Спасибо, Леночка ! Сходила и проголосила проголосовала !
Жаль, что можно голосовать только за одного участника ... ]]> Sun, 17 Jan 2010 16:34:12 GMT marele 894301,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=894206 marele
Лен, здесь ]]> Sun, 17 Jan 2010 13:08:09 GMT Антоненчиха 894206,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=894201 А где проходит само голосование? Что-то я не найду никак ... А проголосовать хочется ]]> Sun, 17 Jan 2010 12:59:22 GMT marele 894201,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=894174 Может я и не права...Но конкурс ведь называется новогодний СТОЛ,а не фрагменты новогоднего стола...Т.е. должна быть соответствующая сервировка и стиль всего стола.Этим требованиям в какой-то мере удовлетворяют только столы Golubka и Фисташшка. Однако самый высокий рейтинг у anna100. Т.е. получается,что можно накопить кучу фрагментов с любого стола ,скомпоновать и победить.Анна,я нисколько не против Вас,у Вас все очень красиво и аппетитно выглядит,но..Считаю,что должны быть какие-то ограничения. ]]> Sun, 17 Jan 2010 11:35:07 GMT ЛиДуСян 894174,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=893738 за одного... ]]> Sat, 16 Jan 2010 05:24:30 GMT Golubka 893738,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=893693 Подскажите, пожалуйста, голосовать можно только за одного?
Или за нескольких участников? ]]> Fri, 15 Jan 2010 21:49:24 GMT Zмейка 893693,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=893190 KSENIKA
Спасибо . ]]> Thu, 14 Jan 2010 23:18:20 GMT alisia 893190,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=893131 alisia у меня кусочки по 300-400 гр. вялились 2 недели ]]> Thu, 14 Jan 2010 21:03:56 GMT KSENIKA 893131,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=893099 Девушки, извините, не успела вовремя ответить. Набросаю быстренько рецепты.

Гурийская капуста по этому рецепту: http://merienn.livejournal.com/146351.html
Лобио взяла там же: http://merienn.livejournal.com/149918.html#cutid1 (очень я автора люблю!)

Паштет я делала следующим образом.
Очищенную куриную печень (250г) обжарить до готовности (не передержать!) в сливочном масле. Вынуть, там же спассеровать мелкопорезанную луковицу с соком одного апельсина. Лук и печень взбить в блендере со 100г. мягкого сливочного масла. Посолить, поперчить по вкусу. Положить в формочку. Приготовить крутое винное желе - т.е. растворить в вине разведенный желатин, чтобы получилось именно КРУТОЕ желе (тут, думаю, зависит от вашего желатина). Это полить на паштет, покидать горошек перца. И в холодильник Подавала с галетами из слоеного теста, маринованными огурцами и китайской грушей. Пошло на ура.

Форшмак делала вот так: http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/z...-h/g-000002.htm

В роллах главное - рис. Варила так: промывать рис пока не будет абсолютно прозрачная вода. Просушить. Варить в пропорции рис:вода 1:1.3 под крышкой - минут 20, пока не испариться вся вода. На стакан сухого риса взять треть стакана рисового уксуса, подогреть, добавить столовую ложку сахара и чайную ложку соли, добавить к горячему рису (дать постоять минут пять). Аккуратно перемешивать, обдувая. Желательно это делать пока рис не достигнет комнатной температуры. Дальше - берете нори (я резала пополам вдоль, чтобы делать тоненькие роллы, но это опционально), разравниваете рис, оставляя около 1,5 с длинной стороны, начинку в середину и закручиваете. Сноровка, конечно, требуется, но где-то к третьему роллу получается неплохо. Чик-чик и на блюдо. С васаби и маринованным имбирем.

Свекла, тертая на крупной терке, тушится долго-долго с небольшом кол-ве оливкового масла пополам с луком, порезанным кольцами. Тушить надо ОЧЕНЬ долго! На очень тихом огне, желательно в толстостенной кастрюле. Часа 2. Последние полчаса - с открытой крышкой. Когда открываете крышку - посолите и добавьте горчицы по вкусу, и дайте протушиться с открытой крышкой пока не выпарится весь сок. Когда выключите жар, туда надо выжать лимонный сок, тожк по вкусу. И заправить порубленными грецкими орехами.

Пирожки - готовое слоеное тесто с начинкой из сыра и творога в вольных пропорциях.

Салат из свеклы и рукколы - сделайте с вечера заправку - эмульсию из оливкового масла, горчицы, меда и лимонного сока и залейте ей (половиной) сваренной, очищенной и порезанной свеклы. На следующий день маринованную свеклу аккуратно перемешайте с авокадо, рукколой, жаренным фундуком, очищенными сегментами апельсина и остатками заправки.

С горячим все понятно - единственный нюанс, это перед тем, как ставить курицу в духовку, запихнуть, пардон, в нее, горячий (проваренный) лимон, который раз десять проткнуть ножом. Аромат + жар + кислота = нежное мясо и более короткий срок приготовления.

Ну, и суфле - 200 г 20% сливок и 150 г. растопленного горького шоколада + 2 ст. л. сахара взбить. Туда же ввести клубнику и вишню, слегка припущенных в 2-3 ст. ложках какого-нибудь ликера. Размещать, подавив часть ягод. Ввести растворенный желатин. Разлить по формочкам и в холодильник. Все!

Надеюсь, может кому-нибудь пригодится )

Удачи! ]]> Thu, 14 Jan 2010 20:20:18 GMT marinaofthesea 893099,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892927 Golubka
замечательный торт, розочки - супер!

Станислава
Все просто здорово, оформление очень интересное!

аленушка
десерт-снеговичок - класс!

Шери
стол шикарный, атмосфера очень праздничная! ]]> Thu, 14 Jan 2010 16:14:45 GMT Фисташшка 892927,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892860 аленушkа
Станислава
Golubka
Спасибо большое за хорошие слова в мой адрес! ]]> Thu, 14 Jan 2010 13:57:55 GMT Фисташшка 892860,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892639 KSENIKA

Впервые слышу такое название корейской морковки. Конечно подозревала что ето именно она, поэтому и спросила. Спасибо, будем знать корейское название.

Глаза такого конечно нет, но все таки приблизительно, такого размера мясо как у тебя, сколько висело дней ?! ]]> Wed, 13 Jan 2010 22:42:45 GMT alisia 892639,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892605 "Сабза"это корейская кухня,уже все поняли.А не кто и не знал,что ЭТО обычная корейская морковка,может так называться.

Мясо вялится в зависимости от его объема,вообще сказать трудно.здесь нужен "ГЛАЗ" ]]> Wed, 13 Jan 2010 21:34:59 GMT KSENIKA 892605,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892544 KSENIKA Вкусный стол.. и украшен со вкусом

Фисташшка Очень красивый и праздничный стол!!! А тортик, который Елочка вообще великолепно!!! ]]> Wed, 13 Jan 2010 19:09:30 GMT Golubka 892544,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892525 Metla, аленушkа, Станислава, light225, Лелик!
Большое спасибо за тёплые отзывы! ]]> Wed, 13 Jan 2010 18:17:06 GMT helenaf 892525,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892458 Фисташшка Мне очень рулет рабный понравился!! Елочка с песочного теста, все очень красиво! МОЛОДЦЫ вы с мамулькой!
]]> Wed, 13 Jan 2010 15:13:01 GMT Станислава 892458,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892446 Фисташшка , просто класс! впечатляет! тигры! яйца фаберже! ёлочка из брокколи! торт елочка!!!
]]> Wed, 13 Jan 2010 14:48:31 GMT аленушkа 892446,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892374 Шери
Все красиво оформлено, молодчина. Печенье снежиночки аппетитное.. [b]helenaf
Стол красивый, блюда яркие и глаз радуют и вкуснооо ]]> Wed, 13 Jan 2010 13:10:40 GMT Лелик 892374,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892342 19

С Новым Годом и Рождеством!
Это наш праздничный стол, творили с мамой вместе.

Итак, снизу вверх: роллы с семгой (тонкие блины, хрен сливочный, маринованные огурцы, семга малосольная)
Закусочный рулет с малосольной горбушей

Шпажки закусочные (маринованный сыр, маслины, оливки)
Салат «Тигр»
Грузди соленые
Морковка маринованная
Омар (говядина запеченная, украшена «филе» грейпфрута)
Салат «Мимоза» (который украшен хризантемой)


Салат «Архиерейский» в форме головы тигра

Селедка под шубой
«Пингвин среди льдин» (холодец а-ля яйца им. г-на Фаберже, рулет из куриной грудки с черносливом)

Опята маринованные
Елочка из брокколи с редисом

Торт «Татьяна» (тот, что украшен рождественскими колокольчиками)

Торт «Елочка» (песочные медовые коржи, сметанный крем)

На горячее – ростбиф с грибами в тесте и запеченные отбивные с ананасом. К великому сожалению,не сфотографировала.
В качестве украшения - венок из льда

Львиная доля (или тигриная?) блюд – по рецептам этого сайта. Всем огромное спасибо!!! ]]> Wed, 13 Jan 2010 12:18:02 GMT Фисташшка 892342,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892198 light225 Пасибки!!!! ]]> Wed, 13 Jan 2010 06:25:58 GMT Golubka 892198,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892162 KSENIKA
Красивый стол, умничка!

Можно рецепт салата, и на счет бастурмы, сколько дней она вялится?! ]]> Wed, 13 Jan 2010 00:15:24 GMT alisia 892162,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892057 ~СИМВОЛ ГОДА~ «ТИГРЕНОК»

ИНГРИДИЕНТЫ:
1.400 г картофеля;
2.200 г колбасы вареной;
3.200 г огурцов (свежих или маринованных);
4.150 г лука-порея или репчатого ;
5.3 яйца;
6.400 г моркови;
7.Майонез,соль,перец;
8.маслины для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Таким образом можно украсить совершенно любой салат.
1.Картофель, морковь и яйца отварить до готовности.Остудить, почистить.
2. ПЕРВЫЙ СЛОЙ:Картофель натереть на терке и на плоской тарелке сформировать голову тигра.Каждый слой перемазываем майонезом.
3.ВТОРОЙ СЛОЙ:Колбасу нарезать мелкими кубиками,уложить сверху,но на ушки не класть,только завершающий слой:морковку.
4.ТРЕЙТИЙ СЛОЙ:Огурцы нарезать мелкими кубиками.
5.ЧЕТВЕРТЫЙ СЛОЙ:Лук мелко покрошить кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде.
6.ПЯТЫЙ СЛОЙ:Яйца натереть на терке .
7.ШЕСТОЙ СЛОЙ:Морковь натереть на терке.
УКРАШЕНИЕ:
Нарезать около 10 маслин.Из белка сделать глазки и ушки.Из маслин нос и ресницы и щечки. Из соленого огурца – зрачки и ушки.Из колбасы - язык.Из нарезанных маслин выложить полоски.Усы можно сделать из белого лука.

]]> Tue, 12 Jan 2010 20:28:41 GMT KSENIKA 892057,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892055 СПАСИБО ВСЕМ ЗА КОМЕНТАРИИ!!!

РЕЦЕПТ САЛАТА:"НОВОГОДНИЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ"

ИНГРИДИЕНТЫ:
1.Чернослив - 250-300 гр.,
2.Куриная грудка - 1-2 шт.,
3.Яйца - 2 шт.,
4.Грибы шампиньоны - 300 гр.,
5.Лук репчатый,
6.Свежий огурец,
7.Майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Чернослив отмачиваем, если есть косточка,удаляем и тонко нарезаем.
2.ПЕРВЫЙ СЛОЙ:Грудку отварить,разорвать на волокна,все слои перемазать майонезом.
3. ВТОРОЙ СЛОЙ:Чернослив.
4.ТРЕЙТИЙ СЛОЙ:Жаренные грибы с луком.
5.Вареные яйца на терке.
6.Сверху посыпаем тёртым свежим огурчиком и украшаем черносливом,можно как указано на фото.

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ:

ИНГРИДИЕНТЫ:
1.600гр. любой печени;
2.3 яйца;
3.2 стакана молока;
4.5 ст. л. муки;
5.1 морковь;
6.2 лука,зел.лук;
7.1 пачка майонеза;
8.соль,перец.
9.маслины для пальмы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Измельчить на мясорубке печень,предварительно хорошенько ее вымочить,снять пленку и жилы,но если у вас электрическая мясорубка,жилы можно и не срезать.
2.Взбить одельно яйца,добавить в печень.
3.Молоко влить,все хорошо перемешать.
4.Всыпать муку,соль,перец,перемешать блендером.
5.Испечь блинчики.
6.Пережарить лук с морковкой,добавить соль,перец.
7.Перемазать блинчики майонезом и переложить луком и морковью.
8.Дать пропитаться,края посыпать зеленым луком.
9.Пальма состоит из 2 шпажек,на которые нанизаны маслины,сверху зеленый лук,предварительно тонко разрезанный и замоченный в холодной воде.
10.Лягушка из вареного яйца,а лилия из лука.

«ОВОЩНОЕ АССОРТИ»

ПОНАДОБИТЬСЯ:
1. 1 шт. ПОМИДОР
2. 1 шт.ОГУРЕЦ
3. 1 шт.ПЕРЕЦ
4. 200гр.СЫРА СУЛУГУНИ
5. ЛУК

ДЛЯ СОУСА:
1.РАСТ.МАСЛО,
2.ЧЕР.ПЕРЕЦ,
3.УКСУС,
4.СОЛЬ, КУРКУМА,
5.СОЕВЫЙ СОУС.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Сделать соус:замариновать мелко порезанный лук в уксусе,посолить,поперчить.
2.Добавить соевый соус,куркуму для цвета,если у вас есть крымский лук,будет еще красивее,тогда без куркумы.
3.Нарезать овощи и выложить на блюдо(если у вас есть желный перчик,будет еще ярче ваше блюдо).
4.Потом этим соусом полить помидоры.
5.Украшаем розой из черного редиса и зеленью.

УЖ ОЧЕНЬ Я ЛЮБЛЮ БАСТУРМУ,ТАК,ЧТО САМА РЕШИЛА ПРОЙТИ ЭТОТ ДЛИННЫЙ ПУТЬ,ПОЛНОЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАНИМАЕТ 2-3 НЕДЕЛЕ,ДА,ДА,ОНА ДОЛЖНА ВЯЛИТЬСЯ ПОД ПОТОЛКОМ НА КУХОНЬКЕ,НО В ПРОВЕТРИВАЕМОМ ПОМЕЩЕНИИ.ЕСЛИ ВЫ ОДИН РАЗ ПОПРОБУЕТЕ,ВЫ ПОЙМЕТЕ,ЧТО ЭТО ТОГО СТОИЛО)))

«БАСТУРМА»

ИНТРИДИЕНТЫ:
1.Мясо 1кг.,
2.Специи,
3.Соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 ЭТАП: Сделать рассол: на 1 литр воды 4 ст.л.соли,так чтобы сырое яйцо всплывало.Положить мясо (лучше говядина,и свежая не с морозильника,если же у вас свинина,обязательно вырезать все жилы и сало)в этот раствор на 2 дня,в холодильник.На фото уже через 2 дня.
2 ЭТАП:Обмокнуть мясо в специи,а конкретно:перец черн.,кр.,куркума,обязательно кориандр.
3 ЭТАП:Обмотать в марлю мясо и подвесить на карниз на кухне,здесь самое оптимальное место для вяления.

]]> Tue, 12 Jan 2010 20:26:53 GMT KSENIKA 892055,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892023 Станислава
Таня, , я салатоман (ка) .

ais20
, Новогодний стол любит краски . ]]> Tue, 12 Jan 2010 19:50:45 GMT light225 892023,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892020 KSENIKA
Очень хорошое меню, аппетитная и ароматная бастурма . Ждем рецепты салатов .

]]> Tue, 12 Jan 2010 19:48:19 GMT light225 892020,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892015 Metla
Анжела, какая румяная выпечка, красивый наполеон .

Шери
Красивый стол, так художественно украшен , а можно подробнее про салаты?

marinaofthesea
Настоящий пиро горой и конечно же рецепты интересуют .

helenaf
Лена, какие яркие и интересные блюда, а тарелка с овощами очень красиво оформлена . А сколько сладостей . ]]> Tue, 12 Jan 2010 19:42:57 GMT light225 892015,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=892001 light225

спаисбо, Люся! Кухня разноцветная и стол естественно тоже разноцветный!
мора

спасибо, Валюша. Тут есть такие рукодельницы, мне за ними не угнаться
Розочки из редьки делают, да Golubka
]]> Tue, 12 Jan 2010 19:16:50 GMT ais20 892001,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891975 мора Валюш огромное спасибо! Старалась для семьи и конечно для себя! Я думаю ,что на следующий год придумаю что-то новенькое!

light225 Люсь спасибоки, ты у нас по салатам высоко стоиш!!!


KSENIKA Красиво, снова вы селедкой дразнитесь!!! такая укусная!
]]> Tue, 12 Jan 2010 18:25:08 GMT Станислава 891975,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891971 anna100
Аня! Все очень красиво и празднично!

Станислава
Танюша! Не могу отвести глаз от такой красоты! Понравилось абсолютно все! ]]> Tue, 12 Jan 2010 18:18:47 GMT мора 891971,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891967 ais20
Аленка! Молодец! Такой стол у тебя шикарный и вкусный! Умничка! ]]> Tue, 12 Jan 2010 18:14:37 GMT мора 891967,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891965 Шери!
Стол оформлен очень и очень красиво, со вкусом. И то, что на столе очень вкусно! Молодец! ]]> Tue, 12 Jan 2010 18:10:44 GMT мора 891965,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891912 Лелик
Лариса, какой красивый стол, тигровых расцветок, салаты великолепно украшены, форель так и просится в рот .

Yalymova
Алена, как много всего, стол ломится от количества блюд , казы мечта (уже 20 лет не пробовала ). А вот селедка под шубой это наша, местная, от Айн, она на форуме уже лет 6 стоит .

]]> Tue, 12 Jan 2010 16:42:38 GMT light225 891912,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891896 anna100
Аня, красиво, очень празднично, подобрано и приготовлено со вкусом и изыском, очень понравился закусочный стол .

Maxxx
Какой вкусный стол, люблю когда много салатов, все выглядит очень аппетитно .

JULIAR
Юля, все очень красиво, ярко, настоящий праздник вкуса .
Мне очень приятно что ты воспользовалась рецептом из моей темы .

Найденыш
Замечательный стол, вкусное горячее .

аленушkа
Замечательные, красивые салаты и закуски, торт такой симпатяга .

СуперХозяйка
Красивый подсолнух . ]]> Tue, 12 Jan 2010 16:28:50 GMT light225 891896,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891889 ais20
Алена, замечательный, веселый, разноцветный стол .

Станислава
Таня, сколько закусок, очень яркие, праздничные салаты . Утка красавица.

Golubka
Море салатов, грибы гиганты, красивый декор с помощью карвинга .

Hamtaro
Наташа, просто и со вкусом , все очень красиво и аккуратно украшено, очень вкусный рулет .

Adelfina
Какие аппетитные салаты, вкусные закуски . ]]> Tue, 12 Jan 2010 16:16:54 GMT light225 891889,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891842 Куринное заливное:



Новогодний Оригинальный



Желе"Апельсиновый рай"




ВОТ ТАК ВОТ МЫ ВСТРЕЧАЛИ БЕЛОТИГРИСТЫЙ НОВЫЙ ГОД!!! ]]> Tue, 12 Jan 2010 14:43:14 GMT KSENIKA 891842,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891840 KSENIKA

Красиво подано ]]> Tue, 12 Jan 2010 14:40:18 GMT Martusy 891840,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891836 18

МОЕ ТИГРИСТОЕ МЕНЮ:




СИМВОЛ ГОДА" ТИГРЕНОК"


ОВОЩНОЕ АССОРТИ



ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ


"БАСТУРМА"(Домашнего приготовления




Салат"Сабза"


Бутерброды с красной рыбкой


Горбуша


Сельдь

]]> Tue, 12 Jan 2010 14:36:15 GMT KSENIKA 891836,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891365 Шери Красивый сладкий стол!

helenaf Очень все вкусно! МОЛОДЕЦ! Все сама готовила , много!
]]> Mon, 11 Jan 2010 17:30:08 GMT Станислава 891365,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891357 helenaf , количество просто поражает! для меня - очень интересный и необычный стол!
Шери , какие сладости акуратные! печенья и корзиночки просто как игрушки!
]]> Mon, 11 Jan 2010 17:19:53 GMT аленушkа 891357,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891156 helenaf
Шери
Очень вкусно и красиво!
]]> Mon, 11 Jan 2010 09:30:41 GMT Metla 891156,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891120 helenaf очень красивый стол!!!! Жаркое - отличное! А сладкий стол вообще СУПЕР!!!!!! Молодец!!! ]]> Mon, 11 Jan 2010 07:00:56 GMT Golubka 891120,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891064 Сладкий стол


На столе
1.Торт “Графские развалины“. Сделан по рецепту из
http://www.good-cook.ru/tort/tort_028.shtml



2.Пирожные безе с добавлением ягод. Не знаю повторю ли я когда-нибудь этот эксперимент – очень долго высыхало безе.



3.Печенье “Розочки" и печенье с финиковой начинкой – в первом случае начинка из взбитых белков с сахаром(то что не вошло в безе), во втором случае начинка это готовая финиковая паста. Тесто в обоих рецептах одинаковое – 100 гр. мягкого масла растереть с полуторами стаканами муки. Добавить два желтка и 100 гр.сметаны.





4.Желе с кусочками свежих фруктов.
5.Повидло из яблок и бананов - сварила густое яблочное повидло,перед готовностью добавила порезаные кусочками бананы.
6.Пирожные “Картошка“ - собирательный рецепт с разных мест в сети.


]]> Sun, 10 Jan 2010 22:36:07 GMT helenaf 891064,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891049 Сейчас перечислю несколько блюд, которые не поместились на панорамном снимке.
1.Долма – готовые солёные виноградные листья, фаршированые мясом и рисом. Делала первый раз по собирательному рецепту из сети. Возможно не по всем правилам но получилось вкусно.


2.Мясо-поджареные говяжьи отбивные, запечёные в небольшом количестве майонеза и сыра.



3.Запеканка по принципу жюльена, только я заливала в форму из теста. Тесто: 100 гр. сливочного масла, 200 гр. сметаны и муки сколько возьмёт(мука самовосходящая).



4.Язык сделан точно по рецепту “Солёный язык”
http://www.good-cook.ru/salat/salat_056.shtml
Очень удачный рецепт. Получилось очень вкусно.



5.Жаркое из свиных рёбер, предварительно поджареных с луком и специями, с добавлением картошки, сладкого картофеля, моркови, помидоров, консервированых грибов и зелени.


]]> Sun, 10 Jan 2010 22:03:30 GMT helenaf 891049,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891034 На столе
1.Салат Оливье



2.Яйца,фаршированые печенью трески – печень трески перемешаная с яйцом, майонезом солью и перцем.



3.Маринованые овощи я делала точно по рецепту
“Супербыстрые маринованые помидоры “
http://www.good-cook.ru/salat/salat_161.shtml
4.Гренки со шпротами, яйцом и сыром. Идея взята из:
“Горячие бутерброды со шпротами “
http://www.good-cook.ru/salat/salat_028.shtml



5.Салат из крабовых палочек – крабовые палочки,яйцо, тёртый сыр, майонез, соль, перец.
6.Салат из капусты – капуста, морковь,лук полукольцами, соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Этот рецепт я взяла у свекрови, которая работает поваром в русском ресторане. Салат может долго храниться в холодильнике.
7.Паштет из куриной печени. Идея взята из “Крем из куриной печени“
http://www.good-cook.ru/salat/salat_035.shtml
8.Салат из свеклы с черносливом,чесноком и майонезом.



9.Дрожжевые пироги с тремя вмдами начинок
a.Капуста, тушеная в томатной пасте с отварной картошкой.
b.Капуста с зеленью и крутым яйцом.
c.Капуста с сардельками.



10.Рыбные пасты из сардин и лосося – в рыбные консервы добавлено немного яйца,майонеза и специй. Перемешано до пастообразного состояния.



]]> Sun, 10 Jan 2010 21:40:17 GMT helenaf 891034,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891008 17





]]> Sun, 10 Jan 2010 21:06:18 GMT helenaf 891008,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=891000 Здравствуйте!
Меня зовут Лена. Решила принять участие в конкурсе в этом году. Читаю этот сайт уже несколько лет и многие рецепты прочно вошли в меню моей семьи.
Все участницы конкурса выставили очень красивые,вкусные и необыкновенно украшеные столы.
Встречали Новый Год вчетвером - я,муж и два сына(малыш правда спал).Мне эта встреча Нового Года была особо важна, так как мой муж родился в год Тигра и поэтому я готовилась очень тщательно.

Панорамныe снимки стола начинаются на следующей странице: ]]> Sun, 10 Jan 2010 20:51:42 GMT helenaf 891000,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890860 Шери Замечательно украшены блюда! Мне очень нравится!
marinaofthesea Мммм...авокадо со свеклой, одно из моих любимых сочетаний!
]]> Sun, 10 Jan 2010 15:35:25 GMT anna100 890860,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890735 Шери , marinaofthesea , очень красивые столы!!! празднично! ]]> Sun, 10 Jan 2010 07:58:03 GMT аленушkа 890735,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890695 Шери
Замечательный стол и очень красивое его оформление.
marinaofthesea
Марина, стол красивый, выкладывай все фото что есть. ]]> Sun, 10 Jan 2010 02:17:04 GMT alisia 890695,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890647 alisia Спасибо!
marinaofthesea
Шери
Очень красивые столы и вкусные! ]]> Sat, 09 Jan 2010 21:41:19 GMT Metla 890647,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890501 Шери Красиво оформлено, есть на чем глаз остановить ]]> Sat, 09 Jan 2010 17:02:02 GMT Hamtaro 890501,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890370 marinaofthesea
Марина, стол красивый , жаль, что нет фоток горячего и сладкого
Шери
Красивенно! Скумбрия так красиво подана. А в кадр, я так понимаю, хозяюшка попала ]]> Sat, 09 Jan 2010 11:49:04 GMT ais20 890370,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890368 Шери Очень красивый стол! Просто супер! И рыбка классная!Рецептик взяла!! И подсолнух- красивейший (один из лучших по оформлению) .


marinaofthesea Марин , все даже очень привосходно!! Конечно надо было поламать головку .. Что бы всем угодить! Умничка!
]]> Sat, 09 Jan 2010 11:40:39 GMT Станислава 890368,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890354 16

Всем привет!

С Новым Годом! Надеюсь, 2010-й год запомнится всем своей красочностью, легкостью и добротой )



А пока разрешите приобщиться к вашей дискуссии.

Фотоотчет есть только о закусочном столе, правда, так как на этапе горячего, а тем более десерта, достаточной координации для фотографирования уже не было )

У меня была задача сделать стол достаточно интересным и для одного постящегося (себя ) и двух непостящихся, поэтому получилось вот так:



Верхний ряд: пирожки с сыром (навеяно мыслями о хачапури), паштет из куриной печени, форшмак (вообще-то он был в форме селедки, если интересно - выложу полную фотографию), роллы с авокадо и с огурцом (постные)
Нижний ряд: карамелизированная свекла (постная), салат с рукколой, свеклой и авокадо (постный), лобио (постное), красная "гурийская" капуста (постная).

Да, еще был салат Оливье и красная и белая рыба, которые поспели вместе с моей тетей ближе к полуночи (уже было не до фотографий!)

На горячее - верьте на слово - была курица, фаршированная лимоном и чесноком с печеной картошкой и морковкой.

А на десерт я делала шоколадно-сливочное суфле с вишней и клубникой.

Рецептами с превеликим удовольствием поделюсь, но спамить абы как не хочу, поэтому что заинтересовало - спрашивайте

Счастливого Нового Года!

Марина ]]> Sat, 09 Jan 2010 10:31:34 GMT marinaofthesea 890354,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890292 Шери - красивый стол, ОЧЕНЬ!!!!! рыбка вообще суперская (безумно люблю рыбку запеченую в духовке)!!!!!! Хризантемка смотрю из капустки)))) Очень все красиво и с душой!!!!! ]]> Sat, 09 Jan 2010 06:33:26 GMT Golubka 890292,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890262

Это мой Новогодний и рождественский стол. Блюда простые, но постаралась оформить красиво. Рыба скумбрия запеченная в рукаве. Рецепт: скумбрию 600-700 грамм натерла специями для рыбы. Майонез наполовину смешала с горчицей и добавила шафран - в этой смеси замариновала рыбу на ночь. Утром положила в рукав, облила соком половины лимона и запекла в духовке. Разрезала в холодном виде на порционные куски и украсила.



Фрагмент сладкого стола







Рецепт слоеного печения:
- 4 желтка
- 0,5 литра сметаны
- 0,5 кг масла
- две полулитровые банки муки

Приготовить тесто из ингредиентов. Разделить на 6 частей и положить в холодильник на два часа. Затем каждую часть поочередно раскатать, сложить конвертом и раскатать снова. Формочкой вырезать печенья, каждое смазать белком, мокнуть в сахар и выложить на лист. Выпекать 10-15 минут.

Конечно, дорогое печенье, но очень вкусное. Я его пеку два раза в год - на Новый Год и на Пасху. ]]> Sat, 09 Jan 2010 00:30:35 GMT Шери 890262,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890259 ]]> Sat, 09 Jan 2010 00:18:39 GMT Шери 890259,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890258 ]]> Sat, 09 Jan 2010 00:17:56 GMT Шери 890258,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890257 ]]> Sat, 09 Jan 2010 00:16:23 GMT Шери 890257,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890256 15

]]> Sat, 09 Jan 2010 00:12:44 GMT Шери 890256,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890255 Еще один вариант "Подсолнуха" с оливками ]]> Sat, 09 Jan 2010 00:05:25 GMT Шери 890255,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890124 Yalymova
Замечательный стол, столько вкусных салатов, закусок разносолов, молодец.
Ariva
Ну где же стол?! ждем!!!Добро пожаловать!
Metla
Анжелочка молодец что присоединилась, вкусно и красиво у вас было. Отличный пирог и наполеон у меня такой же, в смысле коржи, крем всегда заварной использую и добавок никаких не приемлю, етот торт классика, хорош сам по себе.
Красиво у тебя все вышло и фотошоп сына мне понравился. ]]> Fri, 08 Jan 2010 18:40:42 GMT alisia 890124,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=890095 Станислава
аленушkа
Golubka
Спасибо девочки! ]]> Fri, 08 Jan 2010 18:18:54 GMT Metla 890095,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889908 Metla пасибки за рецептик!!!! ]]> Fri, 08 Jan 2010 13:50:49 GMT Golubka 889908,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889889 Metla , сын какой скромник!
а я бы накинулась на рогалики...ням
]]> Fri, 08 Jan 2010 13:08:28 GMT аленушkа 889889,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889886

я и знаю, что не сложно. но это ж надо всё по горшочкам раскладывать.... кажется, что долго...
Yalymova , стол шикарный! сколько всего!
]]> Fri, 08 Jan 2010 13:02:07 GMT аленушkа 889886,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889807 Metla Наполеоника бы сьела!!! Класс! Фотка красивая такая получилась!
]]> Fri, 08 Jan 2010 09:29:04 GMT Станислава 889807,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889787 test123фвфывфывыфыв ]]> Fri, 08 Jan 2010 08:31:00 GMT shishik 889787,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889664 Выполняю просьбу.

Наполеон рубленый

4 стакана муки, 400 грамм сливочного масла или маргарина, 4 яйца, 3\4 ст. воды (ледяной воды, т.е. очень холодной), 2 ст. л. уксуса.
Для крема: 2 банки сгущенного молока по 400 г., 400 г. сливочного масла, 3 желтка из яиц, 10 ст.л. сахарной пудры, коньяк 3 ч.л, ванилин.

Приготовление: Маргарин нарезать мелкими кусочками (холодный) и тщательно изрубить его со свежепросеянной мукой. Постепенно, продолжая рубить, добавить яйца, холодную воду и уксус. Сбрызгивать и рубить ножом до однородной массы. Всё хорошо смешать и вымесить мягкое эластичное тесто. Разделить тесто на 8-10 кусков, поставить в морозильную камеру холодильника на 1-5ч. Вынуть 1 кусок теста из холодильника, раскатать его в тонкий пласт, положить на противень, наколоть в нескольких местах вилкой и выпечь корж в горячей духовке при температуре 180-200 градусов. Корж класть на сухой противень. Так же сделать и с остальными кусочками теста. Коржи положить на доску, подровнять края и измельчить обрезки в крошку (или 1 корж пустить на крошку). Подготовленные коржи смазать кремом и уложить их друг на друга (не стаптывать). Верх торта и бока смазывать кремом и обсыпать приготовленной крошкой. Торт выдержать в холодильнике 2 ч., но лучше, чтобы торт постоял ночь.
Крем: Масло размягчить при комнатной температуре и взбить в пышную массу. Затем добавить сахарную пудру, ванилин, коньяк, сгущенное молоко и взбивать ещё 4-5 мин.
P.S.: Противень посыпать мукой (для выпечки коржей). Всего муки 2.5 кг. Тесто можно разделить на 4 коржа, всё остальное делать так же, как в предыдущем рецепте. Смазывать 3 коржа кремом, а один – повидлом. Корж, который будет смазан повидлом, должен находиться посередине.
Я использую заварной крем, так так для меня крем в рецепте очень жирный. Приятного аппетита!
]]> Thu, 07 Jan 2010 21:43:25 GMT Metla 889664,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889637 Golubka
Конечно скину. ]]> Thu, 07 Jan 2010 21:17:53 GMT Metla 889637,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889620 Metla - стол красивый и аппетитный. А рецептик "рубленого наполеона", если не трудно, скинь пож-та. ]]> Thu, 07 Jan 2010 20:57:35 GMT Golubka 889620,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889578 Морковь по- корейски(острая).
1 кг очищенной моркови натереть соломкой,добавить 30гр смеси острой для моркови,5-6столовых ложек 9% столового уксуса,натереть 6-8 зубчиков чеснока.Нагреть подсолнечное(лучше оливковое)масло рафинированное,влить в смесь ,тщательно перемешать,оставить на 12 часов в холодильнике.

Я готовила так же сельдь под шубой и оливье,холодец куриный.Рецепт рубленного Наполеона если кому будет интересно могу написать. ]]> Thu, 07 Jan 2010 19:41:05 GMT Metla 889578,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889574 К сожалению отдельно не фотографировала Ростбиф,он виден только на столе на первой фотке.Готовила первый раз,получилось очень вкусно.Рецепт взяла из журнала"Еда ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ".

Вот рецепт "Ростбифа".
Охлажденная говяжья вырезка,цельный кусок весом 500г,50г пшеничной муки,соль,перец по вкусу.
Для маринада:2 луковицы средние,3 небольшие моркови,100г корня сельдерея,100мл оливкового масла,2ст.ложки сахара,1 лавровый лист,2 гвоздички.
ВНАЧАЛЕ ПРИГОТОВИТЬ НУЖНО МАРИНАД:к тщательно измельченным овощам добавить сахар,оливковое масло,перец и все тщательно перемешать до выделения сока.Затем в маринад закладываем мясо куском и на сутки убираем в холодильник.После этого стряхнув с мяса овощи, панируем в муке и обжариваем на сковороде на сильном огне.После этого поставить в дкуховку на 20 минут.Остается нарезать ростбиф на порционные куски,красиво уложить и полить соком.,выделевшимся при жарке. ]]> Thu, 07 Jan 2010 19:33:05 GMT Metla 889574,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889567 14

Добрый вечер девочки! У всех такие красивые и очень вкусные праздничные столы,что мне, посмотрев на такое изобилие, тоже захотелось показать свой скромный новогодний стол для троих.Отмечала я этот Новый год с подругой, своим сыном, без мужа, к сожалению. Особенно много не готовила, потому, что настроения особо не было, так что простите за мой скромный стол.
Мой сын не захотел выставлять себя за столом и поэтому обработал фотку в фотошопе.



Это мой пирог из дрожевого сдобного теста с начинкой из смородины и вишни и добавиленным в начинку повидлом.



Рогалики из сдобного дрожевого теста КутовойИрины с начинкой из повидла. Также обсыпала их кунжутом.



Рубленный наполеон по маминому рецепту.

]]> Thu, 07 Jan 2010 19:21:16 GMT Metla 889567,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889540 Ariva
ссылку появляющуюся в боковом окошке надо скопировать в пост. А в остальном - ДОБРО ПОЖАЛОВАТь
]]> Thu, 07 Jan 2010 18:37:30 GMT innok 889540,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889538 Добрый вечер! Поздравляю с Новым Годом и Рождеством! Я не разу сама не писал на форуме, но читаю сайт Ирины и форум регулярно и вот решила рискнуть и выложить фото своего стола.
Стол скромный на четверых, поэтому блюд не много и нет фоток блюд отдельно: ]]> Thu, 07 Jan 2010 18:34:21 GMT Ariva 889538,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=889164 Всех с рождеством!!!!!! ]]> Thu, 07 Jan 2010 06:42:04 GMT Golubka 889164,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888896 Лелик Лар, мне понравился ваш столик, конкретно то понравилась конечно рыбка печеная, рулетик яичный(очень красиво смотрится),ну о конечно ,,Жаркое,, Мням такое аппетитное! Здорово!


Yalymova Стол....столько много и всего, на любой вкус! Умничка!


Maxxx Денис, ты так вкусно то описал.. мяско то!

Девочки всех с РОЖДЕСТВОМ!!! ]]> Wed, 06 Jan 2010 18:57:36 GMT Станислава 888896,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888692 Yalymova
интересная идея с шубой, выглядит как торт. Вообще классный стол получился!
Maxxx
Денис, да ты выдумщик Мяско должно быть очень вкусным Рецепт себе записала.
Прости за глупый вопрос: в рецепте брусника или клюква? Или это одно и тоже? Никогда в ягодах толком не разбиралась ]]> Wed, 06 Jan 2010 14:27:08 GMT ais20 888692,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888644 Hamtaro

Наташа, угощайся , сделаю еще Очень быстро и вкусно получается
аленушkа
А для меня жаркое не сложно. Я здесь у девченок на форуме научилась, теперь умная

Yalymova
Стол очень красивый и блюда такие аппетитные. ]]> Wed, 06 Jan 2010 12:49:32 GMT Лелик 888644,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888631 Maxxx мммм... мяско нямка..) ]]> Wed, 06 Jan 2010 12:07:38 GMT Golubka 888631,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888588

Жену - Ксения.

Да, принимал. Только не таком, с фотографиями, а в конкурсе на новогоднее
меню.

Рецепт такой.
Говядину обрезал от пленок и сухожилий и порезал толстыми шматами.
Каждый кусок натер смесью соли, свежемолотого перца - я использую 4
перца, чуточку горчицы, чуточку красного перца и чуточку кориандра и мед.
Все это богатство поставл часа на три на балкон.
Потом взял большую чугунную утятницу, на дно бросил две горсти брусники и
начал выкладывать куски мяса, перемежая их клюквой.
Закрыл крышкой, а щель замазал тестом.
И поставил в духовку на маленький жар на 4 часа.
Потом сделал брусничный соус - бруснику обварил и протер через сито.
Положил мед, соль, перец и пол кофейной ложки лимонной цедры.
Достал мясо, порезал на небольшие кусочки. Мясо очень мягкое, распадалось
на волокна. Полил частью соуса, а остальной соус переложил в соусник.
И сразу, пока горячее, на стол.
Да с картошечкой!.. ]]> Wed, 06 Jan 2010 10:32:08 GMT Maxxx 888588,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888521 Yalymova вкусный стол!!! а салатик с креветками оч. интересный, ну а шуба с желатином, вообще оригинально))) ]]> Wed, 06 Jan 2010 04:14:50 GMT Golubka 888521,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888519 Упс забыла горячее...
Запеченный свиной окорочек.



]]> Wed, 06 Jan 2010 03:59:42 GMT Yalymova 888519,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888517 Ну и последние салат от моего сына в его же исполнении

крабовые палочки, соленый огурец и помидор. все КРУПНЫМИ кусками, заправил лимонным соком, соевым соусом и оливковым маслом. ]]> Wed, 06 Jan 2010 03:30:17 GMT Yalymova 888517,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888516 Фунчеза


Свинина с папоротником


Зелененький наш родной

Креветки с грейпфрутом


Креветки замариновала в смеси лимонного сока,соли перца и оливкового масла.
На блюдо салат айсберг, грейпфрут и креветки, заправила майонезом смешанным с лимонным соком.

Селедочная шуба с желатином.

на сайте едим дома ]]> Wed, 06 Jan 2010 03:25:26 GMT Yalymova 888516,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888515 Холодные закуски:
Казы

Семга слабосоленая

Солили сами....
Разрезали по брюшку, натерли смесью из соли, перца, апельсиновой и лимонной цедры и сложили шкуркой наружу положи во внутрь веточку укропа.

Яйца фаршированные грибами

Яйца фаршированные икрой и ветчиной


Холодец



Теперь салаты:
А ля подсолнух, вариация королевского.

1. слой: кальмары соломкой+яйца кубиками+ майонез
2 слой: сыр на мелкой терке
3 слой: кальмары соломкой+яйца кубиками+ майонез
4 слой икра.
Украшено чипсами

Оливье:


Тифани





]]> Wed, 06 Jan 2010 03:21:49 GMT Yalymova 888515,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888514 13

Девочки привет!
Я хоть и не много пишу на форуме, сейчас у меня " сложный период" но читаю регулярно, беру на вооружение рецептики. Вы девочки такие молодцы...Я всем рекламирую форум, потому как по мимо рецептов и пояснений, самое главное в нем это потрясающая атмосфера, как в хорошей и дружной семье.
Ну и мой Новогодний столик, в доказательство того что я все еще с Вами.
Общий Вид:


Сервировка пока еще не окончательная, потом времени не было фоткать


Во главе стола как и полагается салат Тигр

"Идею беззастенчиво сперла в инете"

Теперь горячие закуски:
Кольца кальмаров в кляре


Кляр: стакан муки, стакан пива и яйцо. Кольца кальмаров панируем в муке, потом в кляр и обжариваем во фритюре.

Сырные палочки:


Сыр брусочками, обваливаем в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях. жарим во фритюре. ]]> Wed, 06 Jan 2010 03:15:17 GMT Yalymova 888514,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888327 Лелик стол отличный!!! а жаркое в горшочках.. ммм... прям аж тут пахнет вкусно)))))) ]]> Tue, 05 Jan 2010 19:17:43 GMT Golubka 888327,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888188 Лелик , так аппетитно всё! тигр такой ненавязчивый - класс. жаркое в горшочках на НГ - это для меня вообще подвиг! утка такая... ммм, мне другой еды вообще не надо, если уточка есть. фаршированная?

]]> Tue, 05 Jan 2010 13:43:50 GMT аленушkа 888188,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888124 Лелик А мне бы форельки с грибочками попробовать ]]> Tue, 05 Jan 2010 10:22:32 GMT Hamtaro 888124,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888097 alisia

Алисочка, спасибо огромное. Старалась, но очень спешила. ]]> Tue, 05 Jan 2010 08:55:11 GMT Лелик 888097,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=888049 alisia ага, грузди еще те были))))
Пасибки! ]]> Tue, 05 Jan 2010 05:25:20 GMT Golubka 888049,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=887986 Golubka
Грузди у вас красавцы и размер внушительный, отличный стол все очень аппетитно.
Adelfina
Спасибо рецепт уже посмотрела.
аленушkа
Красивый стол, замечательный тортик.
Найденыш
Так ето самое главное, на здоровье, значит все вкусно было.
Лелик
Ларисочка молодец что поставила свой стол. Салат Тигр красавчик, все так душевно и вкусно на твоем столе. ]]> Mon, 04 Jan 2010 22:36:12 GMT alisia 887986,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=887937 Салат "С новым годом"



Утка

]]> Mon, 04 Jan 2010 21:25:09 GMT Лелик 887937,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=887924 12

Девчонки, какие красивые у вас новогодние столы. Просто глаза разбегаются. Хочу поставить и свой.





На столе был салат " Подсолнух"



Рецепты разные. В моей интерпритаии это слоеный салат, состоящий из слоев :
1. рыбная консерва
2.яйцо вареное
3.морковь вареная
4. сыр твердый
5.кукуруза.
все слои смазаные майонезом.

Салат "Тигр"




250 г свинины вареной
2 большие луковицы
2 большие моркови
3 яйца
150 г твердого сыра
100 г маслин без косточек
2 небольших огурца
1 ч.л. паприки
2 зубочка чеснока
майонез

Приготовление

Салат выкладывается слоями. Каждый промазать майонезом.

Лук порезать полукольцами, замариновать,
Свинину порезать мелко,
Яйца на крупной терке.
Огурчик ломтиками.
Сыр на крупной терке.
Морковь вареная,натереть на крупной терке, добавить паприку и давленый чеснок.
делаем декор тигровой шкуры маслинами.
На 2-3 часа на пропитку в холодильник


Салат, очень вкусный. Ссылку на этот салат взяла здесь на форуме ( к сожалению не помню где), немного интерпритировала вариации приготовления.

Форель, запеченая с сыром и грибами



Рулет амлетный с мясным фаршем



Грибочки по- венесуэльски

Жаркое в горшочках

]]> Mon, 04 Jan 2010 21:16:22 GMT Лелик 887924,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=887843 alisia Алис
ais20 Аленка
Аэлитик прости, имени не знаю...
Спасибо девочки . ]]> Mon, 04 Jan 2010 19:33:22 GMT anna100 887843,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=887786

желаю удачи!!!!!! ]]> Mon, 04 Jan 2010 17:52:48 GMT Golubka 887786,7967 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7967.html?view=findpost&p=887591 Golubka Верочка, я все посмотрела! Просто прелесть!!! Аж самой хочется заняться...!
]]> Mon, 04 Jan 2010 12:17:50 GMT Станислава 887591,7967 at www.good-cook.ru