GK: Силикон (формы, коврики и т.д.) https://forum.good-cook.ru/topic7508.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Mon, 20 May 2019 17:04:58 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png Хорошая кухня да, действительно формы из силикона оче... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=1167778 да, действительно формы из силикона очень удобные в использование и неприхотливые в уходе.
силикон ]]> Mon, 20 May 2019 17:04:58 GMT Vilorra 1167778,7508 at www.good-cook.ru Я из силикона, пользуюсь щеточками, и ф... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=1137589 Я из силикона, пользуюсь щеточками, и формами. ]]> Sat, 02 Nov 2013 21:52:19 GMT Пирожочек 1137589,7508 at www.good-cook.ru Привет всем, я новичок в кулинариич так... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=1133210 Привет всем, я новичок в кулинариич biggrin.gif так вот я хотела спросить можно ли печь в духовке в такой форме(фото внизу)???извиняюсь если фото не появится ]]> Mon, 22 Jul 2013 12:23:56 GMT dilyasheik 1133210,7508 at www.good-cook.ru , я не химик, поэтому не знаю, это гово... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=1131813 legko, я не химик, поэтому не знаю, это говорит о пористости силикона, но нормальным это не считаю, ту форму выбросила.
Силиконовую фирму Pyrex в итоге тоже не советую, пахнет резиной и силикон грубый, выпечка плохо достается, а форма отмывается с трудом.
Купила и довольна SilikoMart (Италия), пока пятен нет, но на всякий случай тесто с бортиков вытираю, легко достается выпечка, легко мыть, изготовлены из жидкого платинового силикона, где платина используется в качестве катализатора, самого безопастного. На этикетке написано 100% platinum silicone, наши отличились в переводе "силикон с элементами пластика".:-)
На Guardini (Италия), про нее писала в первом посте, пятен тоже нет за много лет.
На Тескоме пятен тоже нет. ]]> Fri, 14 Jun 2013 21:51:35 GMT Grazia 1131813,7508 at www.good-cook.ru вот https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=1131807 Grazia
вот! То же и у меня - уже было думала, что так у всех.. темные пятна навсегда остаются - что делать? Это плохой селикон? Или это каким то образом нормально? Или говорит о его небезопасности??]]> Fri, 14 Jun 2013 19:48:43 GMT legko 1131807,7508 at www.good-cook.ru Вернемся к силиконовым формам https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=1131026 Вернемся к силиконовым формам.
Неудачный опыт был с Premier Housewares, форма для маффинов, капли теста попали на бортики, там теперь ничем неотмывающиеся коричневые пятна.
Силиконовая форма Luminello как-то коряво некачественно сделана, обнаружила это уже после покупки, достав из фабричного пакета, на сгибе становится ярко белой.:-(
Пришлось отказаться от покупки формы Marmitton, на этикетке была надпись, состав: силикон, сталь, пластик, при том что форма была просто силиконовая, без видимых металлических или пластмассовых частей.
Стоит ли говорить, что каждый производитель называет свою продукцию безопасной.

Решила пополнить коллекцию, тщательно изучив рынок продукции, почитав отзывы и написав напрямую некоторым производителям.:-)
Лучшие и, соответственно, безопасные силиконовые формы фирм Lekue и Lurch, изготовлены из жидкого платинового силикона.
Формы Tescoma вроде бы тоже хорошие, силикон используется пероксидный.
Еще формы Pyrex, они не содержат опасный бисфенол А.

А чем пользуетесь вы и каковы впечатления?
]]> Thu, 30 May 2013 22:32:09 GMT Grazia 1131026,7508 at www.good-cook.ru , позвольте не согласиться https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=944306 Львица, позвольте не согласиться!
Качество силикона от цвета не зависит, силикон может быть цветным (красным, синим, оранжевым и т.д.), плотным и эластичным.
На хорошие фирмы я вначале ссылки давала, этими формами сама пользуюсь, цена за каждую 25-35 у.е.

А дешевые, независимо от цвета, действительно, мягкие и ненадежные. ]]> Mon, 03 May 2010 20:46:10 GMT Grazia 944306,7508 at www.good-cook.ru Спасибо за оперативность Силиконовую фо... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=942681 Львица
Спасибо за оперативность smile.gif
Силиконовую форму хочу для выпечки:
- кексов - хочу на 6 штук форму;
- пирогов, запеканок - какую-нибудь круглую, может с дыркой посередине, может цветком;
- для хлеба, конечно же хочу.

У нас как раз продают желтые, красные, синие формы, короче Г. Оно и на первый взгляд через витрину видно, что не то dry.gif ]]> Thu, 29 Apr 2010 11:56:42 GMT NAD 942681,7508 at www.good-cook.ru Силикон для чего нужен https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=942673 NAD
Силикон для чего нужен?
Самый лучший - это силикон для ПРОФИ. Он обычно черного или темно-коричневого цвета, достаточно толстый. Стоит довольно дорого, у нас начитается от 20-30 долларов за форму. Цветной силикон можно не рассматривать вообще: форму не держит, весь трескается и т.д. Лучше брать коричневый, плотный. Если мы говорим о хлебе, то я бы рассматривала только профессиональный силикон, потому как весь дешевый очень тонкий и не выдерживает дрожжевого теста. Вообщем, дешевый тонкий хорош только для заморозки десертов и все. Любое изменение теста он не выдерживает.
Силикон для профессионального использования
ТАКОЙ или ТАКОЙ
Вот ЭТО полная фигня. ]]> Thu, 29 Apr 2010 11:39:39 GMT Львица 942673,7508 at www.good-cook.ru Девочки, расскажите, пожалуйста, из соб... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=942668 Девочки, расскажите, пожалуйста, из собственного опыта - как выбрать ХОРОШУЮ силиконовую форму? На что обратить внимание? Какие фирмы нормальные? Какой ценовой диапазон? и так далее. Интересует не общеизвестная информация, а личный опыт.
У нас продаются формы по смехотворной цене. Но я чего-то именно такой низкой цене и не доверяю... Да еще и продавцы любят приукрасить свой товар, даже если они им и не пользовались mad.gif ]]> Thu, 29 Apr 2010 11:25:23 GMT NAD 942668,7508 at www.good-cook.ru А я пользуюсь силиконовыми формами от T... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=933821 А я пользуюсь силиконовыми формами от Tupperware. Была у меня форма из магазина Семь Холмов, не понравилась, потеряла форму и вообще какая-то не такая. А Tupperware радует, и варианты форм есть разные.
форма Королевская 1,5л 1179р
форма Принцесса 2,5л 1579р
форма Цветок 1,5л 1209р
форма для тарталеток с формочкой 1249р
а силиконовый коврик 31,5х35 см вообще сейчас по акции идёт за 839р
подробнее всё можно посмотреть на www.tupperware.ru
кому интересно, помогу купить, я консультант этой фирмы rolleyes.gif
]]> Thu, 08 Apr 2010 09:22:15 GMT exhausting 933821,7508 at www.good-cook.ru цитата:: (Юле4ка @ 5 https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=921672
цитата:: (Юле4ка @ 5.03.2010 - 15:30)
Девочки кто нибудь пользуется Силиконовой формой для выпечки?. Хочу попробовать в ней что то испечь и не знаю получится или нет, потому что не было такой. Понравилась но перед тем как купить, думаю тут сначала спросить. Что скажите?

У меня такая есть форма есть. Очень удобная и практичная вещь. В ней ничего неподгорает. Можно ею и для духовки и для микроволновки пользоваться. Я довольна. У меня свекровь просит, чтобы я ей такую купила. ]]> Thu, 11 Mar 2010 14:02:44 GMT Ленока 921672,7508 at www.good-cook.ru , выглядит вполне прилично и цена подхо... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=919577 Юле4ка, выглядит вполне прилично и цена подходящая для силикона хорошего качества. smile.gif
А что за страна изготовитель?

Тут как-то передача была о том, что цветной силикон что-то выделяет (красный - одно, синий - другое) и что если покупать, то нейтральных цветов. Искала инфу в интернете, ничего не нашла.
Как ваше мнение, девочки и мальчики? ]]> Fri, 05 Mar 2010 20:13:50 GMT Grazia 919577,7508 at www.good-cook.ru Девочки кто нибудь пользуется Силиконов... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=919403 Девочки кто нибудь пользуется Силиконовой формой для выпечки?. Хочу попробовать в ней что то испечь и не знаю получится или нет, потому что не было такой. Понравилась но перед тем как купить, думаю тут сначала спросить. Что скажите? ]]> Fri, 05 Mar 2010 11:30:56 GMT Юле4ка 919403,7508 at www.good-cook.ru Силиконовый венчик я купила и сдала обр... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=817677 Силиконовый венчик я купила и сдала обратно, великоват и слишком мягкий, то есть металлические прутики внутри силикона тонкие и больше прогибаются, усилий, чтобы взбить жидкое тесто нужно больше, чем при работе с венчиком из нержавейки.
Но то, что он не царапает поверхность - это несомненный плюс. smile.gif ]]> Tue, 08 Sep 2009 15:19:29 GMT Grazia 817677,7508 at www.good-cook.ru Может, покажешь, а то у меня лежит - вс... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=817151 черняв
Может, покажешь, а то у меня лежит - все руки не доходят... sad.gif ]]> Mon, 07 Sep 2009 15:13:37 GMT chajka 817151,7508 at www.good-cook.ru забавные торты получаются с него... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=817039 chajka
забавные торты получаются с него ]]> Mon, 07 Sep 2009 09:44:07 GMT черняв 817039,7508 at www.good-cook.ru Я Мишку покупала за 220 руб https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=816961 Я Мишку покупала за 220 руб. ]]> Mon, 07 Sep 2009 03:57:36 GMT chajka 816961,7508 at www.good-cook.ru кем ты работаешь https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=816957 Grazia
кем ты работаешь?
]]> Mon, 07 Sep 2009 03:31:44 GMT черняв 816957,7508 at www.good-cook.ru Черняв , да, в Москве цены откуда тольк... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=816924 Черняв, да, в Москве цены откуда только берутся! mad.gif
]]> Sun, 06 Sep 2009 21:10:12 GMT Grazia 816924,7508 at www.good-cook.ru внешне мишка точно такой же только вот... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=815290 черняв внешне мишка точно такой же только вот цена конечна значительно ниже
]]> Thu, 03 Sep 2009 16:44:16 GMT черняв 815290,7508 at www.good-cook.ru покупала в супермаркете для кондитеров... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=815288 Grazia
покупала в супермаркете для кондитеров по цене 250 руб они продают как оптом так и в розницу ]]> Thu, 03 Sep 2009 16:42:17 GMT черняв 815288,7508 at www.good-cook.ru , в Москве силикон предлагают "Белый ко... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=815051 черняв, в Москве силикон предлагают "Белый кот" и "Жар-птица".
В последней ссылке на последней странице есть форма Мишка, наверно вы такой покупали. ]]> Thu, 03 Sep 2009 07:58:00 GMT Grazia 815051,7508 at www.good-cook.ru в москве для покупала форму силиконовую... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=814941 Grazia
в москве для покупала форму силиконовую мишка на работу теперь жалею что не купила для себя у нас такого качества не продают хотя цена выше ]]> Thu, 03 Sep 2009 00:07:44 GMT черняв 814941,7508 at www.good-cook.ru , силикон бывает разного качества https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=814728 черняв, силикон бывает разного качества. Когда он жесткий или слишком тонкий, он действительно может ободраться. Силикон должен быть эластичным, тогда он хорошо служит.
]]> Wed, 02 Sep 2009 13:43:29 GMT Grazia 814728,7508 at www.good-cook.ru венчик не советую слышала стираются а ч... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=814572 венчик не советую слышала стираются а что касается силиконовых форм внимательно смотри при покупке ]]> Wed, 02 Sep 2009 05:07:21 GMT черняв 814572,7508 at www.good-cook.ru Хочу поделиться своими впечатлениями от... https://forum.good-cook.ru/topic7508.html?view=findpost&p=814069 Хочу поделиться своими впечатлениями от силиконовых изделий, я очень довольна.
Сначала купила форму для кекса и действительно маслом смазывать не надо, мукой присыпать не надо и ничего не пристает. Мыть - легко!
Формы вот такие Guardini (Италия) и такие аксессуары Kaiser Original (Германия). А вот и коврик для разделки теста Guardini (Италия).
Потом приобрела коврики (в московских магазинах их почему-то называют "подложка"), один для духовки, теперь противень оттирать не надо, второй - для работы с тестом.
Если без первого как-то можно обойтись, то второй - необходимость. Кто пробовал - знает, что такое оттирать прилипшее тесто от стола, а силикон достаточно просто сполоснуть со средством для мытья посуды. smile.gif

Теперь задумалась о покупке венчика-взбивалки.
Кто имеет, расскажите какой лучше, из силикона или из нержавейки. Силиконовые красивые, не царапают поверхность, но не слишком ли они мягкие? И еще какого размера выбрать, большой или маленький удобнее? ]]> Tue, 01 Sep 2009 08:30:22 GMT Grazia 814069,7508 at www.good-cook.ru