https://forum.good-cook.ru/topic795.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Thu, 09 Sep 2004 19:50:37 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic795.html?view=findpost&p=42543

Выложить на противень, накрыть полотенцем и дать подняться в течение 30 минут. Перед выпечкой смазать яйцом, смешанным с 1 ст. ложкой воды. Выпекать при т-ре 425 F (220 С) до золотистого цвета (6-8 минут).

Источник: Great American Home Baking

Мои примечания:
Вместо корицы я использовала шафран, вместо двух яиц – одно яйцо и два желтка.

Тесто очень универсальное, поэтому из него же я сделала вот эти ватрушечки с изюмом и орехами:

]]> Thu, 09 Sep 2004 19:50:37 GMT Alina 42543,795 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic795.html?view=findpost&p=42541


Булочки к завтраку

2 пакетика сухих дрожжей (по 9 грамм, или 2 1/4 ч. ложки в каждом)
1/4 чашки сахара
1 чашка теплого молока
4 – 4 1/2 чашки муки
1 ч. ложка корицы
1/4 ч. ложки соли
6 ст. ложек (3/4 «палочки») сливочного масла, размягчить
2 яйца

Смешать дрожжи, 1 ч. ложку сахара и молоко, дать постоять 5-10 минут, пока не запенится. Смешать муку, корицу и соль. Взбить масло, остальной сахар и дрожжевую смесь. Добавить по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого яйца. Продолжая взбивать на медленной скорости, добавить муку, засыпая по половине стакана . Вымесить тесто на столе в течение 5-10 минут, пока не станет эластичным и гладким. Выложить тесто в смазанную маслом большую миску, накрыть влажным полотенцем и дать подняться вдвое, 1-1,5 часа.

Тесто примять, вымесить в течение 1-2 минут. Сформовать булочки:



]]> Thu, 09 Sep 2004 19:48:55 GMT Alina 42541,795 at www.good-cook.ru