Это ты, Иннка, по темам не тем прошлась... Согласно последнему распоряжению ВЦСПС некоторых аффторов, это лепешки, да! Обычно сладкие мну не привлекают, вот если вернусь сегодня домой, ттт, испеку, наплюю на ффсё и нажрусь! ]]> Wed, 18 Nov 2009 05:41:59 GMT Klyukva 861078,7802 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7802.html?view=findpost&p=860773 ЛУК И МАК - SKONES
Сыночек мой старший приезжал на воскресенье. Приехал неожиданно и приехал голодный. Быстренько в честь детушки был сооружён ланч "из того, что было". А домашнюю нотку внесли сskones - только из духовки.

Хотя, сskones чаще делаются сладкими, несладкие имеют полное право на существование. Ети xороши к супу, к яичнице или так как у нас к нарезке. Жареный лук придаёт небольшую сладость всему изделию.

1.75 ч муки
3 ч ложки пекарского порошка
0.25 ч ложки соли
1 ст л сахара
6 ст ложек масла охлаждённого
0.25 ч л молотого перца
1 ст л мака
1 ч мелконарубленного репчатого лука (спассеровать) охладить!!!
1 яйцо
0.25 ч сливок, молока или 50:50
(опять же по желанию 1 ч л екстракта масла)

Способ приготовления теста см. здесь. Ето важно, skones ето не "лепёшки" и не "печенье". Секрет их приготовления в очень быстром замесе и "комковатости теста - только тогда skones после выпечки приобретут нужную "крохкую" текстуру.
Перец и мак вмешать в муку. Лук добавить перед жидкими ингредиентами.



Тарелочка хороша, правда? ]]> Tue, 17 Nov 2009 16:39:58 GMT innok 860773,7802 at www.good-cook.ru