Можно, заказывайте. ]]> Sun, 10 Apr 2016 18:25:13 GMT Главбух 1160205,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=1160197 А здесь можно заказать ?Ну например пирог к дню рождению ? ]]> Sun, 10 Apr 2016 08:40:14 GMT VardanyanSargis 1160197,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=1159171 вот обязательно сохраню рецептик для праздника! ]]> Wed, 13 Jan 2016 17:52:56 GMT Viola222 1159171,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=1113449 Решила дописать, вдруг кому-то пригодится. Я делала тарт диаметром около 20 см. И использовала след. пропорции для крема: 300 г сгущенки, 3 желтка, 125 мл лимонного сока (два сочных лимона), 2 ч.л. цедры. Крем в процессе пробовала, т.к. лимоны разные по степени кислоты бывают ]]> Mon, 13 Aug 2012 17:44:05 GMT aqua22 1113449,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=1113357 innok
Ура! Я его сделала! Инна, спасибо тебе большое

делала с лимоном (лаймы дорогие ) Очень-очень вкусно-нежно
]]> Sun, 12 Aug 2012 16:27:26 GMT aqua22 1113357,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=962039 На здоровье! Очень-очнэ рада ]]> Mon, 21 Jun 2010 05:20:30 GMT innok 962039,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=962033 Инна,

Какой прекрасный рецепт! Ыа приготовила из лимонов. Просто бесподобно!!! Обязательно буду делать еще не раз! Спасибо!!!! ]]> Mon, 21 Jun 2010 05:07:25 GMT Lue 962033,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=939742 У нас продают готовые тарталетки, в следующий раз в них попробую. ]]> Thu, 22 Apr 2010 15:44:55 GMT natulya64 939742,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=939724 Ириш, какие тарталеточки чудные! Молодца! У вас тепло уже? Как потеплеет, самая пора для етого тарта. Моё такое мнение

Натусь, я тебе уже ответила. Но ещё раз скажу: мне очень-очень приятно! На здоровье! ]]> Thu, 22 Apr 2010 15:19:24 GMT innok 939724,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=939307 Итак, принимай спасибу дубль два по тому же поводу, но с моей модификацией, ибо захотелось мне скрестить корзиночки из детства с кремом от тарта
И вышло очень и очень офигенно, только сливок не было дома, чтобы моё желание реализовать полностью, так что буду повторять и повторять, и повторять.....

]]> Wed, 21 Apr 2010 18:49:45 GMT Иpena 939307,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=934591 innok
даже не сомневаюсь
главное их так потом заныкать, чтобы семья не сожрала до тарталеток ))))) ]]> Fri, 09 Apr 2010 19:52:00 GMT Иpena 934591,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=934517 По опыту говорю: "не треснет!"
Ириш, вечерком напишу, оно (домашнее) всё равно вкуснее покупных. ]]> Fri, 09 Apr 2010 16:27:31 GMT innok 934517,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=934510 innok
давай, а то я среди французских долго искать буду )))))

у меня была мысль зажевать её как есть...но я решила что репа треснет ]]> Fri, 09 Apr 2010 16:20:44 GMT Иpena 934510,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=934508 Иpena

Дать рецепт? У меня от Марты Стюарт, а рецепты печений у неё стоящие.

Иришка, на здоровье! Мне очень-очень приятно! Ну ты - герой! Я бы остатки начинки зажевала бы тут же, "не отходя от кассы". ]]> Fri, 09 Apr 2010 16:13:21 GMT innok 934508,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=934484 innok
дошла наконец-то очередь, сошлись продукты в доме ))))
но без приключений не обошлось, ну как же без них-то
1) масло схватила солёное (ну, хоть не испортила, интересное вышло сочетание лимона и солоноватой основы)
2) печенье было какое-то явно не такое, из тарталеток основа рвалась удрать и не вернуться, пришлось применить силу и настойчивость
3) лаймов не было, были лимоны, но с ними вышло чудесно, завариваться начинка начала еще при взбивании, так что 12 минут в духовке были только допеканием, а саму начинку можно прекрасно как крем использовать, чем и займусь на досуге
4) основы хватило на 6 тарталеток, а начинки было много, поэтому обмозговав ситуацию, допекла маленький тарт из слоёного теста, который теперь не желает вылазить из формы

Нежно и вкусно. Только правильные печенья теперь надо найти для основы. ]]> Fri, 09 Apr 2010 15:01:29 GMT Иpena 934484,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=920622 КенгаК

получится, конечно, почему нет? Такой вариант тоже делают.
]]> Tue, 09 Mar 2010 00:51:00 GMT Зоя 920622,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=920539 Честно скажу, не знаю... Сок лайма более сильный и начинает "заваривать" начинку и без подогрева. С другой стороны, в духовке начинка должна приобрести нужную консистенцию в любом случае. Думаю, что попробовать стоит Просто время выпечки подгоните. ]]> Mon, 08 Mar 2010 18:48:35 GMT innok 920539,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=920538 А с лимонным соком такой пирожок не получится? ]]> Mon, 08 Mar 2010 18:45:08 GMT КенгаК 920538,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=920508 Ларчик! Ну слов нет!!! Ой, какая красота! Ето ж просто в рамку надо! Какая работа!!!!



Ну да, и "на здоровье" конечно! Но фото!!!!!!! ]]> Mon, 08 Mar 2010 17:47:51 GMT innok 920508,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=920499 Иннуська, я у тебя еще здесь фотографию запостаю. Украшательства - не мои. Украшал украшатель. Он же и фотографировал. В общем, ставлю я этой пай рядом с малиновым муссом - так же вкусно и красиво.
]]> Mon, 08 Mar 2010 17:19:33 GMT Ляська 920499,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=901588 Инна, про Сашку я у себя писала. Она еще не пробовала. ]]> Thu, 28 Jan 2010 22:29:03 GMT Зоя 901588,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=901586 аааа! понял! сашке понравилось?
Ага, я тоже... сижу пью Олюшкин чай со Сплендой и бри... ничё так... тоскливо, но не смертельно... с шоколадом, однако, однозначно было бы лучше... ]]> Thu, 28 Jan 2010 22:28:19 GMT innok 901586,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=901582 Инна, просто уже разразанный украшать нет смысла, а Сашка сливки себе отдельно взобьет и сьест. Мы без сливок ели, и так совесть иметь надо, мы же ж на диете, BTW. ]]> Thu, 28 Jan 2010 22:23:24 GMT Зоя 901582,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=901567 Зоя

Нельчик, ну по такому случаю, наверное, я бы хотела, что бы без фото - ведь ето будет значить, что к моменту твоего возвращения домой фотографировать будет нечего. Подожду до следующего раза
Очень-очень рада! На здоровье ]]> Thu, 28 Jan 2010 22:03:21 GMT innok 901567,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=901562 Иннуль, спасибо за етот тарт! Вкуснятина!!!
Готовила с Key Lime, не кисло, не приторно, а самое главное-сгущенка не чувствуется абсолютно.
Делала по рецепты, никаких трудностей не было, все застыло как надо. Выпекала ровно 12 минут. Консистенция супер!
Единственное, использовала тесто для тартов и зря. Мне кажется, что с крекерами будет вкуснее. Мне не хватило етого вкуса.
B след. раз только с ними. Готовить буду обязательно: очень просто и очень вкусно.
Если будет фото, то покажу етот, нет, то в след.раз обязательно. ]]> Thu, 28 Jan 2010 21:54:11 GMT Зоя 901562,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=894802 кенга
Любаш, спасибо!
Очень рада, что вам понравился. Знаешь, мне ни разу не приходилось его "допекать", но, пожалуй я в рецепте поставлю, чтобы читали комментарии. Вдруг у кого-то та же проблема будет.
Дольки - ножом. Не все идеальными выходили, я лучшие выбрала.
Фотик, с одной стороны жалко, а сдругой - новый всегда приятно ]]> Mon, 18 Jan 2010 12:29:41 GMT innok 894802,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=894674 innok Иннуль, ну что сказать- вкусно! Муж сказал- мою половину можно не резать! так и уговорил половину тортика! мы по паре съели, тут тортик и закончился! Мужу особенно понравилось, так что принимай от него спасибу!!!
Инн, а чем ты резала так тонко дольки лайма? у меня так тонко не получается, хотя нож хороший... Теркой, да?
А крем- знаешь, вот как я пекла- резиновости совсем нет в помине. Очень нежно, воздушно... а внутри слегка перевзбито, пушисто, не единой массой. К сожалению разрез показать не могу- фотик накрылся. Муж ударил по дисплею и ... в общем ищем новый. Пока фоткаю вслепую, как уж получится, поэтому не могу использованить никакие функции, только общий вид. Ну в след раз со сливками сделаю, тогда и разрезик будет
Да, Инна, хотела по другому украсить, зашла в яндекс в картинки лаймовых тартов, так имей в виду- твой там самый красивый!!! я тобой горжусь, ты придумала так красиво и элегантно оформить! ]]> Mon, 18 Jan 2010 07:40:31 GMT кенга 894674,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=894276 Любаш, ну?
Ну да, с кремом там такое иногда бывает, непонятно почему.... Я честно не понимаю, почему не застывает крем... может у нас лаймы более злые...

А выглядит очень душевно, жду результатов пробы ]]> Sun, 17 Jan 2010 15:36:21 GMT innok 894276,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=893860 Инночка, а я с тартом!

Пока не пробовали, поэтому насчет вкуса скажу попозже. Но у меня крем загус плохо, поэтому я порылась в инете и пекла его 30 минут убавив температуру до 150град. Крем поднялся немного при выпечке, но потом упал....
Оказывается вместо сгущенки можно и сливки использовать или густую сметану, в след раз продолжим эксперименты
Всегда ты, Иннуль, увлечешь своими рецептами, оформлением... а у меня и листочков мяты, мелиссы дома не- зима... Вот весной на грядке все начнет расти, тогда оформим!!!
]]> Sat, 16 Jan 2010 13:32:30 GMT кенга 893860,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=884436 S2002

Завидую! У нас - я одна .
Ну и хооршо, что разобрались. Знакомство с Чужoй кухней ето тоже интересный опыт. Теперь, буду знать, что вам сладкое надо ]]> Sun, 27 Dec 2009 01:44:39 GMT innok 884436,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=884273 innok
Да, скорей всего зависит от скорости и времени взбивания, начинка начала немного пениться. Сгустков типа "омлета" не было, она была скорей нежно "пенной" , но на вкус это не повлияло. Разница в банках сгущенки небольшая, думаю есть разница во вкусах. У нас семья сладкоежек, все очень любят сладкое, поэтому такой вкус был для нас необычен и интересен. Я как-то делала тарт с клюквой и заварным кремом (тоже вроде как американский рецепт), ели только я и муж. ]]> Sat, 26 Dec 2009 19:06:13 GMT S2002 884273,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=884107 Сашенька, сейчас посмотрела на фото. Ты знаешь, мне кажется ты взбивала начинку на слишком высокой скорости и она превратилась в пену, или дольше необходимого. ]]> Sat, 26 Dec 2009 15:04:15 GMT innok 884107,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=884104 Саш, я просто затрудняюсь тебе ответить... Я понимаю, что понятия "кисло" и "сладко" довольно относительны, но настолько, чтобы сахаром посыпать... А размер банки сгущёнки соответствовал моему? Нет, действительно теряюсь в догадках... Хотя, чёрт его знает, в описаниях етого тарта часто встречается слово "резкий", может быть ето просто не ваш вкус?

Неровная начинка может быть по нескольким причинам. Масса была недостаточна смешана на первом етапе и когда был добавлен оставшийся сок и цедра, комки так и стались. Вторая, наиболее вероятная, причина, может быть в том, что масса слишком долго была "в работе" и сок уже начал "варить" белки. Ети "сварившиеся" белки и образовали сгустки, после того, как начинка была вылита в форму. Есть ещё третья причина, но она мне кажется маловероятной. Желтки были плохо смешаны, а температура духовки высокой, получились сгустки по типу "омлета".

Жалко... ]]> Sat, 26 Dec 2009 14:50:52 GMT innok 884104,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=884098 innok
Инна, я делала тарт точно отмеряя все продукты. Сок лаймовый свежий отжала 125 мл, но начинка показалась нам кисловатой, поэтому ели посыпая сахаром. В чем тут может быть дело? И еще у тебя на фото начинка ровная по структуре, а у меня такой не получилось?

]]> Sat, 26 Dec 2009 14:28:52 GMT S2002 884098,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=852774 alina10

а) Алинчик, нет лайм ето другой фрукт. Он ярко-зелёного цвета. Сок из бутылочки боюсь не подойдёт. Но он у вас (етот фрукт) наверняка есть. Выглядит, как лимон, но ярко-зелёный.



б) "Тесто" идёт и на дно и на бортики.
в) Алинчик, ето я ошиблась, у меня - 2 было, вот и написала. Рецепт на 1 даден
г) Сливки/сметана - только для подачи ]]> Fri, 06 Nov 2009 01:56:27 GMT innok 852774,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=852606 anna100

]]> Thu, 05 Nov 2009 19:09:37 GMT innok 852606,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=852602 Ещё вариант подачи ЛАЙМОВОГО ТОРТА с первой странице. На 4 таких тарталетки у меня ушло ровно половина порции крема.



Аню, специально для тебя. Вот так выглядела начинка. Я вот думаю, может у тебя лаймы недостаточно кислые были?



А ето... мне просто понравилась идея есть столь деликатный десерт, с тарелки - копии 19 века в бейсбольной кепке и сидя на ручке тахты...

]]> Thu, 05 Nov 2009 19:06:19 GMT innok 852602,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=852598 Ань, очень рада, что вкусно... Знаешь, я думаю, может в етом рецепте пропорции подогнаны под запекание? Поетому по-старому и не работает. Я, кстати, потом уже нашла рецепты, где советуют запекать 30 минут. Но у меня и после 12 застыл...

anna100

Ань, но на фото у тебя он не течёт. Он и не должен быть, как чизкейк, он - мягче. Но не крем, конечно... Странно... Знаешь, я Даньке обещала сделать на днях - проверю ещё раз как и что...
]]> Thu, 05 Nov 2009 19:05:22 GMT innok 852598,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=852597 anna100

]]> Thu, 05 Nov 2009 19:04:57 GMT innok 852597,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=852596 anna100

396г.

Иpena

anna100 :

Аня, Ирен, я вот тоже думаю, что 12 минут - ето для чистой совести. Другое дело, чтоточно сказать какая консистенция будет у непечёной начинки я не могу. Густеть-то она густеет, но до какого состояния - не знаю...

]]> Thu, 05 Nov 2009 19:04:39 GMT innok 852596,7747 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7747.html?view=findpost&p=852593 Ето был один из заказов. Поетому без разреза. И спасибо Нельчику за помощь в поиске правильных продуктов Рецепт елементарно простой, а результат... свежий, неприторный, нежнейший тарт. Впервые етот торт стали делать во Флориде, ещё в "до-холодильковые времена". Коров там не разводили, поетому всё молоко доставлялось в етот райoн в виде консервов сначала на кораблях, потом - поездами. Изначально, пирог не пекли: сок лайма "варил" желтки, придавая им нужную консистенцию. И ето заметно, начинка начнёт густеть у вас прямо на глазах. Но во-избежание опасности подхватить сальмонеллу, теперь ети тарты пекут. Важно не передержaть в духовке - начинка станет резиновой (по окончании етих 12 минут, она всё ещё будет слегка "колыхаться", но постояв, дойдёт до требуемой кондиции..

ЛАЙМОВЫЙ ТАРТ-ПИРОГ

20 graham крекеров (подойдёт и Печенье "Мария") - около 100г
3 ст л сахара
113г масла, мягкого

4 больших желтка
1-14 унцивая банка сладкого сгущёного молока
1/2 ч лаймого сока (свежего по возможности)
2 ч л лаймовой цедры

взбитые сливки

Смешать сахар, печенье, измельвчённое в крошку, масло до мягкой массы. Вуложить её в форму (8-9 инчей). Бортики сделать высотой 3-4 см. Запекать в нагретой до 350Ф духовке 10-12 минут.

Взбить желтки до светлой густой массы. Выключить миксер и влить сгущёное молоко. Включить миксер на малые обороты и добавить половину сока. Когда масса станет однородной, добавить вторую половину сока и цедру. Смешивать буквально несколько секунд. Вылить в подготовленные основы. И запекать при 350Ф 12 минут. Остудить.

Украсить по желанию.



Пожалуйста, прочитайте комментарии, там говорится об устранении некоторых проблем, возможных во время выпечки етого торта. ]]> Thu, 05 Nov 2009 18:59:37 GMT innok 852593,7747 at www.good-cook.ru