дык я тоже, вот она мне и втемяшилась в башку, надо ж попробовать! Иpena

ага, пасиб, Ириш, посмотрела. ]]> Wed, 17 Feb 2010 12:50:10 GMT Klyukva 911841,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911832 Klyukva
Оль, может орехи перемолоть и смешать с горчицей? Я не ела никогда, потому не знаю вкуса её ]]> Wed, 17 Feb 2010 12:27:39 GMT nnsvz 911832,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911824 Klyukva
для горчицы их не особо много и надо
у меня есть тег про соусы, там про тахинную горчцу, так ореховая по тому же принципу делается, только ей в холодильнике настояться надо дать подольше
а еще можно в готовую молотых намешать, тоже вариант

а я клюквенную хочу сделать, у меня утиная грудка образовалась, себя ужинать ею буду (мои не едять) ]]> Wed, 17 Feb 2010 12:02:10 GMT Иpena 911824,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911710 innok

не знаю, взгрустнулось! Грецкие. ]]> Wed, 17 Feb 2010 07:05:42 GMT Klyukva 911710,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911707 Какие орехи-то? И почему их надо обязательно в горчицу? ]]> Wed, 17 Feb 2010 07:03:04 GMT innok 911707,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911706 Жаль. Орехи ляжку жгут. Мож, Иришка расскажет... ]]> Wed, 17 Feb 2010 07:02:01 GMT Klyukva 911706,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911701 Ольчик, честно - полезла искать. Нашла только упоминание (предлагают купить) о горчице с грецкими орехами. Рецепта не нашла ]]> Wed, 17 Feb 2010 06:56:57 GMT innok 911701,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911700 если уж вы все всё равно решили тут трепаться обо всём на свете, дайте хто-нибудь рецепт ореховой горчицы! ]]> Wed, 17 Feb 2010 06:48:32 GMT Klyukva 911700,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911450 Львица
Ой, слушай, я на днях морозилку чистила - наварила варенья из клюквы с вишней - очень вкусно!
Зоя
Ну, "ложками" не показатель - я и с кожурой ложками ела. Нельчик, попробую обязательно

Кстати, соус из моего детства. Рецепт отдельно ставить не буду, но здесь напишу. Вот уж действительно ЛОЖКАМИ. Как делала бабушка я не знаю, меня тогда рецепты не интересовали. Но здесь к мясу делаю так: покупаю брусничное варенье, вываливаю в кастрюлю. Натираю туда же крупно морковь. Варю до желаемой мягкости моркови. Подправляю лимонным соком. Всё. К жареному мясу, котлетам, птице, чёрту-дьяволу!
]]> Tue, 16 Feb 2010 18:42:55 GMT innok 911450,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911443 Львица

Настя, у нас клюква и правда, другая: кожура толще, клюква больше, больше мякоти и меньше кислоты.


nnsvz

Натаха, отвали... Не верь написанному.

]]> Tue, 16 Feb 2010 18:29:36 GMT Зоя 911443,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911131 Зоя
затем, что на ней написано ТАРХУНОВАЯ, а у тебя клюквенная

Львица
Насть, тут клюква совсем не такая, как у нас ]]> Mon, 15 Feb 2010 20:41:40 GMT nnsvz 911131,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911100 Зоя
innok
Девы, а клюква у вас из морозилки? Просто нашу из морозилки достаешь, в блендер и шкурку вообще не чувствуется.
Зоя
Красивенный цвет такой ]]> Mon, 15 Feb 2010 18:35:35 GMT Львица 911100,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911089 innok
Инна, без кожуры совсем другой вкус. Она потом постояла, стала очень однородная и густая. Её как соус можно есть. Ложками.

nnsvz

Зачем? Мне не мешает... ]]> Mon, 15 Feb 2010 18:20:06 GMT Зоя 911089,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=911025 Зоя
ты бы хоть надпись на банке спрятала Или снять этикетку или развернуть банку! Аппетитно очень смотрится! ]]> Mon, 15 Feb 2010 16:17:56 GMT nnsvz 911025,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=910987 Нельчик, на здоровье! Слушай, а пожалуй я часть в следующий раз тоже от шкурок отделю, пусть половина "поглаже" будет. ]]> Mon, 15 Feb 2010 15:16:29 GMT innok 910987,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=910723 Иннуль!

]]> Sun, 14 Feb 2010 23:42:56 GMT Зоя 910723,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=908071 innok
а место в холодильнике добавишь? ]]> Tue, 09 Feb 2010 20:12:28 GMT Иpena 908071,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=908032 Иpena
Ты, мать, неверно понимаешь обстановку!
Надо не

а :
"у меня есть ореховая, тахинная и ежевичная в наличии, не считая обычных двух видов, а вот клюквенной нет... надо делать!" ]]> Tue, 09 Feb 2010 19:23:10 GMT innok 908032,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=908029 садистки вы, барышни....у меня еще ореховая, тахинная и ежевичная в наличии, не считая обычных двух видов
я себя от яблочной и айвовой отговариваю, а вы тут клюквенной дразнитесь ]]> Tue, 09 Feb 2010 19:19:39 GMT Иpena 908029,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=908013 Зоя
Ой, как здорово! На здоровье, Нелюшка! Мне очень очень приятно!!!!
]]> Tue, 09 Feb 2010 18:25:12 GMT innok 908013,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=908012 Хватит флудить, по делу буду писАть. Вкуууууууууусна!
На кусочек хлеба с кусочком индейской грудки.... ммм...
Жаль на диете, не могу второй себе позволить.
Мне сахара все же чуть много, но мужа сказал что ОК.
Спасибо, Иннок!!! ]]> Tue, 09 Feb 2010 18:22:22 GMT Зоя 908012,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=907925 Зоя ]]> Tue, 09 Feb 2010 14:39:01 GMT innok 907925,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=907675 innok
Инка, 34 чашки взяла, а у тебя 113... вот и считай ]]> Tue, 09 Feb 2010 03:01:27 GMT Зоя 907675,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=907646 Зоя

а я, что 35 предлагала?
Нельчик, жду результата пробы Хотя... 34 чашки сахара... я с себя ответственность за результат снимаю, уж как хочешь! ]]> Mon, 08 Feb 2010 22:21:42 GMT innok 907646,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=907644 Инна, докладаю. Решила таки я протереть клюкву с сахаром, а то кожура мне мешала. Пока протирала, отвлеклась на каклетки и ужин. Вернулась к шинуа, мама, а там желе застыло.
Ето я еще сахара взяла 3/4 чашки, меньше норму то бишь. Но протерла всё же, я упрямая. Перед тем, как горчицу всыпать, разогрела в микро, иначе она бы не растворилась.
Вот, пару дней подожду и буду пробовать. ]]> Mon, 08 Feb 2010 22:17:35 GMT Зоя 907644,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=907045 Нельчик, за что купил - за то продал . Называется "горчица", но если тебе больше нравится "соус" - пусть будет соус. Для соуса густовато на мой взгляд. ]]> Mon, 08 Feb 2010 00:25:36 GMT innok 907045,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=907043 Иннок, а чё, протирать не надо ничего? Так со шкуркой и есть?
Тогда это будет горчичный соус, а не горчица.
Ушла ягоды перетирать.
]]> Mon, 08 Feb 2010 00:10:23 GMT Зоя 907043,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=904891 Иpena
а мне она надоела! Подумаю, как бы тебе её переслать
Зоя
Нельчик, пойду-ка я по твоим поброжу! ]]> Wed, 03 Feb 2010 20:18:09 GMT innok 904891,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=904844 а мне вон та птица нравится, в которую горчицу сложили ]]> Wed, 03 Feb 2010 19:24:20 GMT Иpena 904844,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=904835 Олька, пожалуйста.
Тетки, надо клюквенной замутить в добавок к яблочной и ягодной.
А еще у меня каштановая есть. ]]> Wed, 03 Feb 2010 19:06:29 GMT Зоя 904835,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=904222 Натусь, ты знаешь... я бы прокипятила... зачем - не знаю, но чувствую - надо! ]]> Tue, 02 Feb 2010 19:34:31 GMT innok 904222,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=904220 Инн, у меня есть клюква, протёртая с сахаром. Как думаешь, прокипятить надо или так смешать? ]]> Tue, 02 Feb 2010 19:31:06 GMT nnsvz 904220,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=870069 Уже готовой горчицы, она заодно и свяжет всё именно в ту массу, которая нужна. ]]> Tue, 01 Dec 2009 19:33:37 GMT innok 870069,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=870064 innok

Иннуль, а готовой горчицы или порошка?
Я тут яблочной питаюсь (Нельк, спасибо!), так она заканчивается уже, надо ж пробовать чего-то новое. ]]> Tue, 01 Dec 2009 19:29:31 GMT Klyukva 870064,7885 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7885.html?view=findpost&p=870062 КЛЮКВЕННАЯ ГОРЧИЦА
Журнал Bon Appétit™

Ну просто ОЧЕНь вкусно. Острота конечного продукта целиком зависит от того, какую горчицу Вы используете. Рекомендую "жар" снижать именно качеством горчицы, а не её количеством.

12 унций клюквы
1 1/3 ч сахара
4 ст л горчицы
2.5 ст л цельнозерновой горчицы

Клюкву с сахаром поставить на слабый огонь и помешивая варить до того, как лопнут бол-во ягод. Ещё раз перемешать и дать остыть. Смешать с остальными ингредиентами. Хранить в холодильнике.

]]> Tue, 01 Dec 2009 19:25:54 GMT innok 870062,7885 at www.good-cook.ru