https://forum.good-cook.ru/topic7763.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Sun, 15 Nov 2009 06:04:01 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic7763.html?view=findpost&p=859036 хороший рецептик! ]]> Sun, 15 Nov 2009 06:04:01 GMT federal 859036,7763 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7763.html?view=findpost&p=856191 Наташ,
тут дело такое, я тыкву покупаю 1-2 раза в год, поетому по моим воспоминаниям годовой давности - совсем не отличается, тоже после варки очень сладкая. Думаю заменить можно абсолютно свободно, только по весу подогнать. ]]> Wed, 11 Nov 2009 03:58:53 GMT innok 856191,7763 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7763.html?view=findpost&p=856189 innok
Инн,я когда эту тыкву в магазине вижу,ржать не могу остановиться. Анекдот вспоминаю...

Она сильно отличается по вкусу от обычной? ]]> Wed, 11 Nov 2009 03:56:12 GMT nnsvz 856189,7763 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7763.html?view=findpost&p=855937 ПУДИНГ ИЗ КАБОЧА-ТЫКВЫ
Десерт для "японского" ужина

На самом деле название етого блюда переводится как "пирог", но попробовав его, я пришла к выводу, что по консистенции ето всё же скорее пудинг. Часто он делается по подобной же технологии (с большим кол-вом сахара) из бобов-азуко. Лучше всего с зелёным чаем - лёгкая горечь чая хорошо балансируется сладостью десерта.

1 камбуча-тыква 320г
3 ст л муки
3 ст л крахмала
3 ст л сахара
0.5 ч л корицы
0.5 ч л мускатного ореха (ето от меня)
4 взбитых желтка

для подачи - тонкие ломтики хурьмы (если шкурка терпкая - срезать) и азиатской груши.

Тыкву нарезать на кусочки и варить на пару до абсолютной мягкости (минут 40). Срезать шкурку и размять в пасту. Хооршенько вмешать остальные ингредиенты. На коврик для суши постелить кусок тонкой ткани и намазать ровным слоем "теста" (1-1.5 см). Далее работать так, как будто Вы делаете ролл, придерживая ткань и надавливая на коврик, сворачиваем "тесто" в цилиндр. Закрываем тканью, подворачиваем концы и варим на пару 20 минут. Не разворачивая, даём остыть и кладём на ночь в холодильник.

Нарезать острым, тонким ножом, протирая его между разрезами.





]]> Tue, 10 Nov 2009 18:54:14 GMT innok 855937,7763 at www.good-cook.ru