https://forum.good-cook.ru/topic8156.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Wed, 10 Feb 2010 21:42:58 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic8156.html?view=findpost&p=908950 innok
и-эх....да мне надо что-то подобрать для завтраков на период поста без масла, яиц, молока, но с набором нужных элементов, типа круп, сухофруктов, орехов
это не для меня, потому и маюсь, себе-то я сделаю все как положено )))) ]]> Wed, 10 Feb 2010 21:42:58 GMT Иpena 908950,8156 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8156.html?view=findpost&p=908944 Ириш, честно тебе скажу... я не сторонник таких замен... Когда ты взбиваешь сливочное масло с сахаром в крем, ты наполняешь воздухом будущее тесто. По словам человека, которого я в етом деле уважаю, разрыхлители только увеличивают пузырьки воздуха, но не создают новых. Соответственно, взбить растительное масло до крема тебе врядли удастся, тесто будет менее аерировано, и в итоге - более плотное. Но что-то безусловно получится ]]> Wed, 10 Feb 2010 21:18:03 GMT innok 908944,8156 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8156.html?view=findpost&p=908941 если что, масло можно же на растительное заменить? ]]> Wed, 10 Feb 2010 21:11:05 GMT Иpena 908941,8156 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8156.html?view=findpost&p=908891 чернослив кусочками, но я его и порезала не слишком мелко, в следующий раз помельче сделаю. ]]> Wed, 10 Feb 2010 20:02:34 GMT Lue 908891,8156 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8156.html?view=findpost&p=908889 Lue
А чернослив раcxодится в тесте или кусочками? Слушай, тебя читаю и мне опять его захотелось. На здоровье ]]> Wed, 10 Feb 2010 19:59:38 GMT innok 908889,8156 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8156.html?view=findpost&p=908885 Инн,
я пекла в раз"емной форме для тортов (та, что самая большая из 3x, не знаю они стандартные или нет..). Получился кекс высотой см 4. Очень вкусно! Ыа делала с черносливом и вместо олспайса положила по щепотке мускатного ореxа и гвоздики и корицы поболее сыпанула. ]]> Wed, 10 Feb 2010 19:57:59 GMT Lue 908885,8156 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8156.html?view=findpost&p=908867 Ильнарчик! Как приятно!
Правда вкусный, да? А у тебя какой высоты получился? Я сегодня с сестрой разговаривала, так их там засыпало, - она печёт.
У неё более широкая форма и получилось совсем как печенье. ]]> Wed, 10 Feb 2010 19:42:11 GMT innok 908867,8156 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8156.html?view=findpost&p=908213 OMG!! Ыа не могу дождаться кога он будет готов!! Ыа по-моему почто половину сырого теста с"ела пока замешивала. Как вкусно!!!!! Главное во время лечь спать и не спороть оставшуюся половину. ]]> Wed, 10 Feb 2010 04:11:25 GMT Lue 908213,8156 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8156.html?view=findpost&p=904886 Lue
Запросто! Единственное, финики раcxодятся в тесте, с клюквой етого точно не произойдёт. Кстати, уже нарезанные финики очень дёшего в Wallmart. ]]> Wed, 03 Feb 2010 20:15:47 GMT innok 904886,8156 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8156.html?view=findpost&p=904883 innok
Иннуль, каk думаешь, чернослив или сушеная клюква вместо фиников сюда впишется? На выxодныx думаю испеку для сотрудников.. ]]> Wed, 03 Feb 2010 20:12:42 GMT Lue 904883,8156 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic8156.html?view=findpost&p=904310 КЕКС К ЗАВТРАКУ
Ну кексом ето можно назвать с натяжкой... У Марты они пекутся в более широкой форме и допекаются до состояния мягкого печенья. Я пекла в меньшей форме и получились "пирожные", думаю, что можно испечь и в форме для кекса и в форме для маленьких кексов (текстура будет каждый раз немного другая, но не менее вкусная). Одно "но": как бы вы не пекли, обязательно перед нарезанием дать остыть иначе изделие не нарезать.

Очень понравилось моим мужчинам. Сладко, чувствуются пряности и довольно ощутимый вкус и аромат геркулеса, как я уже где-то писала, его у нас любят. Почему "к завтраку", ну потому, что получается довольно сдоровая альтернатива обычной каше: геркулес, цельнозерновая мука, яйца, молоко, масло... практически полный завтрак. А ребёнок, скорее всего, не будет сидеть часами над таким кексом, как ето иногда случается над тарелкой с кашей...

2.75 ч геркулеса
0.75 ч цельнозерновой муки
1.5 ч л пекарского порошка
в оригинале сказано 1.5 ч л - крупной соли, я брала просто солёное масло. Но в любом случае, 1.5 ч л мне кажется слишком много
0.5 ч л корицы
0.25 ч л allspice
160г масла комнатной температуры
2 ч коричневого сахара
3 яйца
2.5 ч л ванили
1.5 ч нарубленных и поджареных грецких орехов
1 ч нарубленных фиников

Нагреть духовку до 350Ф. Смазать масом форму для выпечки (9 на 13 дюймов). Размолоть 1.25 ч геркулеса в муку. Смешать с остальными сухими ингредиентами и с 1 ч геркулеса.
Масло и сахар взбить в крем. Добавить яйца взбить до однородности. Добавить ваниль.
Вмешать мучную смесь по частям, до гладкого теста, но не перебить.
Спатулой вмешать орехи и финики. Выложить в форму и разровнять, посыпать сверху оставшимся геркулесом. Выпекать 35 минут. Проверить дереваынной палочкой в центре. Дать остыть и после етого нарезать.

]]> Tue, 02 Feb 2010 22:44:35 GMT innok 904310,8156 at www.good-cook.ru