНЫЙ КРЕМ
Довести до кипения сироп, 1 ч сахара, воду. Довести до пробы на "мягкий шарик". В ето время взбить белки до мягких пиков. Добавить оставшийся сахар и взбить (но не доходить до устойчивых пиков). Снизить скорость до средней и тонкой струеы влить в белки сироп. Взбивать 7 минут (смесь должна остыдь за ето время). Добавить ваниль, взбить. Крем должен быть пышным, блестящим и удерживать устойчивые пики. Использовать сразу.

Хранить, проложив пергаментом, иначе - слипнутся - на фото видно.

а вот такая поверхность у свеже-испечённых
]]> Wed, 24 Feb 2010 04:07:10 GMT innok 914829,8240 at www.good-cook.ru