При таком хранении лимона у нас сок выпивает домовенок, а лимоны остаются.

Такой способ хранения мне известен и я его применяю. Лимоны при таком хранении даже реанимируются.

Этого я и не знала.

И это для меня в новинку.
Спасибо. Век живи - век учись.
anna100
Аня, у нас на кухне так мало места, что нет возможности разложить помидоры твоим способом.
Если даже и найдется место, то покемоны могут своих ручонки приложить.

Половинки лимонов я срезом кладу вниз, но стараюсь его скорее использовать. Поэтому я теперь часто стала делать напиток -кипяченая вода + сахар по вкусу + сок лимона или апельсина. Особенно нравится детям.
]]> Sat, 07 Nov 2009 13:04:37 GMT Гну 853663,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853611 Гну
Свет, я помидоры в холодильнике не храню, на столе лежат пипками вниз в один слой, спокойно до 2х недель выдерживают (при условии, что качественные).
А лимоны или просто так в ящик кладу, лежат до месяца легко, дольше не проверяла (но у меня нулевая камера и регулируется влажность, если половинка, то в пакетик маленький, но не надолго, до недели наверное). ]]> Sat, 07 Nov 2009 10:50:32 GMT anna100 853611,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853597 Гну

Лимон хорошо сохраняется в холодильнике. Можно завернуть его в папиросную или пергаментную бумагу и положить в сухой песок — так лимон можно хранить в течении нескольких месяцев.

Есть и такой способ хранения лимонов. Нарезать лимоны тонкими кружками и уложить в стеклянную или эмалированную посуду с крышкой, густо пересыпав слой за слоем сахарным песком.

Можно хранить лимоны в воде: лимону уложить в посуду и залить водой, которую менять 1 раз в неделю. Так лимоны прекрасно сохраняются в течение многих месяцев, причем они не только не портятся, но и все время хранения отличаются сочностью. При обычных же условиях хранения лимоны, если не портятся, то почти всегда высыхают.

Отрезанный лимон можно предохранить от порчи, если положить его срезом на тарелочку или блюдце, предварительно капнув туда уксуса или насыпав немного соли или сахара (в зависимости от того, для чего будет использован лимон позже).

Чтобы сильнее чувствовался аромат лимона, нужно перед употреблением обдать его кипятком или положить на несколько секунд в горячую воду.

Выжимать сок лучше из нагретого лимона — для этого надо поместить его в очень горячую воду на 5 минут. После прогрева сок отожмется полнее и быстрее.

При выжимании сока лимон не следует сдавливать слишком сильно, чтобы не повредить белую часть корки (мездру), что может придать соку горьковатый привкус. Нельзя раздавливать и зерна — горечь хотя бы одного зернышка испортит весь сок.

Несколько капель лимонного сока можно получить и, не разрезая лимон. Для этого достаточно глубоко проткнуть кожуру лимона заостренной спичкой или небольшой палочкой. Образовавшееся отверстие надо заткнуть той же спичкой — в таком виде лимон не испортится долго.


Свиснуто с инета.Кстати,хорошие советы.
Я дома поллимона стараюсь не остовлять-бо забудешь и засохнет!
Если применнения не предвиться кулинарного-то в чай!
Но у нас лимоны не дорого,могу себе позволить роскошь поллимона выкинуть,если засохнеть...
А ещё я видела в Бытовых воросах про примбабасы ,что подаётся специальная такая штучка для поллимона хранить.И хорошо хранит так. ]]> Sat, 07 Nov 2009 10:02:44 GMT Рики 853597,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853586 Девы, как вы храните лимоны и их половинки?
Тема пошла глубже или не в ту сторону. ]]> Sat, 07 Nov 2009 09:34:25 GMT Гну 853586,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853585 Гну

Усё прально,шеф.
Ну бывает и поразному. ]]> Sat, 07 Nov 2009 09:33:50 GMT Рики 853585,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853584 Агафья

Чё это анекдот?
Задача поставленна более масштабно-как сохранить полпродукта лучшее в дом .условиях!
Пока варианта 2:
Твёрдое-в плёночку пищевую заворачиваем,мягкое и рассыпающееся-в контейнер!
]]> Sat, 07 Nov 2009 09:32:34 GMT Рики 853584,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853583 Рики, девочки.
Все же я за то, чтобы скорее продукты в дело пускать, а не хранить в холодильнике как в мавзолее, хотя такое случается довольно часто.
Ещё в прошлую пятницу мои купили помидоры, бросили в холодильник и забыли про них, надо теперь спасать помидоры. Страшно представить что там с ними.
]]> Sat, 07 Nov 2009 09:32:23 GMT Гну 853583,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853581 Гну
Хороший контейнер,ничё плохого сказать не могу
Именно для таких продуктов_винигрет там,оливье(который на праздники обычно тазиками готовят)))).
А полкапусты-в плёночку. ]]> Sat, 07 Nov 2009 09:28:55 GMT Рики 853581,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853573 Рики
Лариса, у меня есть один вакуумный контейнер на 3,8 литра, руками воздух откачиваю.

Сейчас там винегрет отдыхает. ]]> Sat, 07 Nov 2009 09:08:14 GMT Гну 853573,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853567 Девчонки! Из этой темки уже просто анекдот сделали! [/b][b] ]]> Sat, 07 Nov 2009 08:56:06 GMT Агафья 853567,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853566 Гну
Да,коты они такие-любят на жалость давить!
Я про контейнер вакуумный.И капусту =)
Неудобно там хранить её,лучше в плёнке.
У меня и то есть,и то.Опытным эксперементом выясненно.Контейнер места много занимает в холодильнике.И если его покупать-то лучше для других продухтоФФ.. ]]> Sat, 07 Nov 2009 08:54:18 GMT Рики 853566,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853562 Мы своего кота скоро точно в латку отправим.
У него мясо будет как у свинки (свиньи) с салом.
Вчера утром встала, покормила котика. Через полчаса на кухне нарисовался зять. Кот к нему за жрачкой. Опять покормили. Потом часа через два дочка выплыла, кот к ней с пронзительным взглядом "а пожрать?". Опять его кормят.
Кот, фаршированный капустой. Заманчиво.
anna100

Вот мы и пристроили капусту. ]]> Sat, 07 Nov 2009 08:45:15 GMT Гну 853562,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853407

Ну вот, обещала уйти...но ключевое слово КРОЛИК (кулинарное).
У меня еще свинка (ключевое слово) до кучи, вместе с кролем.
Как откормлю, в капусте запеку (правда декоративные, мяса нишиша) ]]> Fri, 06 Nov 2009 21:28:39 GMT anna100 853407,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853398 Гну
ой как заманчиво... я кисленькое все люблю!надо спробовать!
anna100
аня, у тебя кролик? это любимец или на стол откармливаешь? ]]> Fri, 06 Nov 2009 21:21:53 GMT nurchik 853398,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853397 Гну

аффтарский?
nurchik

Все, пошла я от вас...а то выгонят. Я сегодня везде где не надо уже отметилась. ]]> Fri, 06 Nov 2009 21:20:50 GMT anna100 853397,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853395 nurchik
На самом деле у меня в холодильнике чахнет половинка замечательного кочана.
Надо сделать салатик: капуста, морковь, кислое яблоко, растительное масло, сок лимона и соль. Это наш любимый, семейный. ]]> Fri, 06 Nov 2009 21:18:50 GMT Гну 853395,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853393 Гну
Кроликам капусту свежую в большом количестве вредно, их пучит
А моя крольчиха так ваще ее не ест
Так что пущай в вакууме хранится. ]]> Fri, 06 Nov 2009 21:18:04 GMT anna100 853393,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853391 Гну

у микробов в неблагоприятной среде тантрасекс ржунимагу!
]]> Fri, 06 Nov 2009 21:16:10 GMT nurchik 853391,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853387 Рики

Да, ничто не вечно под луной.
Микробы плодятся везде, но благоприятной среде очень быстро, а в неблагоприятной - гораздо медленнее.
И дался нам этот несчастный кочан капусты.
Надо вторую половинку кроликам скормить в живом уголке. ]]> Fri, 06 Nov 2009 21:12:41 GMT Гну 853387,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853374 nurchik

Ты тоже это заметила????

Это первый

и второй

Гну
А ты какой хочешь купить,который где воздух приборчиком отсасывють или где просто ручками нажимаешь?
Могу по секркту сказать-вечно ничего не храниться...одни микробы плодяться... ]]> Fri, 06 Nov 2009 20:57:51 GMT Рики 853374,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853366 nurchik

Картинки не съешь, а в вакуумном контейнере, он будет как в мавзолее. Если не сгниёт, то съем. ]]> Fri, 06 Nov 2009 20:51:12 GMT Гну 853366,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853351 Гну

то есть из таппервера, хочешь сказать, выросла? и даже крышки "1класса" тебя уже не радуют? (я, к стати, ежели капустные остаются половинки, спасаюсь "нашими"мисочками с гибкими крышками

купи лучше цифровой мега-фотоаппарат, сфоткай ту половинку, потом купи супер-принтер для фотографий (той же фирмы!) и распечатай слайд на эксклюзивной фотобумаге, повесь в рамочку и наслаждайся видами!
]]> Fri, 06 Nov 2009 20:37:27 GMT nurchik 853351,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853310 nurchik

Я хочу купить вакуумный контейнер и в нем попробовать хранить вечность половинку кочана капусты.
Открою холодильник, а половинка кочана будет ласкать мне взгляд.
Проверю вакуум и опять поставлю в холодильник. ]]> Fri, 06 Nov 2009 20:08:44 GMT Гну 853310,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853300 Borisov Ловите рецепт капусты- провансаль. Капусту порубить или нашинковать соломкой, кому как нравится. Добавить тертую на крупной терке морковь, слегка присолите, перетрите руками.Добавить клюкву или виноград, можно и то и другое. Маринад: поллитра воды вскипятить, добавить соль и сахар (я кладу на глаз)и 4-5 столовых ложек 9% уксуса. Залить капусту, когда остынет, поставить на несколько часов в холодильник. Есть можно в тот же день, но если немного подождать, вкуснее. Хранить в холодильнике. ]]> Fri, 06 Nov 2009 20:02:51 GMT Агафья 853300,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853293 Гну

тогда мы идем к вам!

девчаты, мне кажется, или здесь хотят пропиарить новый девайс под названием "чудо-мега-хранитель половинок капустных кочанов"? ]]> Fri, 06 Nov 2009 19:56:54 GMT nurchik 853293,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853288 Borisov
Вы собираетесь хранить начатый кочан капусты в холодильнике вечно? ]]> Fri, 06 Nov 2009 19:52:39 GMT Гну 853288,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=853185 Borisov

Берете пищевую пленку и плотно обматываете кочан, не оставляю воздушных пустот. У меня ничего при таком хранении не отмокает и не гниет, если хранить капусту в пределах разумного, конечно. После снятия пленки срезать заветренный слой и шинкуй дальше на здоровье куда хочется. ]]> Fri, 06 Nov 2009 17:37:22 GMT anna100 853185,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=852984

Да, надо. Дайте пожалуйста. ]]> Fri, 06 Nov 2009 13:32:14 GMT Borisov 852984,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=852983 Благодарю всех за рекомендации.

В пакете положить в холодильник, разумеется, это было первое что я попытался сделать (в холодильник без пакета - второе).

Но в пакете капуста делается мокрая и сгнивает. Без пакета высыхает. ]]> Fri, 06 Nov 2009 13:30:14 GMT Borisov 852983,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=852796 Борисов![b] Я тоже за пищевую пленку, в холодильнике хранитс прекрасно. Но почему бы вам не сделать из оставшейся капусты салатик какой-нибудь, например провансаль. Идет на ура! Если надо, дам рецепт. ]]> Fri, 06 Nov 2009 05:50:49 GMT Агафья 852796,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=852474 Borisov - можно просто заморозить. А потом оттаять в холодильнике (обязательно!!!) Сгодится и в суп, и в салатик.
]]> Thu, 05 Nov 2009 16:39:19 GMT Елена82 852474,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=852466 Borisov
уменя в пакете и в холодильнике прекрасно хранится сколько угодно долго ]]> Thu, 05 Nov 2009 16:30:10 GMT шельма 852466,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=852360 Borisov
Есть.
Пленка+холодильник ]]> Thu, 05 Nov 2009 14:01:49 GMT anna100 852360,7744 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7744.html?view=findpost&p=852339 Приготовление борща требует менее одного кочана капусты.
Оставшаяся часть за пару дней становится непригодной.

Есть решение? ]]> Thu, 05 Nov 2009 13:19:52 GMT Borisov 852339,7744 at www.good-cook.ru