GK: Чем заменить помадку? https://forum.good-cook.ru/topic7698.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Tue, 01 Dec 2009 20:01:45 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png Хорошая кухня Можно, но тогда, мне кажется, надо не п... https://forum.good-cook.ru/topic7698.html?view=findpost&p=870102 КутоваяИрина
Можно, но тогда, мне кажется, надо не просто взбитые белки, а белки взбитые с горячим сахарным сиропом. Ир, а просто растопленый шоколад не подойдёт? ]]> Tue, 01 Dec 2009 20:01:45 GMT innok 870102,7698 at www.good-cook.ru цитата:: (innok @ 1 https://forum.good-cook.ru/topic7698.html?view=findpost&p=870091
цитата:: (innok @ 1.12.2009 - 23:14)
Совсем разные вещи smile.gif

Это я понимаю. Просто думаю, что будет, если горячий расплавленный шоколад ввести во взбитые белки.
Там в рецепте нужно просто сделать шоколад пористым и липким. Может быть белки дадут такой же эффект. ]]> Tue, 01 Dec 2009 19:51:38 GMT КутоваяИрина 870091,7698 at www.good-cook.ru Совсем разные вещи... https://forum.good-cook.ru/topic7698.html?view=findpost&p=870048 Совсем разные вещи smile.gif ]]> Tue, 01 Dec 2009 19:14:30 GMT innok 870048,7698 at www.good-cook.ru Спасибо https://forum.good-cook.ru/topic7698.html?view=findpost&p=870043 Спасибо!
Но, честно говоря, не вдохновляет меня эта штука.
Может быть попробовать заменить на взбитые белки...
Но это мне уже в другую тему нужно перебираться ("Не найду, так заменю"). ]]> Tue, 01 Dec 2009 19:07:20 GMT КутоваяИрина 870043,7698 at www.good-cook.ru Ириш, неплохо топится в микроволновке "... https://forum.good-cook.ru/topic7698.html?view=findpost&p=870039 КутоваяИрина
Ириш, неплохо топится в микроволновке "Харибо", только на низкой мощности, по 10 сек., всё время мешать надо. ]]> Tue, 01 Dec 2009 19:03:46 GMT Klyukva 870039,7698 at www.good-cook.ru Ир, местное можно https://forum.good-cook.ru/topic7698.html?view=findpost&p=870033 Ир, местное можно. Маршмелоу здесь ето просто сахар и коренькакого-то растения. Продаётся и крем - сладкая белая и вязкая масса. Самое популярное использование: на детских праздниках смешать его с клубничным сливочным сыром и подавать, как "макалку" к клубнике и другим фруктам. При нагревании действительно разжижается...

Ир, местное можно
Amazon ]]> Tue, 01 Dec 2009 18:54:34 GMT innok 870033,7698 at www.good-cook.ru Девушки, а что такое JET-PUFFED Marshma... https://forum.good-cook.ru/topic7698.html?view=findpost&p=870024 Девушки, а что такое JET-PUFFED Marshmallow Creme ?
Что такое маршмеллоу я знаю.
А вот в целом что из себя представляет эта штука?
Рецептик я тут англоязычный нашла, так там предлагают шоколад растопить с этой самой маршмеллой. Я как вспомнила, как наше российское маршмеллоу себя при нагревании ведёт, что-то меня сомнения обуяли, что его вообще растопить можно. ]]> Tue, 01 Dec 2009 18:49:24 GMT КутоваяИрина 870024,7698 at www.good-cook.ru Доброго времени суток=) Приближается пр... https://forum.good-cook.ru/topic7698.html?view=findpost&p=845864 Доброго времени суток=)
Приближается праздник "Хеллоуин" и я хотела бы приготовить что-нибудь интересное, стилизованное. Вот нашла на просторах сетей замечательных пироженых-приведений:
http://i-cherski.livejournal.com/831312.html

Встал вопрос как сделать "белую простыню", которая их покрывает.. Я решила, что это помадка. Однако помадка сама по себе очень сладкая и хотелось бы ее чем-то заменить. Может быть кто-нибудь подскажет чем?=)
А возможно существуют способы приготовления помадок с небольшим количеством сахара (если такое вообще возможно=))
happy.gif ]]> Mon, 26 Oct 2009 17:01:19 GMT Pururin 845864,7698 at www.good-cook.ru