https://forum.good-cook.ru/topic7781.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Wed, 16 Dec 2009 18:42:32 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic7781.html?view=findpost&p=878941 Лерчик! очень-очень рада! Наздоровье! А с белой рыбой должно быть очень хорошо. Стала думать какую у нас для етого можно припахать... махи-махи, наверное, другого ничего в голову не идёт... ]]> Wed, 16 Dec 2009 18:42:32 GMT innok 878941,7781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7781.html?view=findpost&p=877758
Инн, это наверное можно уржаться! И на мою фотку, и на то, сколько времени уже прошло от "полной боевой"!!! Иннусь, но вот они мои потуги!!! Впечатлило?... Фоткала одновременно поедая. Как я и ожидала -ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!!! На новогодний стол - ВЕЩЬ! Только вместо креветок замариную белую рыбу, например палтуса! ]]> Mon, 14 Dec 2009 19:30:33 GMT валерия66 877758,7781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7781.html?view=findpost&p=866114 Класс!!! Спасибки!!!! Просто видимо возьму сахара, сколько в рецепте.... А вообще вижу уже все это на Новогоднем столе И будет у меня не Новый Год, а День Благодарения ... Ведь в холодильнике ж еще стоит чатни подъедаемый!!! ]]> Thu, 26 Nov 2009 10:24:19 GMT валерия66 866114,7781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7781.html?view=findpost&p=865740 Лерчик, лучше всего любым белым вином. Мирин - сладкое вино, но поскольку ты всё равно заменять будешь, то можешь взять по своему вкусу. ]]> Wed, 25 Nov 2009 16:59:37 GMT innok 865740,7781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7781.html?view=findpost&p=865502 Иннуль! Полная боевая готовность, а вот с мириной - напряженка Че делать-то? Чем заменить? Мускатом молдавским? Ждем-с ответа с крЭветками ]]> Wed, 25 Nov 2009 09:34:09 GMT валерия66 865502,7781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7781.html?view=findpost&p=860716 Как интересно и необычно . ]]> Tue, 17 Nov 2009 15:10:34 GMT light225 860716,7781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7781.html?view=findpost&p=859038 а я тоже с недавних пор сельдерей полюбила. ]]> Sun, 15 Nov 2009 06:05:53 GMT federal 859038,7781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7781.html?view=findpost&p=858558 МАРИНОВАННЫЙ СЕЛьДЕРЕЙ С КРЕВЕТКАМИ
За етот рецепт ОГРОМНОЕ спасибо Ларочке за её подарок! Рецепт из SAVEUR.
Очень важно - вкусное оливковое масло, именно оно придаёт закуске свежий и законченый вкус.

1 ч рисового уксуса
1 ч мирина (сладкое японское вино для готовки)
0.25 ч лимонного сока
крупная соль, перец
3 ст л сахара (можно чуть поменьше)
0.5 ч л хлопьев красного перца
1 2.5 см кусок свежего имбиря (тонко нарезать)
20 горошин чёрного перца
10 можжевеловых ягод
4 лавровых листа
2 палочки корицы
4 стеблевых сельдерея (не стебля, а целого растения)
1 ч белого вина
600 г креветок (у меня были уже готовые)

Смешать уксус, мирин, сок, соль, перец, сахар, перец, имбирь, можжевеловые ягоды, 2 лавровых листа, корицу, 10 горошин перца в кастрюле и варить до растворения сахара и соли. Охладить.
Сельдерей залить 8 ч воды, добавить оставшийся перец и лавр, вино, соль. Довести до кипения под крышкой и варить при слабом кипении 18-20 минут. Сельдерей должен стать мягким. Вытащить сельдерей и положить его в охлаждённый маринад.
Если используете сырые креветки, то положите их в горячий отвар и варите 2-3 минуты. Остудить, почистить и положить в маринад. Закрыть кастрюлю плёнкой и мариновать в течении часа. Нарежьте сельдерей. С готoвыми креветками поступить также (кроме варки).
Подавать, сбрызнув оливковым маслом и с лимонными дольками.

]]> Sat, 14 Nov 2009 05:42:48 GMT innok 858558,7781 at www.good-cook.ru