https://forum.good-cook.ru/topic7876.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Sun, 29 Nov 2009 17:16:29 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic7876.html?view=findpost&p=868166 вот что у нас получилось.

Пирог с яблоками и кислицей



начинка: свежие яблоки и варенье из красной смородины



те же Корзина с розами и Пирог Розы, Букет роз и булочки сделаны так же.

буду рада кто посмотрит и научится делать. ]]> Sun, 29 Nov 2009 17:16:11 GMT Саяногорочка 868166,7876 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7876.html?view=findpost&p=868161 то же самое с большим 4-5 количеством кружков я делаю в руке, мне так удобнее.
делаем серединку из остатка теста.Просто скатали в руках. И обернули кружком теста.

Берем следующий кружок и оборачиваем первый, стараясь чтобы середина кружка пришлась на края первого

так заворачиваем все пять кружков, формируем конус. Здесь я плотнее низ делала сразу.

обрезаем аккуратно

и ставим на пирог в любое место.

Не забудьте посчитать, на пироге должно быть нечетное количество цветков. ]]> Sun, 29 Nov 2009 17:11:30 GMT Саяногорочка 868161,7876 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7876.html?view=findpost&p=868156 Кладем пять кружков теста друг на друга по краюшку

Начинаем сворачивать с одного края, делайте не туго и с конца который обрезаем поплотнее

отодвигаем края, чтобы вид похоже на розочку был
]]> Sun, 29 Nov 2009 17:09:15 GMT Саяногорочка 868156,7876 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7876.html?view=findpost&p=868149
и обрезаем ножом

розочку кладем на пирог
]]> Sun, 29 Nov 2009 17:05:18 GMT Саяногорочка 868149,7876 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7876.html?view=findpost&p=868141 Положим два кружка,захватывая край

заворачиваем
получили опять бутончик

Кладем бутончик на край третьего кружа и заворачиваем, но тут надо, чтобы верх кружка был не плотно прилегающим, а свободным.

отгибаем край третьего кружка, формируя розочку

опять сжимаем тесто в конус ]]> Sun, 29 Nov 2009 16:59:24 GMT Саяногорочка 868141,7876 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7876.html?view=findpost&p=868135 Мне нравится делать из теста розочки, я на столе не делаю, в основном заворачиваю в руках, выпрямляя лепестки и обрезая лишнее. Сейчас я покажу вам как это все это делается
Тесто, которое оставили для розочек, нужно еще вымешать в муке, чтобы было поплотнее.
Раскатать тесто тонко, подпыляя мукой. Вырезать фужером или рюмкой кружки.

Кружок теста свернуть в трубочку в руке

или на столе

Положим эту трубочку теста на край нового кружка и заворачиваем, также и в руке делать

Край теста снизу обжимаем на конус.
Вот такой бутончик у нас получился

Оставляем его на столе или лучше сразу положить на пирог
]]> Sun, 29 Nov 2009 16:56:08 GMT Саяногорочка 868135,7876 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7876.html?view=findpost&p=868132 Наверное стоит вынести в отдельный пост это тесто, с которого я делаю эти пироги с розами. С этого же теста можно делать булочки (смотрите мастер классы)

Тесто (для лепки роз в пирогах)

Тесто:
1 яйцо
2 полных ложки майонеза
100 гр.растительного масла
600 гр.молока
1 пакетик сухих дрожжей
1 ч.л. соли
4 стол.л.сахара
мука

Замешиваю тесто и ставлю на расстойку.

P.S. молоко можно заменить водой, можно молоко + вода (1:1) качество пирогов от этого не изменится

]]> Sun, 29 Nov 2009 16:54:10 GMT Саяногорочка 868132,7876 at www.good-cook.ru