там хоть что-то по ходу добавить можно, а когда кекс уже смешан и стоит в духовке, и тут предательская мысль "РАЗРЫХЛИТЕЛЬ!", а поздняк... ]]> Tue, 16 Mar 2010 05:11:56 GMT barberry26 923837,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=923584 barberry26
Яна, на здоровье вам!
Провод нашёлся?

думаешь ничего не забыла бы? ]]> Mon, 15 Mar 2010 17:53:40 GMT Зоя 923584,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=923275 Зоя
Неллик, несу тебе спасибо за Суп-пюре из тыквы! Вкуснятина неописуемая!

Жалко тыква кончилась быстро. Хотя, как я испекла кекс , лучше б еще супу сварила
]]> Mon, 15 Mar 2010 07:04:42 GMT barberry26 923275,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=915150 валерия66
Лера, ага, lemongrass это лимонное сорго по-русски. Это всё правильно. ]]> Wed, 24 Feb 2010 17:23:29 GMT Зоя 915150,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=915137

]]> Wed, 24 Feb 2010 17:09:28 GMT валерия66 915137,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=914816 валерия66
Лера, на здоровье!

ой, насмешила. А чё тут портить?
]]> Wed, 24 Feb 2010 02:55:03 GMT Зоя 914816,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=914591 Суп-пюре из тыквы
Неллик, я только что отвалившись от стола... Повторила сегодня подвиг твой и Ольги! Супчик действительно чудестный!!!!! Жаль не было времени тебя пытать, что такое "лимонное сорго"... , но я так подумала и решила, что это лимонная трава... Вообщем я ничего не испортила! Было суперско! АААбажаю такие "веселенькие" вкусняшки! Спасибо!!! ]]> Tue, 23 Feb 2010 14:52:06 GMT валерия66 914591,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=897485 Klyukva

Оля, я всегда это говорю: нет плохих или невкусных продуктов, просто есть "это вы их не умеете готовить"©.
На здоровье! ]]> Sat, 23 Jan 2010 01:45:51 GMT Зоя 897485,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=897076 Нелльк, я его сварила! И мой муж, который "тыкву не ем" потихоньку пересматривает своё к тыкве отношение. Очень вкусно, спасибо! ]]> Fri, 22 Jan 2010 11:54:48 GMT Klyukva 897076,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=884391 Ещё одна вариация на тему супов с тыквенными. Нежный кремовый суп.

Cуп-пюре из тыквы-3
Количество ингредиентов на 6 порций
2 ст. ложки сливочного масла
1 луковица, порезать полукольцами
1/2 корня пастернака (петрушки), порезать кусочками
2 средних картофелины, порезать крупными кусочками
2 моркови, порезать крупными кусочками
2 зубочка чеснока, измельчить
одна ореховая тыква небольшого размера, очистить от семян и порезать на кусочки
1/2 чайной ложки сухого тимьяна
2 средних томата, порезать пополам (или консервированные из банки, грамм 200).
100мл белого сухого вина
1 литр куриного (овощного) бульона
1/4 чашки крем-фреш
соль, паприка по вкусу
свежая зелень для подачи


Приготовление:
На сливочном масле обжарить лук, картофель, корень пастернака, морковь. Добавить чеснок и обжарить чуть-чуть. Выложить в кастрюлю, в которой будет вариться суп, добавить томаты, тыкву, сухой тимьян и вино. Довести до кипения и залить бульоном. На среднем огне сварить до готовности минут 30, промолоть в блендере, посолить и поперчить. Добавить крем-фреш, довести до кипения. Разлить по тарелкам. Сверху добавить свежую зелень и паприку.
Подавать с гренками или пирожками.
Приятного аппетита!

]]> Sat, 26 Dec 2009 23:24:09 GMT Зоя 884391,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=874413 Добавила фотографию. ]]> Wed, 09 Dec 2009 04:01:27 GMT Зоя 874413,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=874151 Оригинально, по рецепту, суп был только из моркови, но я добавила тыкву. Вкусный суп, однако, вышел.

Суп из тыквы в тайских мотивах

1/2 небольшой тыквы (~ 300г), порезанной кусочками, у меня ореховая тыква (butternut squash)
2 средних моркови
1 лук-порей (белая часть), порезать полукольцами ( обычный лук)
1 небольшой острый перец чили (семена вынуть, порезать мелко) или хлопья сухого
1 ст.ложка натёртого корня имбиря
1 ст.ложка арахисовой пасты (peanut butter)
2 ст.ложки рыбного соуса (thai fish souce)
2 зубочка чеснока, измельчить
2 ст.л. сливочного масла
600 мл овощного (куринного) бульона
200 мл кокосового молока
свежевыжатый сок лайма (по вкусу)
соль, кайенский перец по вкусу
свежая зелень кинзы и семена кунжута для подачи


Приготовление:

1. На сливочном масле обжарить лук, тыкву, морковь, перец, имбирь, минуты 3. В конце добавить чеснок и арахисовую пасты, обжарить 1 минуту.

2. Залить бульоном, довести до кипения, добавить рыбный соус, уменьшить огонь и сварить до готовности.

3. Промолоть в блендере, посолить и поперчить по вкусу. Добавить кокосовое молоко, сок лайма и прогреть, не доводя до кипения.

4. Разлить по тарелкам. Сверху добавить мелко порезанную кинзу(зеленый лук) и посыпать семенами кунжута.

Приятного аппетита!

]]> Tue, 08 Dec 2009 18:45:15 GMT Зоя 874151,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=871074 Идею этого супа позаимствовала у Юли jultchik, но она в своём рецепте использует карри, а я не люблю эту приправу. Расскажу как я готовила.

Cуп-пюре из тыквы с кокосовым молоком

1 небольшая тыква ( ~600г), порезанной кусочками, у меня ореховая тыква (butternut squash)
1 лук-порей (белая часть), порезать полукольцами ( обычный лук)
2-3 картофеля, порезать кубиками
1 небольшой острый перец чили (халапеньо), семена вынуть, порезать мелко
1 ст.ложка натёртого корня имбиря
1 ст.ложка мелко порезанного лимонного сорго
2 зубочка чеснока, измельчить
2 ст.л. сливочного масла
600 мл овощного (куринного) бульона
200 мл кокосового молока
свежевыжатый сок лайма (по вкусу)
соль, кайенский перец по вкусу


Приготовление:
1. На сливочном масле обжарить лук, тыкву, картофель, перец, имбирь, лимонное сорго минуты 3. В конце добавить чеснок и обжарить 1 минуту.

2. Залить бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и сварить до готовности.

3. Промолоть в блендере, посолить и поперчить по вкусу. Добавить кокосовое молоко, сок лайма и прогреть, не доводя до кипения.

4. Разлить по тарелкам. Сверху добавить мелко порезанный зеленый лук.
Можно подать к супу гренки с сыром.
Приятного аппетита!



Примечание:
Оригинал можно посмотреть здесь ]]> Thu, 03 Dec 2009 07:11:45 GMT Зоя 871074,7900 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7900.html?view=findpost&p=871063 Тыква очень благодарный овощ. С ней можно готовить разнообразные блюдa: тушить, добавлять в хлеб, кексы, начинять лепёшки.
Здесь поговорим о супах с тыквой.


Каталог
Cуп-пюре из тыквы
Spaghetti Squash Apple Soup -Суп из тыквы с яблоком
Суп из тыквы с яблоком и копченой паприкой
Cуп-пюре из тыквы-2
Cуп-пюре из тыквы с кокосовым молоком
Cуп-пюре из тыквы-3 ]]> Thu, 03 Dec 2009 06:48:37 GMT Зоя 871063,7900 at www.good-cook.ru